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創(chuàng)立于1999年的重慶德莊實業(yè)（集團(tuán)）有限公司傳承重慶火鍋百年積淀，堅持以德經(jīng)商和創(chuàng)立發(fā)展，堅持以“我只選好料”為品牌核心戰(zhàn)略，十余年間由一家小火鍋店發(fā)展成為一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究于一體的集團(tuán)公司，下屬9家子公司、一個研究所、一所培訓(xùn)學(xué)校；旗下有德莊火鍋、青一色火鍋、雨情調(diào)、香漫谷等餐飲子品牌，呈現(xiàn)出合格的發(fā)展態(tài)勢，現(xiàn)有自營店、控股店、特許加盟店900余家；銷售產(chǎn)品30余個系列，120余個品種，產(chǎn)品經(jīng)銷商300余位，產(chǎn)品銷往全國各地，并遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等。

重慶德莊實業(yè)（集團(tuán)）有限公司以擁有“德莊大火鍋”而聞名遐邇，以弘揚中華餐飲文化為己任，以“舉重慶火鍋、夯百年企業(yè)基礎(chǔ)、創(chuàng)有名品牌”為戰(zhàn)略目標(biāo)，堅持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”的發(fā)展方針，堅持社會效益和經(jīng)濟(jì)效益和諧發(fā)展，創(chuàng)立促進(jìn)重慶火鍋發(fā)展。公司是“重慶火鍋協(xié)會會長單位”德莊火鍋加盟店，先后榮獲“全國商業(yè)科技進(jìn)步獎”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“全國商務(wù)誠信建設(shè)試點工作先進(jìn)企業(yè)”等榮譽和稱號。

重慶德莊實業(yè)（集團(tuán)）有限公司在行業(yè)中較早實行了企業(yè)形象（CIS）戰(zhàn)略，與西南大學(xué)聯(lián)合研制生物酶嫩化技術(shù)，開創(chuàng)火鍋底料集中炒制與統(tǒng)一配送的新模式，引入ISO9001標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，先后HACCP體系認(rèn)證和ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證。公司構(gòu)建了“從土地到餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈”，包括：建立了大宗原材料基地，原料從田間地頭得到監(jiān)控，每一種原料都可以溯源；現(xiàn)代化的食品加工基地，自動化程度較高的火鍋調(diào)料生產(chǎn)線；現(xiàn)代物流配送體系，向客戶及時準(zhǔn)確地配送各類物資；依托西南大學(xué)等科研院校聯(lián)合開發(fā)安全合格的系列食品。

面向未來，重慶德莊實業(yè)（集團(tuán)）有限公司將以創(chuàng)立求發(fā)展，不斷開創(chuàng)火鍋行業(yè)的新局面。

作為重慶火鍋的典型代表，德莊火鍋堅持“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”，為顧客提供“綠色、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”的火鍋食品，讓顧客品味“永遠(yuǎn)新鮮的德莊”。德莊火鍋以“麻、辣、鮮、香”著稱德莊火鍋加盟店，其鍋底湯型有：麻辣味重的“過把癮”，麻辣香濃的“老火鍋”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德莊湯”。其產(chǎn)品有：德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、十秒青青草毛肚、井水豆芽、自家豆腐等。

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