奶凍卷加盟(靠譜配方丨抹茶芒果奶凍卷)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:奶凍卷加盟(靠譜配方丨抹茶芒果奶凍卷)。
可靠食譜丨抹茶芒果布丁
朋友圈的歲月取決于這小塊蛋糕！
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抹茶芒果奶油布丁卷
材料：
抹茶蛋糕胚：牛奶60g，植物油50g，雞蛋4個(gè)，低粉75g，抹茶粉6g，細(xì)糖10g + 45g；
芒果醬：芒果肉140克，純牛奶250克，煉乳20克，細(xì)砂糖30克，明膠5片1.（5克一份）（重量很大，多余的可以直接吃掉）；
奶油餡：200g奶油，25g細(xì)糖
裝飾：少許芒果粒
其他：28cm×28cm的金盤子；一個(gè)茶碗；
方法：
芒果布丁
▼牛奶果凍需要事先在冰箱中冷凍，因此我們在制作蛋糕胚之前先制作牛奶果凍；將芒果肉和牛奶放入Vitamix中，攪打成芒果奶泥，倒入牛奶鍋中，加入細(xì)糖和煉乳；
▼在牛奶鍋中加熱食材，直到其沸騰為止，在冰水中浸泡過的明膠攪拌，然后將其倒入磅餅?zāi)＞咧校湃氡淅鋬觯?（您也可以使用其他方形模具，我很容易...）
抹茶蛋糕胚
▼應(yīng)特別注意第一步：首先將1/3的牛奶與抹茶粉混合，慢慢攪拌并用茶杯研磨；然后在攪拌的同時(shí)慢慢添加剩余的牛奶，直到牛奶和抹茶粉充分混合；
▼篩過抹茶牛奶后，將其倒入打蛋碗中，倒入植物油并充分?jǐn)嚢瑁缓蠹尤?0克精糖并繼續(xù)攪拌均勻；
▼將烤箱預(yù)熱到175℃。將低粉篩入抹茶醬中并攪拌均勻，然后加入4個(gè)蛋黃并攪拌均勻；
▼然后開始攪打蛋清，在蛋清中分3次加入45克細(xì)糖，然后將蛋清與面糊混合直至接近硬質(zhì)起泡狀態(tài)。無法擊敗他們的朋友，請(qǐng)單擊此處查看和學(xué)習(xí)！均勻攪拌，倒入襯有油脂紙的烤盤中，攤開，用力搖晃面糊中的氣泡，放入烤箱，然后在175度下烘烤15-17分鐘；
▼烘烤后，將蛋糕切片倒過來放涼，并用油紙覆蓋表面以保濕； （這時(shí)，您需要確認(rèn)芒果奶油布丁是否已經(jīng)冷凍，然后在完全冷凍之后繼續(xù)執(zhí)行以下步驟！）
▼半小時(shí)后，用切刀將蛋糕切成兩片；取奶油和冰水，然后在冰水中將奶油打成6，將蛋糕卷攤開。記得將剩下的部分保存下來進(jìn)行裝飾；
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▼然后在冰箱中取出芒果奶油布丁，切成條狀，將其平攤在奶油上，靠近蛋糕的邊緣；
▼Ro面杖輔助，將蛋糕卷起；快速移動(dòng)，不要猶豫，滾動(dòng)后用the面杖按壓油紙，將蛋糕卷和剩余的奶油放入冰箱；
▼等待約20分鐘，取出蛋糕卷和剩余的奶油；用切刀切掉兩側(cè)不規(guī)則的部分；
▼將剩余的奶油放在冰上，直到8散開，將其放入管道袋中，用其裝飾蛋糕卷的表面，最后放入切成丁的芒果進(jìn)行裝飾。
我迫不及待地想把它切開看看，效果還不錯(cuò)嗎？
這種奶油布丁也是下午凹形的利器！文學(xué)和藝術(shù)界的女孩子們都依靠這些新鮮感來發(fā)給朋友圈奶凍卷加盟，不要著急把它發(fā)給朋友們做！
提示：
1.請(qǐng)務(wù)必先制作芒果奶油布，這是最科學(xué)的順序；
2.在面糊之前，先將牛奶和抹茶混合，然后通過篩子將其添加到蛋碗中奶凍卷加盟，否則會(huì)結(jié)塊；
3.滾動(dòng)蛋糕滾動(dòng)真的并不困難，它只需要更多的練習(xí)，您就必須勇敢，毫不猶豫地動(dòng)起來，一勞永逸！
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