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小小糖水店加盟怎么樣
位于神步桂林街143號的“糖水佬”專門從事鄰里生意的甜點店，您經常會看到以下場景：年輕人吃桃子糊和豆腐花；夫妻吃餃子和芝麻糊；家庭主婦買黑糯米，然后慢慢吃。
鄰居說，每天晚上10點之前，商店將人滿為患，到處都是鄰居和夜間游客。由于業務動蕩，只出售糖水，事實證明幕后有一名軍事顧問。陸軍老師叫張胖。由于他的興趣，他在20多年前就學會了如何制作糖漿。經過半年的努力，他在灣仔學習了大師“金記”的真實故事，并且知道如何制作所有中式甜點。由于這條生產線的前途有限，胖子張曼（Fatty Zhang Man）上班后要當公務員小小糖水加盟，這種手藝只是一種休閑時光，有時會在附近燉雞蛋，食物和水派。 1998年3月，胖子張想為退休做鋪路，于是他把秘密手工藝品傳給了公眾。朱玉石與他的姐夫羅建雄合伙成立了合資公司“糖水佬”。
測試客戶口味
因為張胖只是一個隱藏的加盟人，所以糖水店一直由我的姐夫管理。開業伊始，他休假一個月在商店里做糖水，希望在讓教給人們如何制作糖之前了解鄰居的口味。開張后，他雇用了兩名40歲的女工教給他們制作糖果的技巧。當年輕人喜歡甜的味道時，老年人喜歡甜。起初，他制作的甜點都很甜，可以測試顧客的口味。后來，我發現一些客戶有剩菜剩飯。了解了這些知識之后，我得知老社區喜歡吃甜食，而年輕一代則較輕，因此制作傳統糖水（例如綠豆糊和芝麻糊）會更甜；但燉煮的食物要輕些，例如，雪哈醬會更輕。這就是張胖的經歷。要在糖水中盛行，張胖認為，重要的是要保持水的水平和味道。像煮綠豆或紅豆一樣，應同時調節熱量。準確;但是要制成雪蛤糊，您需要先將頭發移開，然后在浸泡后將其剝離幾次。通過這樣仔細的過程，年長的姨媽會更加專心和謹慎地進行操作。除了味道，胖子張鶴認為這種材料不應該草率??。他將選擇一家較大的雜貨店來提供商品來源。例如，一磅的紅豆的購買價格將更低且提高10％，但雜貨店的商品更新鮮并且可以退貨，因此所用的材料價格更高。就定價而言，他將參加同一地區的甜點店，然后以高出60％的成本為標準。因此，以1折和一碗芝麻糊為例小小糖水加盟，進餐和外賣相結合，商店每天可以賣出100碗。
商店在下午1點開業后，許多老街區開始吃芝麻糊和紅豆沙。到工作和學校從下午5點到晚上7點結束時，越來越多的年輕人開始吃燉牛奶和燉雪糕。在高峰期的晚上9:30之后，整個商店里擺滿了7張桌子和42個座位。顧客選擇一碗13元一碗，如芝麻糊和桃糊，以及12-35元的燉肉。按每位客人每小時旋轉兩次，每人消費13元的價格計算，到凌晨3:30，夜市為“糖水小子”帶來了約18萬個月的營業額。
打開分支
銅鑼灣在深水Po開設分行，面積約80平方米，月租金為5,500。它主要從事社區業務。去年，兩位老板想擴大業務，于是他們在銅鑼灣開了一家面積超過10平方米的商店。租了一個分公司四萬多元。由于附近有許多商業建筑和夜總會，因此分行主要使用糖水作為子公司，而茶餐廳業務則主要。也是由于該地區競爭激烈，新店每月只有4萬元，不及老店。糖水和茶餐廳的營業額各占一半。由于分支機構只有一個面積超過10平方米的廚房，因此分支機構中大部分的食物和每天售出的糖水都是由老板在下午交付的。老店還不夠。 10平方米的廚房也很寬敞。它只會使糖水。其他甜點在家里制成后，將在兩家商店中使用。胖子張和姐夫一直希望擴大業務，將“糖水小子”轉變成連鎖經營。但是，當時的失業率仍然很高，許多人會自己創業，所以他們決定小規模經營一家甜點店并觀察變化。
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