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“黑暗餐廳”月底來寧尋覓加盟商
《南京日報》報道（記者秦曉喊）本月底，樂港餐飲管理有限公司將來南京宣傳最新的餐廳運營模式“暗餐廳”特許經營計劃。樂港餐飲管理有限公司董事長陳龍表示，在北京和上海開設了黑餐廳，已經在大連洽談了特許經營店，并正在濟南和杭州進行會談。本月底，他們將來南京尋找合作伙伴。
顧名思義，黑暗餐廳就是在黑暗中吃飯。陳龍介紹說，除了洗手間黑暗餐廳加盟，黑暗的餐廳是完全黑暗的。進入黑暗用餐區之前，必須將消費者的貴重物品，外套和發光物品（例如手機，打火機和夜光手表）存放在特別保護的儲物柜中。 。進入黑暗用餐區的客人需要由經過特殊訓練的服務員引導，他們戴著夜視鏡黑暗餐廳加盟，并通過專門設計的單向百葉窗進入黑暗用餐區。進入黑暗的用餐區后，服務員將引導客人上座。由于黑暗的用餐區看不到您的手指，建議就座的客人不要離開座位。客人需要的所有服務，例如去洗手間，都需要經過專門培訓的服務生的指導。
您看不到自己在吃什么。由您的手和舌頭來判斷。這是黑暗餐廳最吸引人的部分。陳龍說，目前推出的主要菜肴叫“炸小菜”和“摩門菜”。莫莫凱（Momocai）有7種不同的菜肴。消費者戴著手套觸摸并品嘗制成的成分。簡單。但是到目前為止，有一道名為“ Guess Pai”的菜，還沒有顧客猜到它是用什么原料烹制的。在盤子上準確找到這道菜并將其喂給伴侶的機會只有30％。但是，如果客戶真的想知道自己在吃什么，可以在明亮的地方檢查食物。
陳龍介紹說，去年底開業的北京黑餐廳目前經營狀況良好。客戶需要提前一周預約。大多數消費者是年輕夫婦。據介紹，暗餐廳的人均消費超過120元。根據勒岡的估計，目前亞洲的消費市場可以支持在主要城市穩定運營的約30家深色餐館，而在國內，則可以支持約15家。在勒岡餐飲公司制定的特許經營計劃中，記者看到總投資預算將達到在扣除特許權費，設備購置費，裝修費用和經營費用后，控制在100萬元以內。以人均每天100元的消費量，每天50人計算，加盟商有很多利潤。據了解，本月底，樂港餐飲將在南京尋找合適的加盟商。
新聞附件：黑暗餐廳
世界上第一家黑暗餐廳于1999年在瑞士蘇黎世開業。由于這家黑暗餐廳的熱銷業務，在隨后的幾年中，整個歐洲涌現了黑暗餐廳。到目前為止，除蘇黎世外，所有主要的歐洲時尚之都，如巴黎，柏林，倫敦，漢堡，莫斯科，科隆和巴塞爾，都開設了深色餐廳。在短短的幾年中，深色餐廳不僅遍及整個歐洲，而且還擴展到了北美，澳大利亞和其他地方。今天，美國的紐約和洛杉磯，加拿大的多倫多和澳大利亞的悉尼等城市已經開設了深色餐廳。
目前，世界上大多數黑暗餐廳都生意興隆，其經營狀況非常樂觀。蘇黎世的黑暗餐廳開業已有6年，幾乎每天都預訂晚餐，而且必須提前很多天進行預訂。巴黎的黑暗餐廳業務也非常好，并已在倫敦，莫斯科和其他地方開設了多家分店。德國是深色餐廳數量最多的國家之一，每個深色餐廳的客流量都很穩定。
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