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陽春三月，金山楓涇鎮新義村的一片獼猴桃樹下，一個個菌菇寶寶蹭蹭地竄起個來，迫不及待地探出“小腦袋”迎接春天的到來。
這些可愛的“菇寶寶”叫做大球蓋菇，也叫赤松茸，營養價值豐富。受疫情影響，游客不能前來采摘，上海內府農業專業合作社負責人趙新亮積極聯系電商商鋪，成功將它們推銷給了盒馬鮮生，讓市民們品嘗到了當季美味。
而要說起獼猴桃樹下為何種大球蓋菇，趙新亮還得感謝新義村的駐村指導員——市林業總站果樹科高級農藝師朱彬彬。
“嘻嘻~我長大了”
發現：獼猴桃樹下的寶貴空間
2019年6月上海盒馬鮮生，市林業總站果樹科科長、高級農藝師朱彬彬被選派至金山楓涇鎮新義村擔任駐村指導員。
在走訪村里的果園時，朱彬彬發現，村內近百畝獼猴桃樹，樹下有大量空間，獼猴桃園的生態環境也不錯，這么多空間就這樣閑置著，豈不是浪費？
一個念頭從朱彬彬的腦海里閃過：冬天和初春是獼猴桃種植的非生產期，但卻是目前上海林業部門在生態林下試點的羊肚菌和大球蓋菇的適宜生長時間，何不把這兩種食用菌種到獼猴桃樹下，讓它們形成互補呢？
朱彬彬提議，可以由市林業總站提供技術指導，擴大種植規模，增加羊肚菌品種上海盒馬鮮生，除了在大棚內種植外，增加露地栽培方式。就這樣，獼猴桃下兩個菌菇、兩種模式的種植開始了。
朱彬彬（左）和趙新亮討論如何種好大球蓋菇
種植：稻殼、碎草做“養料”
大球蓋菇是聯合國糧農組織向發展中國家推薦栽培的食用菌之一。羊肚菌就更厲害了，它是一類珍稀食用和藥用真菌。兩種菌菇都營養豐富，味美可口，近年來在崇明、青浦等地生態林下均有栽培發展。
于是，趙新亮便從河南老家引進菌種。菌種引來，地壟起，用什么做基質呢？技術人員發現，水稻秸稈、稻殼等是很好的基質。
這片大球蓋菇和羊肚菌的基質也就地取材，從本村及“鄰居”新新村運來水稻田和草坪地收割完后的稻殼、碎草等，制作成不加任何化肥、有機肥的培養料，讓“菇寶寶們”在里面茁壯成長。
出菇結束后，種植栽培的原料剩余物就地還田，為獼猴桃樹的生長提供豐富的腐殖質營養，促進果園增產增收。如此一來，形成了“農業廢棄物－果園林下－菌菇生產－有機質還田”的生態循環栽培新模式。
大棚模式的大球蓋菇
露地模式的大球蓋菇
銷售：“菇寶寶”成功銷給盒馬
今年2月中旬，大棚內的大球蓋菇率先出菇，一個個頂著赤紅色腦袋的“菇寶寶”長勢喜人，煞是可愛。
在嚴格的技術控制下，目前試種基地每天可以出菇150斤，到5月中旬，預計畝產量可以達到2000斤以上。
可是，疫情之下，
如何把這兩種菌菇賣出去呢？
趙新亮積極聯系電商平臺，憑借出色的品質，大球蓋菇和羊肚菌成功在盒馬鮮生上線，目前每200克一盒的售價為9.9元，產品供不應求。除了大球蓋菇，這幾天，更加“值錢”的羊肚菌也少量出菇。
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