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擺脫了盈利和模式難題的酒業新零售正在迎來新一輪的軍備競賽。
31日，華龍酒業宣布全面啟動互聯網轉型，旗下的新零售項目酒直達3年將新開1500家門店。
在業內看來，隨著消費習慣的變化，后備箱屯酒的時代正在成為歷史，新零售模式越來越受到追捧，隨著后入者的不斷進場，酒業新零售或進入新一輪群雄割據時代。
老經銷商轉型新零售
據華龍酒業、酒直達董事長翟山透露，在完成了哈爾濱市政府等多家財務投資人入股之后，酒直達將基于O2M生態連鎖經營新業態模式加速擴張，計劃在過去兩年開店200家的基礎上，今年將增開300家門店，預計到2020年將完成1500家門店的布局。
華龍酒業創立于1989年，也是國內第一批酒類大商之一。“傳統的酒業經銷模式已經跟不上時代的節奏，2020年就在考慮轉型了。”翟山告訴第一財經記者，銷售要對應的是消費者的需求，目前新一代消費者的消費習慣正在發生變化，一方面其需求碎片化，另一方面移動互聯網的發展，消費者變得足不出戶，在門店買大量的酒屯在在后備箱或家中的時代過去了。
事實上，國內的酒類經銷模式經歷了多次調整和變革，從最初的批發市場1.0模式，到專賣店的2.0模式，再到傳統的B2B、B2C的連鎖的3.0模式，這些模式在當時存在合理性，但如今也面臨諸多問題。比如傳統的酒類銷售模式存在品類不全、價格偏高、購買不便和假冒偽劣等問題。而經銷商也面臨著利潤低、運營壓力大和高庫存風險等一系列問題。
酒旗星咨詢有限公司分析師蔡學飛告訴第一財經記者，傳統的酒業連鎖模式曾是行業主流，本試圖通過規模優勢降低成本，提供更具有性價比的產品，但是在實際操作中困難重重，導致整合程度很差，且無法完成信息的貫通與消費數據的利用。
記者了解到，酒直達直營店之外，主要采取加盟，投資人出資酒直達負責貨品和運營管理，利潤分成，以解決傳統酒商轉型面臨資金占用過重的問題。在門店管理上借助大數據，根據用戶購買習慣和偏好分析形成不同門店的配貨方案。而區別于傳統酒商的依靠商品差價的盈利模式，未來酒直達的利潤將來自產品差價和源于公司品牌的平臺服務費，加盟費華龍酒直達加盟，比如廠商在門店系統內部購買廣告服務以及柜臺陳列費等，后者占主導。
對此，翟山告訴第一財經記者，互聯網時代信息透明，對消費者過多加價就會失去競爭力，因此酒直達更多扮演的是平臺服務商的角色，收入將多來自行業上游華龍酒直達加盟，也更符合當下酒企重視終端建設和酒企急于貼近消費者的特點。
卓鵬戰略咨詢董事長田卓鵬表示，區域新零售連鎖模式正在成為傳統大商向新零售轉型的捷徑，傳統經銷商尤其是區域大商依托資深積累的市場資源，整合上游產品資源，主動投資建設區域型連鎖新零售平臺，將會受益匪淺。尤其是區域連鎖品牌實現有效市場滲透和門店覆蓋之后，其投資價值就會級數放大。
群雄并起的新割據時代
2020年以來，隨著模式的逐漸成熟，酒業新零售企業業績整體回暖，也引來了眾多進入者。
記者統計發現，除了酒直達之外，傳統酒類大商華致酒行和浙江商源集團都在推動新零售項目，連此前一直堅持B2C電商模式的酒仙網總裁郝鴻峰，也在2020中國酒業商業領袖50人論壇上放話5年布局10000家門店。
而早先布局的新零售企業也已經頗具規模。比如行業最大的酒業新零售企業1919，截至2020年底，其在31個省市自治區擁有1071家終端門店，2020年計劃新增1300家門店。酒便利也有門店203家。
記者了解到，綜合性電商如天貓、京東開始發力酒類板塊；在部分省份也出現了一批小型區域型新零售酒商，一時酒業新零售群雄并起。
翟山告訴記者，目前酒類電商模式正在從B2C電商和O2O轉向新零售的5.0模式，競爭者雖多，但目前中國的市場大到足夠容納十到二十家大型的酒類新零售企業，各自有其優勢區域市場，比如1919在西南地區、酒便利在河南，酒直達在東北。
根據 Wind 相關資料預測，中國白酒終端市場規模6500億，進口和國產葡萄酒規模近千億，啤酒市場規模 2500億，加黃酒等合計規模達萬億。目前市場中的酒類零售電商收入規模不達1%。
而隨著入場者的增多，深耕根據地市場也被認為是新零售的下一個發展趨勢。
在蔡學飛看來，新零售的基礎是傳統酒水連鎖實體，中國酒水的區域化特征非常明顯，消費偏好、品牌認知都有嚴重的地域性特征，新零售不排除在資本的助力下實現全國化布局，但依然無法繞開區域線下實體店面周邊市場精耕的問題。
在翟山看來，酒業新零售正從跑馬圈地轉向精耕細作。新零售模式中，入戶配送的及時性是關鍵。經測算，30分鐘已是用戶等待的極限，餐飲則更短，這就需要高密度的門店布局。因此未來兩年，除個別城市外，酒直達計劃的800家門店將全部集中于東北三省，以提升門店密度。“最理想的狀態是一、二線城市門店布局半徑在1-2公里，而三到五線城市3公里，這樣才能更好的滿足配送需求。”翟山表示。
田卓鵬認為，2020年是酒類新零售元年，第一陣營的新零售品牌在加速全國化，區域新零售連鎖也將進入快速發展階段，不排除今年將發生酒業新零售領域重量級的行業內并購。
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