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如果想要完全感受一個城市的夜生活,那么酒吧是不可不去的地方。甚至從某種程度來說,酒吧可以作為衡量一個城市夜生活發達程度的標準。隨著人們在娛樂休閑消費上的不斷的提升,酒吧行業的發展勢頭愈發蓬勃,吸引了大量的創業者進入該行業。那么開酒吧賺錢嗎?
對于一般創業者來說,開酒吧肯定不可能像馬云那般不為掙錢,只為給年輕人一個機會。無論個人對酒吧的喜好有多么強烈,創業永遠都是建立在能獲取利潤的基礎上。而近些年,酒吧能吸引如此多的創業者投資,無不是來自與酒吧背后的利益推動。
酒吧行業服務的主要消費人群,經濟水平均是頗高的,單人消費在千元以上的顧客,也是極為常見的。在這個高消費水平的背后,酒吧提供的產品,其成本是較低的。舉個例子,即便是一些中小型酒吧開酒吧賺錢嗎,一打啤酒的零售價格往往就在三四百元,而其進貨成本,卻往往只有幾十元。當然對于一些高檔酒水而言,利潤空間往往沒有這么恐怖,像一些售價幾千元的精品紅酒,成本價格基本就在售價的三分之一到二分之一左右。但是這些高檔酒水,只要賣出去一瓶,其利潤就是極為可觀的了。
除了酒水之外,酒吧內的其它消費也不低開酒吧賺錢嗎,即便是普通的小吃,也往往比市場價格要高幾倍。另一方面,消費者在酒吧訂座也是比較昂貴的,即便是一個單人卡座,往往也需要幾十元,而要是預訂包房,則需要更多。
從這方面而言,酒吧確實是一個暴利行業。但是市場上仍然有酒吧接二連三的倒閉轉讓,而這背后,足以證明想開酒吧賺錢并非想象那般容易。
一方面,酒吧的運營成本其實是極高的,尤其是在人力開支上。除了要給員工底薪外,當顧客在進行酒水消費時,還會給予員工的提成。另外,酒吧為了提升門店人氣,一般都會聘請樂隊,甚至花錢請酒托,這方面也是一項極大的開支。
另一方面,如今的酒吧行業進入了洗牌期,傳統單一的玩法讓消費者失去了新鮮感,門店難以進行顧客沉淀。這讓很多酒吧的客戶運維成本不斷提高,雖然有一些酒吧可以實現收支平衡的酒吧,但一旦商圈內出現新同行時,往往就只能黯然退場。
事實上,如今酒吧行業的兩極分化極為明顯。有能力的創業者,在經營上不斷創新,自然是是賺得盆滿缽滿,而一些被淘汰了的創業者,往往損失的資金都在幾十萬以上。因此,酒吧行業利潤雖高,創業者也還是得多加思量,謹慎投資。
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