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個人觀點你做參考：

你開什么都行，看你更喜歡做哪個了。

煎餅很好學習，發好面、掌握好火候就很容易做好了。學習起來快。成本也很低。

它有缺點就是受眾老人和孩子，你學會后應該在小區門口附近或者學校附近找店也經營，每天的營業額也是有限的，幾百元或者上千元。利潤確是豐厚的，因為用人少成本低。

麻辣燙主要客戶就是10后了，雖然吃的人多些，相對應的成本也比煎餅高些煎餅王加盟費要多少，投入成本也高點。這兩種在技術含量上都不是很高，加盟哪個都要收加盟費用的，不給配方還得受加盟商的控制，相應品牌效應卻能給你帶來很多生意，只是加盟時要看準加盟商，現在外面的加盟商套路也很多。

我認識的幾位加盟商都是這樣操作的：他們不賺錢去做生意煎餅王加盟費要多少，利用大眾貪便宜的心理，把菜價定得很低，當然味道也可以。吸引顧客排除來消費，給外面造成的假象是品牌好，生意火爆。最終的目的就是吸引加盟。目的達到了，兩年時間加盟100家。每家加盟費7萬元。很快他們6個人每人分得的加盟費一個100萬元。但那些受加盟的商戶開業生意也很火爆，就是利潤很低還不如去上班呢。

你想創立自己的品牌，就應該請教一些大酒店的廚師，他們不經常出來，對外面了解也很少，你請幾位吃頓飯，你要的配方很容易就是到手了，這樣也不受別人的控制了。

請我也可以。

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