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餃子,源于古代的“角子”,早在三國時期,就已經出現。在漫長的發展過程中如何開餃子店,餃子的代稱多了不少,口味也日益多樣化,做法也在創新著,在特定的節日吃餃子已經成為一種習俗和享受,當然,在日常生活中,餃子也扮演著不可替代的作用。餃子作為傳統美食之一,有著非常穩固的客群,許多創業者都很看好其投資前景,紛紛咨詢如何開餃子店?開餃子館的利潤如何?下面,小編就來做具體分析。
如何開餃子店
1、選好開店位置
對任何店而言,選址應該都是非常重要的,其實好的選址的標準很簡單,一是人流量要大,二是租金要合理。餃子是傳統大眾美食,針對的是大眾型消費者,所以在客流量大的街道、居民區、美食街都可立店。
2、裝修好店鋪
確定好店址后,第二步就是裝修店鋪了。餃子店的裝修不需要奢華,簡答明亮即可,關鍵要衛生如何開餃子店,桌椅擺放也要整齊,給人一種舒心的感覺,最好有一種家的溫馨感。
3、辦理必要的證件
像餃子店這類餐飲店,想要合法經營,必要的證件一個都不能少。在開業之前,你需要到相關部門去辦理工商營業執照、衛生許可證、健康證、稅務登記證等。
4、把握好口味
從一定程度上來說,餃子的口味決定著餃子店生意的好壞,所以,口味很關鍵。如果你把握不好的話,可以向專業廚師討教討教。在口味上,最好有自己的風格,除了要好吃,品種也要多一點,以滿足不同消費者的需求。
開餃子館的利潤如何
這里以豬肉芹菜餡的餃子為例,肉占60%,芹菜占40%,算上原材料費、人工費、燃氣費、水電費的話,一個餃子的成本大概為0.3元。
就銷售價的話,不同的地區,會有一定的差別,如果是專業餃子館的話,平攤單價為0.8—1元/個;如果是擺攤經營的話,那么價格差不多為0.4元/個;如果是路邊小店的話,也差不多是0.4—0.5元/個。
餃子館一般是薄利多銷的,假設一天的固定成本是100元,每個餃子的利潤0.2元,那么要賣出500個餃子才剛好回報,如果地段好,口味佳的話,實際銷量應該是遠遠不止500個的。
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