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酸辣粉，發源于巴蜀，由地方小吃，逐漸走向全國，是廣大消費者推崇和喜愛的特色小吃代表。酸辣粉擁有著相對成熟穩定的產品技術工藝、口味特征和經營傳統。幺哥酸辣粉有著特色小吃與休閑快餐二者特點集于一身的獨特消費特質及廣闊、牢固的市場消費基礎。在其發展道路上，經歷過不斷的嘗試、改良和創新，從原料、配料、口味、制作工藝和消費方式都呈現出多樣化、多元化發展的態勢。同時，我們又不無遺憾地看到，雖然酸辣粉在走向全國的道路上取得了令人欣喜的成績。但由于在經營酸辣粉的隊伍中，多半因為自身素質、能力和經營思路的局限，在發展過程中，很多根深蒂固和不適應時代發展的東西沒有進行必要的改良和提升，比如產品的原料品質化、健康性、營養配比、經營模式、制作工藝的標準化、品牌化經營等等。導致市場上經營酸辣粉的小店很多，但真正能達到品牌化、標準化、品質化的幾乎沒有!于一個在中國經營了幾十年，甚至上百年的特色小吃產品來說，的確是一個缺憾。 酸辣粉可是很多人的，主要是他的獨特味道吸引了我們，那要加盟一家酸辣粉店，該怎么經營呢？他都有哪些基本的準則呢？幺哥酸辣粉可以給出4條基本的準則，這是餐飲行業的基本從業要素。一是準確定位餐飲業是競爭激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。
首先要找準服務對象，并根據服務對象的消費習慣、品位、喜好等特點，有針對性地設計飲食品種、布置就餐環境，從而樹立經營特色。此外，市場定位應該是動態的，要根據市場變化及時調整，不斷推陳出新，推出新款式、新品種、新服務、新特色。二是正確選址店址選擇在餐飲店經營中有著特殊作用。店的規模大小、所處地點、占用方式和成本高低，直接影響著目標市場、促銷策略、商品構成等。一般而言，餐飲店應選在購物、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。三是高明營銷經營餐飲業需要相當高明的營銷藝術，將構想變為噱頭，盡量做到人無我有酸辣粉加盟培訓學校，人有我精。創業者應該更多關注特色小餐飲、休閑餐飲、風味小吃等，其中特色小餐飲商機大，特別是土菜和鄉土小吃，經常一味土菜或一種鄉土小吃就可以做火一家店。四是周到服務顧客是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，并產生滾雪球效應，使餐飲店的生意越做越大。因此，為顧客提供優質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等酸辣粉加盟培訓學校，都可以吸引一些老顧客。咨詢熱線：/咨詢8 張小姐
關鍵詞：食品飲料,其他食品飲料分類
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