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1月7日凌晨,馬云在杭州的酒吧正式開業(yè),汪涵、蔡康永、馬東、高曉松、大S等出席捧場,馬老師現(xiàn)場再展歌喉,與人合唱了《廣島之戀》,他說想給大家提供一個好酒、好音樂、好朋友的地方,不以掙錢為目的!酒吧名字“HHB平頭哥”,HH指阿里的雙H戰(zhàn)略,即Happiness(幸福)和Health(健康)!當(dāng)然,很多網(wǎng)友把“HHB”釋義為馬云提醒大家記得“還花唄”!
話說馬總的跨度真的是好大啊,互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)做得好好的怎么突然進軍夜店娛樂業(yè)呢?很多人不經(jīng)要問:難道開酒吧真的很賺錢?雖說馬總放言“不以掙錢為目的”。但是一開業(yè)就請來這么多明星大腕來捧場,僅僅兩天就讓“HHB酒吧”聲名遠播,截至目前為止,國內(nèi)酒吧開業(yè)能云集這么多明星助陣的場面也就屬他了吧,著實有點炒場的嫌疑啊。名氣上來了,錢自然就來啦!
看到馬總開酒吧開酒吧賺錢嗎,相信很多朋友也開始躍躍欲試想要進軍酒吧行業(yè)了吧?其實在現(xiàn)實生活中也有很多人咨詢過小編開酒吧能不能賺錢的問題,因為大家都知道,酒吧里面的消費跟普通商場的消費檔次是完全不一樣的。比如一罐啤酒,在商店賣6元,但是在酒吧里至少30元,這中間的利潤可想而知。那么大家是不是覺得酒吧的錢都很好賺呢?其實并不是這樣的,開酒吧有的人賺錢,有的人卻賠錢,所以是否賺錢也沒有絕對的。主要還是看你開的酒吧怎么樣,隨著酒吧行業(yè)的競爭越來激烈,能不能賺錢就要具體問題具體分析了!
當(dāng)今人們在娛樂方面的消費越來越高,酒吧這一行業(yè)得到快速發(fā)展。如果你有藥在本地區(qū)開一家酒吧的打算,那就要先去了解一下本地娛樂行業(yè),通過對市場信息的搜集、調(diào)查、預(yù)測,得出較為準確科學(xué)的綜合市場分析。籌備之前必須對包括市場前景、進貨渠道等一切因素在內(nèi)的綜合市場進行考查。
考察之后就要認真的分析,先進行一下自我分析。看自己或者合伙人是否精通這一行,如果不懂,則務(wù)必請一位專業(yè)人士來負責(zé)你的酒吧;然后分析自己的同行,也就是競爭對手,做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。吸收借鑒別人的長處和優(yōu)點,在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造出自己的特色;最后找到適合自己酒吧的定位,包括對酒吧的經(jīng)營方向、目標消費群、酒水的價格等,這也是最重要最關(guān)鍵的一點,因為你之后的選址、裝修、還有娛樂方式都要根據(jù)定位來展開!
當(dāng)你科學(xué)的分析后,決定開酒吧了,就要根據(jù)自己的定位做好選址,個人覺得最適合開酒吧的地方就是酒吧一條街或者附近,因為這種地方已經(jīng)聚集了大部分玩家,他們對于酒吧的消費也已經(jīng)適應(yīng),在這樣的地方只要做出自己的特色,就能在大酒吧如林的集中群有立足之地,還可以借上有利的東風(fēng)。其次也可以選擇臨近旅游及商務(wù)往來頻繁的賓館、商業(yè)街附近。人源穩(wěn)定開酒吧賺錢嗎,并且方便住店客人選擇。就是可能消費會稍微偏低,這就看你酒吧定位了!
酒吧選址確定后,接下來就是裝修風(fēng)格、硬件設(shè)備和售賣酒水的類型。裝修因不同的規(guī)模與不同的服務(wù)對象都不盡相同,但是一定要做出自己的特色,在目前市場競爭激烈的情況下建議找專門為酒吧設(shè)計的公司來出方案,你只要將你想要的特點告訴他,讓他幫你表達出來,專業(yè)的人做專業(yè)的事,該花的錢不能省。同樣音響和燈光都交個專業(yè)人士,你只要負責(zé)告訴他們你的預(yù)算,他們就會給你方案,然后你拿方案去貨比三家。酒水配備上盡量種類齊全,酒杯種類及調(diào)酒器具充足齊全。
接下來就是酒吧的氛圍營造,DJ、主持、燈光、VJ、歌手、舞隊、暖場氣氛的小蜜蜂等等等等,依靠這些人通過音樂、光影、視覺的配合,給顧客帶來非凡的體驗,同時還要不斷推陳出新,根據(jù)當(dāng)下的熱點由以上這些人不斷變化娛樂模式,給客戶以新鮮感、時尚感、潮流感!也可以適時推出各類活動,還可以設(shè)置各類互動模式,讓顧客投入其中,流連忘返。堅持這樣做下去,一旦打造出自己的品牌,那就是大把大把的鈔票來了!
最后就是服務(wù)啦,酒吧賣的酒為什么這么貴?其實我想告訴你酒吧賣的不是酒,而是服務(wù)!可想而知,服務(wù)有多么重要。至于酒吧服務(wù)的細節(jié)真不是一句兩句就能講完的(如果你想了解更多就關(guān)注我吧,在后面我會寫一些這方面的東西供大家來探討)。總之,無論你這么去做服務(wù)都要站在客人的角度去想問題,做到讓客人舒心、安心、開心、有面子,那么你的酒吧保證生意火爆!
酒吧,確實是比較賺錢的,小編經(jīng)歷過很多酒吧,基本都是5個月內(nèi)回本,一年賺一倍。這樣的盈利相信足以讓很多投資者動心了吧!當(dāng)然,也需要提醒大家的是,也有投資酒吧血本無歸的,所以在做之前一定要做好調(diào)查,認真分析以后給自己酒吧的定位是最最最最最關(guān)鍵的!!試想一下,同樣投資一家?guī)浊f的酒吧,如果你開在一、二線城市可能很快回本盈利,但是開在消費水平達不到你定位的三、四線城市呢?有可能就打水漂了!
最后呢再次提醒大家,如果想要了解更多關(guān)于酒吧經(jīng)營和管理上的問題,就關(guān)注小編吧,以后我會多寫一些這方面的文章,多聊一些這方面的經(jīng)驗!返回搜狐,查看更多
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