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記者 張環宇 3月16日，重慶萬州科龍路前，一位張大姐現做現賣烤鵪鶉蛋生意很是火爆，精致好吃，有趣的鵪鶉蛋很受大人小孩歡迎，人們紛紛圍觀購買品嘗烤鵪鶉蛋。

張大姐是安徽人，來重慶有七八年了，出來工作也有3個年頭了，投資小的的烤鵪鶉蛋，三元一個，五元倆個，的烤鵪鶉蛋平時能賣出二百來多個，要是到周末，銷量更是厲害。問張大姐一天能有多少收入，小張說：“二三百百吧。”

張大姐的烤鵪鶉蛋機一鍋能做7個，平均三四分鐘出來一鍋，方便快捷，，很是方便，

張大姐告訴記者成本 一個烤鵪鶉蛋的成本

目前鵪鶉蛋批發價4.5元/斤（從養殖戶那里直接購買），5個/串，約10串/斤，每串成本不到8角錢（含蘸 醬），售價3元/串，五元倆串加盟烤鳥蛋加盟烤鳥蛋，十元五串，每串的利潤基本上能達到2元，一天100串

機器操作很是方便，等熟了以后，然后撒一些孜然奧爾良椒鹽等撒料，再弄上一些醬料，營養美味，好吃不貴。

據張大姐介紹，其實做這行只是投入了幾百塊錢，沒有想到會有如此收益，起初的時候，也沒有什么錢，看人家做的挺好的，，覺得也是很營養美味的東西，大人小孩都小孩大眾都喜歡，市場應該不錯，想做這個，到處問人家怎么做的，人家也不愿意告訴，倒是有一些做加盟的，加盟費都好幾千還要另外買機器，后來有一天上網無意找到一個叫啟源烤鵪鶉機，一方面機器價格不貴，另外是他們還送一些工具和技術配方之類的東西，很是為顧客著想，讓顧客少走了很多冤枉路，少花冤枉錢。

啟源烤鵪鶉蛋王經理告訴記者，目前市場上小吃培訓雜亂叢生，各種餐飲以加盟為幌子騙取加盟費，讓不少初期創業者本身資金不富裕的情況，又雪上加霜，啟源烤鵪鶉蛋不僅是提供優質的機器，另外是提供技術指導對于外地的客戶，附送視頻教程和配方，讓創業者自己也可以輕松學習。

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