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這邊清明小長假剛過，大家又在規劃五一的旅行計劃。但是吃貨的世界你了解多少，這不前幾天朋友就邀約放假后去他家樓下的麻辣小龍蝦加盟店吹啤酒。他可還不知道我也是個愛吃小龍蝦的人，對吃小龍蝦可是有一定的講究的。下面就給吃貨們普及小龍蝦里面都有哪些門道。
小龍蝦？怎么感覺市場上叫小龍蝦這個名字的好多呀？這究竟是什么鬼？
下面是小龍蝦的圖片
小龍蝦其實是有兩種大家不知道了吧麻辣小龍蝦店加盟，都因長相和海洋生長的龍蝦一樣而得名，只是個頭遠遠小于龍蝦，民間習慣叫小龍蝦。我們每天餐桌上吃的麻辣小龍蝦其實是一個外來物種，原產地是北美洲在二戰期間由日本傳入中國，學名叫“克氏原螯蝦”或者叫“紅螯蝦”進入中國后被叫“小龍蝦”或者“淡水小龍蝦”誰知道這一物種進入中國的生態環境后由于沒有天敵就開始瘋狂的繁殖給當地的生態環境造成的破壞，但是在泱泱的美食大國整個逃不脫一個吃的命運，在當時的小龍蝦泛濫的洞庭湖、洪湖一帶，泛濫的小龍蝦被當地的廚師做成了流傳至今的一道名菜“油燜大蝦”。而在靠近洪澤湖的盱眙這里也是最早吃小龍蝦的地方，這里小龍蝦也逃不脫被吃的命運，被大廚做成了一道特色菜“十三香”不是調料喲或者“十三香龍蝦”。而到了90年代末全國交通運輸的便利讓小龍蝦這一個品種銷往全國各地的水產品交易市場。俗話說：世界美食看中國，中國美食看重慶！在小龍蝦進去重慶的時候開始沿襲了湖北油燜大蝦的傳統做法，但是在不怕折騰的重慶大廚嘴中，感覺這油燜大蝦不符合我們重慶的特色啊，一個字就是“淡”味道淡。在2000年時候華飛餐飲的一位師傅大膽的把做法和材料給替換了，變成了油燜改高溫油爆麻辣小龍蝦店加盟，把味道做成了麻辣味這就是“麻辣小龍蝦”的由來。這里給大家普及一下吃這種小龍蝦的注意事項，
第一、小龍蝦都是生長在水底接近泥污的地方容易被廢水污染，蝦頭里面會含有一定的重金屬，所以吃小龍蝦不要切忌不要吃頭，做之前也要去除蝦線華飛小龍蝦加盟店都是去除蝦線的。
第二、大規模養殖的小龍蝦由于密集度大，龍蝦寄生蟲多外觀顏色也不漂亮，所以很多水池市場看著顏色紅亮的小龍蝦都是用低濃度的草酸水泡過10來分鐘的，購買回來后要用清水喂養或者多清洗幾遍。
第三、做麻辣小龍蝦要有高溫油爆，因為清洗后即使有草酸殘留，也會在超過101度的高溫下分解揮發掉。
下面介紹咋們中國本土的淡水小龍蝦--蝲蛄，學名“東北黑鰲蝦”也被稱“淡水小龍蝦”。
下面是“東北黑螯蝦”俗稱“蝲蛄”
是不是有點傻分不清了
這可是比起上面說的小龍蝦高級了，本身含有豐富的營養價值，哺乳期的婦女吃蝲蛄有催乳作用。而且蝲蛄的生長環境就非常講究，只有野外的山川河流中才有主要生長在東北一帶，早期由于防治松蟲病使用大量農藥噴灑差點造成蝲蛄的滅絕，近年開始恢復但也不多。市場上出現的蝲蛄都是養殖的，由于養殖環境比較苛刻所以價格就比較貴，所以如果能吃到用蝲蛄做的麻辣小龍蝦是口福啊。
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其實小龍蝦全年都有賣的，小龍蝦開始上市的時間實在4月中旬到下旬，這個時候市面上的小龍蝦加盟店已經開始正常開業或者打廣告了，但是如果要吃蝦其實最好是在6月到8月之間，這個時候收獲的小龍蝦，肉質鮮美肥實，而起價格也相對適中，其他時間段比如冬季這些價格較高，比如全國出名的盱眙小龍蝦就是在6月中下旬上市，如果你是在10月份以后去吃小龍蝦已經沒有什么吃頭了，這個時間雖然有小龍蝦但是蝦肉已經開始萎縮了，所有現在的小龍蝦你去吃起就基本吃不到啥肉了，我們是不是大冬天的去烤魚加盟店吃魚順便點一份麻辣小龍蝦，結果整盤蝦吃完都感覺沒有吃到什么肉就是這個原因！
雖然現在還不算吃麻辣小龍蝦的最佳時間，但是個人覺得如果想做一家麻辣小龍蝦加盟店的可以在這個時間段學習籌備一家麻辣小龍蝦加盟店！現在學習或者做麻辣小龍蝦加盟店理想時間段，剛好等到肉質肥美的小龍蝦大規模上市的時間把生意做好。
總結：以上內容就是麻辣小龍蝦店加盟(常去麻辣小龍蝦加盟店吃的這兩種龍蝦到底有什么區別！)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
