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開(kāi)店條件
購(gòu)物中心或百貨商場(chǎng)可以開(kāi)設(shè)在地下或地上的各樓層，但RoadSide店鋪必須位于一層底商。可以同時(shí)利用1層和2層。但在商圈特別繁華地段，亦可選擇二樓開(kāi)店。無(wú)論屬于何種情況，店鋪的 小面積都應(yīng)該大于100平米。一樓應(yīng)該可以安裝4.0m以上的店面招牌，二樓應(yīng)該位于顯而易見(jiàn)的地方，玻璃窗較多且容易安裝招牌。
開(kāi)店總費(fèi)用：
除了租店面的費(fèi)用以外，開(kāi)店總費(fèi)用多少會(huì)存在一些差異，包括加盟費(fèi)15~20萬(wàn)元人民幣、設(shè)計(jì)監(jiān)理培訓(xùn)費(fèi)用300元/平米、裝修及廚房設(shè)備、冷暖設(shè)備等在內(nèi)，按100㎡為準(zhǔn)約需要65萬(wàn)元人民幣。開(kāi)店總費(fèi)用中，加盟費(fèi)和設(shè)計(jì)監(jiān)理培訓(xùn)費(fèi)用作為一次性支付費(fèi)用，解除加盟合同時(shí)不予以返還。
店鋪選定及營(yíng)業(yè)保護(hù)
希望開(kāi)設(shè)韓式年糕火鍋店的預(yù)備店主向總公司咨詢(xún)后介紹具體店鋪位置，總公司會(huì)對(duì)其所在的商圈進(jìn)行分析并提供是否適合開(kāi)店的建議。營(yíng)業(yè)保護(hù)原則上以加盟店為中心，半徑為1km的范圍設(shè)定為商圈保護(hù)區(qū)域，為防御競(jìng)爭(zhēng)性店鋪的出現(xiàn)，以及商圈變化等存在其他明確理由客瑞吉加盟，需要追加加盟店的情況下，現(xiàn)有的加盟商擁有優(yōu)先加盟權(quán)。但，現(xiàn)有的加盟商沒(méi)有能力增設(shè)新店鋪時(shí)，總公司可以允許其他店主運(yùn)營(yíng)新店鋪。
裝修
從原則上看，裝修設(shè)計(jì)由總公司進(jìn)行，施工由店主直接進(jìn)行，特殊情況下亦可由店主直接進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工。但即使在這種情況下，店面招牌及內(nèi)外部設(shè)計(jì)仍然由總公司負(fù)責(zé)，加盟商應(yīng)向總公司支付兩萬(wàn)元人民幣的設(shè)計(jì)費(fèi)用。另外，施工時(shí)間大約需要30天左右，但也會(huì)隨店鋪情況的不同而不同。
烹飪培訓(xùn)及傳菜培訓(xùn)
整體培訓(xùn)期間為兩周12天，在總公司指定的直營(yíng)店及加盟店,根據(jù)烹飪手冊(cè)及培訓(xùn)手冊(cè)規(guī)定，在培訓(xùn)負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)下，進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)、衛(wèi)生培訓(xùn)、烹飪培訓(xùn)等實(shí)習(xí)為主的一對(duì)一培訓(xùn)。培訓(xùn)不達(dá)標(biāo)的情況下，需要追加培訓(xùn)時(shí)間，店鋪開(kāi)業(yè)時(shí)間可能會(huì)延遲.
批準(zhǔn)許可及籌備事項(xiàng)
開(kāi)設(shè)店鋪所需的批準(zhǔn)許可及籌備事項(xiàng)包括衛(wèi)生培訓(xùn)、申請(qǐng)營(yíng)業(yè)許可、申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、申請(qǐng)電話(huà)、申請(qǐng)刷卡機(jī)等，應(yīng)由店主負(fù)責(zé)準(zhǔn)備。但營(yíng)業(yè)部需要的事項(xiàng)，可以通過(guò)商量請(qǐng)求支援和幫助。
總公司支援開(kāi)業(yè)
開(kāi)業(yè)前兩天，首批廚房用品及食材會(huì)入庫(kù)，從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，指定的負(fù)責(zé)人員會(huì)留在店里幫忙布置 批商品并準(zhǔn)備相關(guān)材料。另外，開(kāi)業(yè)以前，宣傳品、橫幅、菜譜、點(diǎn)餐單等會(huì)入庫(kù)，開(kāi)業(yè)頭三天指定負(fù)責(zé)人員及總公司員工會(huì)留在店里幫助穩(wěn)定店鋪的初期經(jīng)營(yíng)。
調(diào)味料及物流供應(yīng)
總公司直接制成的調(diào)味料向指定人員訂購(gòu)，可以通過(guò)一般物流供應(yīng)給店鋪。
其他重要的食材向總公司指定的供貨商進(jìn)行訂購(gòu)即可。其他食材需要在店鋪附近自行采購(gòu)。
總公司對(duì)開(kāi)業(yè)店鋪的管理及支援
韓式年糕火鍋營(yíng)業(yè)部為了在店鋪開(kāi)業(yè)以后進(jìn)行有效的營(yíng)業(yè)管理，運(yùn)營(yíng)實(shí)質(zhì)性的營(yíng)業(yè)支援系統(tǒng)。通過(guò)與店主的協(xié)商客瑞吉加盟，利用各種促銷(xiāo)TOOL分析店鋪現(xiàn)狀。包括定期增進(jìn)店鋪收入及收益方案、開(kāi)發(fā)新菜系等在內(nèi)，擁有支持店鋪運(yùn)營(yíng)、支援定期活動(dòng)、進(jìn)行持續(xù)宣傳的各種系統(tǒng)。通過(guò)營(yíng)業(yè)人員定期訪(fǎng)問(wèn)店鋪提供各種信息與經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)品牌宣傳及廣告，支持加盟店的營(yíng)業(yè)活動(dòng)。
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