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新華社長沙3月7日電（記者張玉潔、蔡瀟瀟）來自德國的烏韋·布魯澤來湖南長沙已經(jīng)18年，目前經(jīng)營著一家叫“吧赫西點”的面包店。與其他店不同的是，這家店的員工半數(shù)是聾啞人。

這家并不起眼的店鋪位于長沙一個靜僻的小巷里，若非熟客很難找到這里。2月20日復(fù)工后，店鋪的門大部分時間處于關(guān)閉狀態(tài)。門后放著兩張小桌，桌上擺滿了各式西點和果汁。每當有客人來經(jīng)營面包店，烏韋都會用中英文打招呼，客人在門口挑選好食品后，他們會包裝好遞出。關(guān)上門后，烏韋會在門口再次噴灑消毒液。

“社區(qū)一直在鼓勵我們，也很支持我們復(fù)工，復(fù)工當天還送來了消毒液和酒精。”他說。

新冠肺炎疫情期間，盡管店內(nèi)不開放堂食，但烏韋卻比平日更加忙碌。“因為客人戴著口罩，前臺有聽力障礙的員工看不到唇語。”他說，所以復(fù)工后，他基本每天都在店里，和另外兩位員工一起負責接待和收銀。

吧赫西點店門口放著兩張桌子，上面擺著各式西點。新華社記者 蔡瀟瀟 攝

“比我預(yù)想的要好很多。”盡管疫情期間面包店生意大不如前，但烏韋非常樂觀。“客人來得少，但是每次購買的數(shù)量會增加。我很感謝在這個時期還來買我們面包的人們。”

就在記者采訪時經(jīng)營面包店，一位來自尼泊爾的顧客一次性購買了一周的面包。“這家面包非常好吃，而且老板人非常好。”這位客人說。臨走前，烏韋還送了一包餅干給他。

2002年3月7日，烏韋和妻子多蘿特·布魯澤從德國來到長沙，幫助一家德國民間慈善組織在中國開展聾啞兒童的助學(xué)項目。

“為了來中國，我和太太1997年就學(xué)習(xí)了中文。”他說，由于當時助學(xué)項目選點在湖南，他們便來到了湖南。

為了幫助中國聽障人士掌握更多的技能，獲得更多的工作機會，2011年，“吧赫西點”應(yīng)運而生。布魯澤夫婦拿出自己的積蓄，又請了一位德國面點師在店里為聾啞人士免費培訓(xùn)。如今店里有6位殘障人士，分別在前臺和廚房工作。

開店以來，店里最貴的面包也不超過15元。烏韋一直堅持用“平價”和“品質(zhì)”經(jīng)營著這家小店，而他的妻子則繼續(xù)投身公益，幫助慈善機構(gòu)資助殘障人士的康復(fù)訓(xùn)練。夫妻倆18年來已幫助近500位殘障人士，面包店培訓(xùn)了20位聾啞師傅外出就業(yè)。

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