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戰斗雞排早發源于臺北初不過是家不起眼的小店后來在店主數十年的精心研制下以多種香料腌制，及特殊的肉質按摩放松工序，秉持著無化學添加物的健康概念，造就出外皮酥脆，肉嫩多汁的全新產品--比臉還大的雞排產品推出后，排隊購買人潮不斷，忙的不亦樂乎的員工稱：真像在戰場上戰斗一樣，從此“戰斗雞排”成為臺灣超大雞排的代表。戰斗雞排除了銷售雞排外還銷售雞米花。

戰斗雞排以標準化、規范化為管理方針：快餐之所以快是因為其模式的簡單戰斗雞排加盟店，即標準化操作、流程化服務、系統化管理，比如在任一家餐廳吃一份宮保雞丁或香菇雞都是一樣的味道、一樣的份量、一樣的包裝，甚至一樣的點餐和領餐方法，而且戰斗雞排加盟店，每一天都是一樣的味道和份量，這樣就可以充分確保菜品的品質。所以，餐廳營運管理及日常管理仍以標準化、規范化的快餐管理為基本方法，對品質、服務、清潔做常規管控，并堅持快餐規范化的走動管理、值班管理，確保餐廳的整體營運水平，確保餐廳的成本管控和能力。

現今，我們將戰斗雞排引進于此，希望把此用料實在，做工嚴謹的平民小吃介紹給廣大的美食愛好者。

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