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90后小伙賣的這個早餐，一天能賣出400碗，月收入2萬多，不僅買車買房還娶了個上海媳婦！ 這是小伙自己做的小吃。 主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。

這樣一家店，一天要用掉大約200斤面條，一斤面條做兩碗，算上去要做400碗，月收入2萬多。 食材準備 1、面: 提前和好面(餳1小時最好),比煮面條的 各種飯店做出的簡單燜面(20張) 而稍硬即可.(或買機器, 要細的那種)。 2、豆角: 洗好,掰成約1寸的小段(三口之家, 2斤左右即可)。 3、豬肉: 切小薄片(多少、肥瘦根據個人喜好.如果偏瘦, 炒制時要稍多放油)。 4、蔥絲、姜片、大料。

面條下鍋，菜在上面，廚師小哥的這個舉措，是把面翻在上面，以方便燜制賣早餐一天能賺多少錢，這個舉措頗有技術含量，一氣呵成。別看看著簡單。

用稍深的鐵鍋燒熱（熱鍋涼油），放一個大料賣早餐一天能賺多少錢，待油溫燒熱，放入肉，炒至變色放醬油、鹽，炒出香味后（約半分鐘）放蔥絲、姜片，再炒約半分鐘后放入豆角炒約1、2分鐘。倒入約1碗水，改小火，這姿勢可不是一時半會能學會的啊

其實這碗燜面的配料十分復雜，羊肉、蒜薹、黃豆芽，還有蒜末和姜末，老板的秘籍是他用鮮羊骨頭熬的高湯，燜的進程中就靠湯來入味。

小伙的生意很好，每天的收入都很客觀，他不僅養活了一家人，還買車買房了，小伙還說他前個月才和自己的上海媳婦結婚，年紀輕輕就能出人頭地，真是不簡單。

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