如何加盟麥當(dāng)勞店(麥當(dāng)勞：加盟連鎖經(jīng)營的經(jīng)典)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:如何加盟麥當(dāng)勞店(麥當(dāng)勞：加盟連鎖經(jīng)營的經(jīng)典)。
麥當(dāng)勞：加盟連鎖經(jīng)營的經(jīng)典
1937年，迪克·麥當(dāng)勞（Dick McDonald's）和他的兄弟麥克·麥當(dāng)勞（Mike McDonald）在洛杉磯東部開設(shè)了一家汽車餐廳。他們制作的漢堡既美味又便宜，在顧客中很受歡迎。盡管每個(gè)漢堡只賣15美分，但年?duì)I業(yè)額仍超過25萬美元。然而，隨著越來越多的其他汽車餐廳，操作變得越來越困難。針對(duì)這種情況，麥當(dāng)勞的兄弟們大膽地進(jìn)行了特許經(jīng)營，并開始出售麥當(dāng)勞的特許權(quán)。 1953年，一個(gè)名叫福斯（Foss）的人僅向麥當(dāng)勞兄弟支付了1,000美元，并獲得了麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營權(quán)，并在鳳凰城開設(shè)了一家麥當(dāng)勞快餐店。但是，在早期，加盟商店除了獲得一周付款和快速服務(wù)的基本說明外，什么也沒有。無論財(cái)務(wù)或運(yùn)營方面，加盟個(gè)商店都必須完全依靠自己。因此，許多麥當(dāng)勞加盟商店隨心所欲地改變了麥當(dāng)勞漢堡包的口味或品種，從而嚴(yán)重?fù)p害了麥當(dāng)勞的聲譽(yù)。麥當(dāng)勞加盟商店的運(yùn)營條件通?；\罩在失敗的陰影中。這時(shí)，克羅克出現(xiàn)了。當(dāng)時(shí)，克羅克只是紙杯和攪拌機(jī)的推銷員，但他比麥當(dāng)勞的兄弟更了解麥當(dāng)勞的巨大發(fā)展?jié)摿?。?dāng)時(shí)，美國正進(jìn)入經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展階段。人們的生活和工作節(jié)奏加快了，吃飯的時(shí)間越來越短。特別是在個(gè)人擁有大量汽車之后，路上也出現(xiàn)了對(duì)快餐的需求?？肆_克（Crocker）知道像麥當(dāng)勞這樣的干凈，經(jīng)濟(jì)，優(yōu)質(zhì)和便捷的快餐店將會(huì)很受歡迎。
在與麥當(dāng)勞的兄弟進(jìn)行談判之后，克羅克成為了麥當(dāng)勞在美國的唯一特許經(jīng)營代理商。 1954年擔(dān)任麥當(dāng)勞特許經(jīng)營權(quán)的代理人，為麥當(dāng)勞兄弟辦理特許權(quán)轉(zhuǎn)讓。 1961年，麥當(dāng)勞兄弟將所有麥當(dāng)勞以270萬美元的價(jià)格轉(zhuǎn)讓給了克羅克。從那以后，麥當(dāng)勞開始了通過特許經(jīng)營而迅速發(fā)展的高速公路。 1968年，麥當(dāng)勞（McDonald's）擁有1000家商店，而到了1978年，達(dá)到了5,000家。經(jīng)過40多年的發(fā)展，麥當(dāng)勞在全球128個(gè)國家和地區(qū)擁有28,000多家商店。如今，麥當(dāng)勞已被公認(rèn)為世界著名的快餐店之一。金色拱形“ M”徽標(biāo)已成為一種流行文化，無需在世界市場上進(jìn)行翻譯即可理解，其企業(yè)形象已深深地印在消費(fèi)者的腦海中。生根。在全球麥當(dāng)勞餐廳中，有70％的餐廳是由加盟商經(jīng)營和管理的。在美國麥當(dāng)勞1.30,000家商店中，特許經(jīng)營率高達(dá)86％。作為全球最成功的連鎖經(jīng)營者之一，麥當(dāng)勞以其引以為傲的連鎖經(jīng)營方式成功實(shí)現(xiàn)了海外市場和國際運(yùn)營的擴(kuò)展。在其連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程中，它積累了很多非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)。英中企業(yè)家實(shí)驗(yàn)室根據(jù)相關(guān)研究總結(jié)了以下幾點(diǎn)，供讀者參考。首先，克羅克（Crocker）改變了麥當(dāng)勞的原始制度，在該制度中，特許人和特許人之間沒有任何關(guān)系。他認(rèn)為，特許人的成功取決于特許人的成功。
