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如何開好餃子館?現在開個餃子館生意是很紅火的，不過，很多人沒有相關的經營經驗，那么，這就來為你介紹介紹現在如何經營餃子館才能更好的賺錢!

如何開好餃子館?手藝過硬如何開餃子店，保證餃子原汁原味。

廚師統管操作的全過程，從原料的進貨、各種餡料的配制、揉面的松軟度、煮的火候、起鍋的時間，都有一套專門的要求。有些竅門往往是憑著多年的經驗，只可意會，不可言傳。皮太薄很容易煮爛、糊湯太厚則讓食客品不出餃子的味道來。

此外，餡料的配制要做到肥瘦搭配，咸淡適宜。面要細，餡要精，湯要保持原汁，這樣才能讓餃子吃起來滑潤爽口。而現在超市里賣的速凍餃因是機器生產出來的如何開餃子店，與手工包的餃子相比，在口感上遜色了許多。

如何開好餃子館?只做專營，經營手段多變靈活。

餃子店不像市面上的一些小吃店，五花八門的品種一起上，以供應餃子為主。當然，提供一些特色涼拌菜，如海蜇、海帶、鹵心頭、牛肉、黃瓜等，也是不可少的。此外，店堂內外顯得很干凈亮堂。周老板請的都是自己人，管理上也比較容易。

如何開好餃子館?品種要多，適合不同顧客的要求。

小小的餃子店有30多個品種。最貴的是海鮮和火腿餡的。其次是鮮肉餡之類的，價格便宜的是大白菜餡之類的。這樣一來，食客有了充分選擇的余地。店里共推出了早點型、夜宵型、女士型和打工族型等不同類別的餃子。例如，早點型的餃子，它的特點是易煮、起鍋快而像女士型的餃子，做工比較精細，素餡為主，個個顯得小巧玲瓏再像打工型的餃子，它們的特點是實沉，量足油水大。

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