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創(chuàng)立于1999年的重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司傳承重慶火鍋百年積淀,堅(jiān)持以德經(jīng)商和創(chuàng)立發(fā)展,堅(jiān)持以“我只選好料”為品牌核心戰(zhàn)略,十余年間由一家小火鍋店發(fā)展成為一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究于一體的集團(tuán)公司,下屬9家子公司、一個(gè)研究所、一所培訓(xùn)學(xué)校;旗下有德莊火鍋、青一色火鍋、雨情調(diào)、香漫谷等餐飲子品牌,呈現(xiàn)出合格的發(fā)展態(tài)勢(shì),現(xiàn)有自營店、控股店、特許加盟店900余家;銷售產(chǎn)品30余個(gè)系列,120余個(gè)品種,產(chǎn)品經(jīng)銷商300余位,產(chǎn)品銷往全國各地,并遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等。
重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司以擁有“德莊大火鍋”而聞名遐邇,以弘揚(yáng)中華餐飲文化為己任,以“舉重慶火鍋、夯百年企業(yè)基礎(chǔ)、創(chuàng)有名品牌”為戰(zhàn)略目標(biāo),堅(jiān)持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”的發(fā)展方針,堅(jiān)持社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益和諧發(fā)展,創(chuàng)立促進(jìn)重慶火鍋發(fā)展。公司是“重慶火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長單位”德莊火鍋加盟店,先后榮獲“全國商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“全國商務(wù)誠信建設(shè)試點(diǎn)工作先進(jìn)企業(yè)”等榮譽(yù)和稱號(hào)。

重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司在行業(yè)中較早實(shí)行了企業(yè)形象(CIS)戰(zhàn)略,與西南大學(xué)聯(lián)合研制生物酶嫩化技術(shù),開創(chuàng)火鍋底料集中炒制與統(tǒng)一配送的新模式,引入ISO9001標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,先后HACCP體系認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證。公司構(gòu)建了“從土地到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈”,包括:建立了大宗原材料基地,原料從田間地頭得到監(jiān)控,每一種原料都可以溯源;現(xiàn)代化的食品加工基地,自動(dòng)化程度較高的火鍋調(diào)料生產(chǎn)線;現(xiàn)代物流配送體系,向客戶及時(shí)準(zhǔn)確地配送各類物資;依托西南大學(xué)等科研院校聯(lián)合開發(fā)安全合格的系列食品。
面向未來,重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司將以創(chuàng)立求發(fā)展,不斷開創(chuàng)火鍋行業(yè)的新局面。
作為重慶火鍋的典型代表,德莊火鍋堅(jiān)持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”,為顧客提供“綠色、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”的火鍋食品,讓顧客品味“永遠(yuǎn)新鮮的德莊”。德莊火鍋以“麻、辣、鮮、香”著稱德莊火鍋加盟店,其鍋底湯型有:麻辣味重的“過把癮”,麻辣香濃的“老火鍋”,醇和回甜的“荔枝味”,菌香味美的“德莊湯”。其產(chǎn)品有:德莊三寶(德莊毛肚、德莊湯、德莊酒)、十秒青青草毛肚、井水豆芽、自家豆腐等。
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