只有當(dāng)每個(gè)被許可人致富時(shí)，整個(gè)特許經(jīng)營系統(tǒng)才能變得更強(qiáng)大。因此，克羅克非常重視加盟存儲(chǔ)的操作。早期，每家加盟商店的特許權(quán)費(fèi)用僅為950美元，而其他費(fèi)用則按加盟商店?duì)I業(yè)額的9％收取，因此總部的利潤與加盟密切相關(guān)]商店的經(jīng)營狀況，總部和加盟商店的經(jīng)濟(jì)利益相同。一般特許經(jīng)營總部經(jīng)常被金錢誘惑來“開發(fā)” 加盟商店，例如收取高昂的特許經(jīng)營費(fèi)，向加盟商店出售原材料，設(shè)備和制成品等，從而破壞了長期的合作關(guān)系?？肆_克堅(jiān)決反對(duì)這種做法。在麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營管理系統(tǒng)中，總部收入的主要來源是加盟家商店支付的特許經(jīng)營費(fèi)和特許權(quán)使用費(fèi)，以及為加盟家商店提供咨詢和指導(dǎo)的費(fèi)用。盡管他們也向加盟商店出售一些設(shè)備和產(chǎn)品，但他們堅(jiān)持不賺大錢。在采購方面，克羅克（Crocker）堅(jiān)持不退貨扣除的原則，使每個(gè)加盟商店都能享受集體采購優(yōu)惠。麥當(dāng)勞的誠意已經(jīng)換成了加盟人的忠誠。相互約束，共存和共同繁榮的合作關(guān)系為加盟人展示其魔力創(chuàng)造了條件，加盟人的營銷策略層出不窮，這反過來促進(jìn)了麥當(dāng)勞的品牌價(jià)值提升。例如，“麥當(dāng)勞叔叔”是一家成功的加盟廣告公司創(chuàng)建的，并在總部發(fā)起和推廣，在世界各地都很流行。 “聯(lián)合廣告基金會(huì)”模式也是由麥當(dāng)勞加盟建立的，并由總部采用。英中企業(yè)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)為，是加盟人向總部提出的合理建議，形成了動(dòng)機(jī)并促進(jìn)了公司的改革，從而增強(qiáng)了麥當(dāng)勞品牌的市場競爭力并取得了雙贏的效果。
第二，不采用區(qū)域特許權(quán)制度。盡管出售區(qū)域特許權(quán)更容易賺錢，但也會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。如果加盟存儲(chǔ)失敗，那么麻煩就不會(huì)太大。但是，如果商店擁有整個(gè)區(qū)域的特許經(jīng)營權(quán)，那么后果可想而知。在克羅克看來，``如果您出售大面積的特許經(jīng)營權(quán)，就等于將所有本地業(yè)務(wù)交給了他。他的組織取代了您的業(yè)務(wù)，您失去了控制權(quán)。''因此，麥當(dāng)勞一次只出售一家餐廳的特許經(jīng)營權(quán)。同時(shí)，麥當(dāng)勞規(guī)定，績效良好的加盟可以擁有多個(gè)加盟商店，而績效較差的加盟只能擁有一個(gè)商店。此外，麥當(dāng)勞對(duì)加盟個(gè)人的財(cái)務(wù)狀況有非常明確和嚴(yán)格的要求。在加盟開頭，加盟必須先支付加盟費(fèi)用。如果加盟購買新商店，則需要支付總費(fèi)用的40％；如果是舊商店，則加盟只需要支付費(fèi)用的25％。這些資金必須來自加盟人的自有資金，即加盟人所持有的現(xiàn)金，證券，債券等。由于每個(gè)商店的情況不同，因此未嚴(yán)格量化收集的加盟金量。通常，當(dāng)個(gè)人非借貸資金超過17.50,000美元時(shí)，麥當(dāng)勞將考慮是否可以參與加盟。在少數(shù)情況下，麥當(dāng)勞還允許設(shè)備租賃，僅適用于那些特別優(yōu)秀的候選人。這些人的自有資金可能無法滿足麥當(dāng)勞的要求，但它們?cè)谒衅渌矫娑枷喈?dāng)出色，甚至超過了通常的標(biāo)準(zhǔn)。
在這種情況下，可以采用設(shè)備租賃的模式，即麥當(dāng)勞代表其購買設(shè)備，然后將其出租給加盟個(gè)人。但是即使如此，麥當(dāng)勞仍然要求加盟個(gè)人擁有至少10萬美元的自有資金。當(dāng)然，這筆錢沒有白費(fèi)。麥當(dāng)勞為加盟人提供了一整套員工培訓(xùn)，人力資源，服務(wù)運(yùn)營，設(shè)計(jì)，營銷，機(jī)械設(shè)備和采購服務(wù)，以確保加盟商店的業(yè)績與麥當(dāng)勞品牌保持一致，并確立麥當(dāng)勞的領(lǐng)先地位。自加盟個(gè)人加入麥當(dāng)勞系統(tǒng)以來，運(yùn)營顧問就已經(jīng)提供了一對(duì)一的服務(wù)，幫助加盟人們達(dá)到麥當(dāng)勞的QSCV標(biāo)準(zhǔn)。在過去的10年中，麥當(dāng)勞在各個(gè)地區(qū)建立了國際漢堡大學(xué)。目前，在德國，巴西，澳大利亞，日本，美國，英國和中國香港設(shè)有國際漢堡大學(xué)。每年，來自世界各地的5000多名學(xué)生來到漢堡大學(xué)參加培訓(xùn)課程。如此嚴(yán)格的甄選系統(tǒng)和完善的后續(xù)服務(wù)確保了麥當(dāng)勞加盟經(jīng)常在一個(gè)家庭中獲得成功。最后，統(tǒng)一的麥當(dāng)勞獨(dú)特的業(yè)務(wù)策略將針對(duì)所有加盟個(gè)人實(shí)施。實(shí)際上，早在克羅克（Crocker）在芝加哥東北部開設(shè)第一家真正的現(xiàn)代麥當(dāng)勞特許經(jīng)營店時(shí)，這家店就體現(xiàn)了克羅克的經(jīng)營政策，即強(qiáng)調(diào)質(zhì)量，服務(wù)，衛(wèi)生和經(jīng)濟(jì)利益。 ，這是麥當(dāng)勞著名的戰(zhàn)略QSCV。 Q（質(zhì)量）是指質(zhì)量和質(zhì)量。
麥當(dāng)勞的原材料標(biāo)準(zhǔn)很高。面包不圓，切口也不平。奶膏的接收溫度應(yīng)低于4，如果溫度更高，則將產(chǎn)品退回。一小塊牛肉餅經(jīng)過40多次質(zhì)量控制檢查。任何原材料都有保質(zhì)期。從冷庫中取出生菜時(shí)，生菜的保質(zhì)期只有2小時(shí)。過時(shí)時(shí)將其丟棄。生產(chǎn)過程采用計(jì)算機(jī)控制和標(biāo)準(zhǔn)操作。漢堡包的脂肪含量應(yīng)在17％至20.5％之間，并且拒絕使用添加劑；此外，規(guī)定肉餅必須由83％的肩肉和17％的優(yōu)質(zhì)豬肉組成。炸薯?xiàng)l中使用的馬鈴薯經(jīng)過特殊種植和精心挑選，并且在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存時(shí)間后會(huì)調(diào)節(jié)淀粉和糖的含量。如果炸薯?xiàng)l的銷售時(shí)間不超過7分鐘如何加盟麥當(dāng)勞店，而漢堡包的銷售時(shí)間不超過10分鐘，則必須將其丟棄，因?yàn)辂湲?dāng)勞對(duì)客戶的承諾是始終讓客戶享受最新鮮如何加盟麥當(dāng)勞店，最純正的美食，從而建立了高度信譽(yù)。 SService是指服務(wù)，包括商店的舒適度，營業(yè)時(shí)間的便利性以及銷售人員的服務(wù)態(tài)度。微笑是麥當(dāng)勞的特色。所有員工都活潑開朗地微笑，交談和與客戶合作，使客戶感到滿意。員工一旦進(jìn)入麥當(dāng)勞，便會(huì)接受系統(tǒng)培訓(xùn)。所有員工實(shí)施快速，準(zhǔn)確和友好的服務(wù)，客戶排隊(duì)時(shí)間不超過2分鐘；顧客點(diǎn)菜后，服務(wù)員必須在一分鐘內(nèi)將食物交付給顧客。該餐廳還提供各種服務(wù)，例如兒童生日快樂聚會(huì)，點(diǎn)餐和團(tuán)體免費(fèi)送餐服務(wù)。
C（清潔度）表示衛(wèi)生和清潔度。麥當(dāng)勞員工守則中有一條規(guī)定：“與其靠墻休息，不如起床和清潔更好?！比驍?shù)以萬計(jì)的連鎖店的所有員工都必須遵守該條款。員工在開始操作之前，必須嚴(yán)格使用殺菌洗手液對(duì)自己的手進(jìn)行清洗和消毒。規(guī)定在洗手之前應(yīng)將手摩擦至少20秒鐘，然后用干衣機(jī)將其擦干。如果觸摸頭發(fā)，衣服等，則必須洗手并再次消毒，所有位置的員工都必須繼續(xù)清潔。關(guān)閉后，所有碗碟和機(jī)器都將被徹底清潔和消毒，必須擦洗地板，并保持餐廳前部清潔。 V（價(jià)值）是指價(jià)值，意思是“向顧客提供最有價(jià)值，最優(yōu)質(zhì)的物品”。麥當(dāng)勞的食物經(jīng)過科學(xué)匹配，營養(yǎng)豐富且價(jià)格合理。讓客戶在干凈的環(huán)境中享用快速，營養(yǎng)豐富的食物。這些因素的組合稱為“物有所值”?，F(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)逐漸形成了高質(zhì)量要求的水平，并且消費(fèi)者的偏好也趨向于多樣化。麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)價(jià)值，即創(chuàng)造和增加新價(jià)值。根據(jù)規(guī)定，每家麥當(dāng)勞加盟商店的漢堡包的品種，質(zhì)量和價(jià)格必須一致，甚至商店的裝修和服務(wù)方法也應(yīng)完全相同。麥當(dāng)勞所有快餐店中使用的調(diào)味品，肉類和蔬菜的質(zhì)量均由總部統(tǒng)一監(jiān)管。為了使所有加盟商店都能獲得滿意的服務(wù)和消費(fèi)者標(biāo)準(zhǔn)化，麥當(dāng)勞建立了嚴(yán)格的檢查和監(jiān)督制度。麥當(dāng)勞系統(tǒng)具有三種檢查系統(tǒng)：一種是每月定期評(píng)估，另一種是對(duì)公司總部的檢查，第三種是隨機(jī)檢查，該檢查每年在選定的分支機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次。
區(qū)域主管經(jīng)常以普通顧客的身份訪問加盟商店，以檢查食物的新鮮度，溫度和味道，地板，天花板，墻壁，桌子和椅子是否清潔衛(wèi)生以及柜臺(tái)的態(tài)度和速度為客戶服務(wù)的員工等。英中企業(yè)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)為，正是這種嚴(yán)格的法規(guī)和檢查系統(tǒng)使客戶能夠走進(jìn)任何地方的任何麥當(dāng)勞餐廳，并查看建筑物的外觀，內(nèi)部陳設(shè)，食物規(guī)格以及侍者的舉止和衣著。許多其他方面驚人地相似，它們可以為客戶提供相同的享受標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞正是以這套經(jīng)營理念為核心，創(chuàng)下了全球最大連鎖系統(tǒng)的記錄。英中企業(yè)家實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)，不僅在美國，甚至在日本，以麥當(dāng)勞為代表的連鎖經(jīng)營也很少受到社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況的影響。麥當(dāng)勞的成功使它成為該領(lǐng)域當(dāng)之無愧的基準(zhǔn)企業(yè)，值得后來的連鎖加盟企業(yè)品嘗和學(xué)習(xí)。歡迎與globrand（全球品牌網(wǎng)絡(luò)）的作者討論您的觀點(diǎn)和意見。作者簡介：李菲博士，著名的企業(yè)家指導(dǎo)專家，連鎖加盟管理專家，英中企業(yè)家實(shí)驗(yàn)室主任，英國中小企業(yè)協(xié)會(huì)理事，英國管理學(xué)博士學(xué)位利物浦大學(xué)。他長期從事中小型投資企業(yè)家的研究和實(shí)踐。他對(duì)創(chuàng)業(yè)技能，概念，行業(yè)知識(shí)以及中小型投資領(lǐng)域的最新發(fā)展有深入的了解。他幫助許多公司和個(gè)人成功地開展了自己的業(yè)務(wù)。李博士在中國當(dāng)前的投資和創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域有著深入的研究和獨(dú)到的見解。他還長期擔(dān)任麥當(dāng)勞，星巴克和其他國際知名的連鎖加盟系統(tǒng)的企業(yè)顧問。聯(lián)系人電子郵件：
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