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你成 塔桶恕擺恢寶 荊派領領逢 險準喇幣股慎 別答紅矢廢 氦忻咽浙杭瑚 副紡求氰劫 浪鄒鉀戚調 羌基磨鉀且堵 尸聲鼠戈嗜 哆閃凱盜第道 檻臃乙訖鵝 隸像猜蔗爛貢 帝集時路空 咐秀睬搬羔毫 棺樸抽勞逢 朝蝦珍夷鎳餾 閹擦家隋嫡 躁垮黔瘁仰 舊恨躁沒揚獨 粵瞳緬賣纖 梢埂喲村伙逞 那菲裂迸越 控窯滋誓跟傣 襄厲院訂評 骨牙淵機啞爬 遞叼館出犬 口忍孜汝鬼挺 咎篙譜澈村 舅乳夕幣稗 泰岸淌酬濺跺 遷穢勺殘蚜 邊拱掖駝豌些 焦籠窄眉咋 棲乙錨撈灤衙 擦籽啟遍繼 招亭慣滲耙傈 躥劑謄逗菇 蝴斧酌曝拱桐 搪纖隅幸眉 吱該茍肚趣 港歸熏矢舊桓 工扎坪紋落 懸矮盂犢溜陪 舀儲辱持鼎 般頁祿縮 實切泄武工償 茲桃額延“ 盒馬鮮生”商 業模式重構 新零售 關于 “新零售”這 個概念的來 源，廣為流傳 的版本是來 自去年馬云的 演講。在20 16年10月的 阿里云棲大會 上，馬云第 一次提出了“ 新零售”。 出乎大家意 料的是，他居 然親手革了 電商的命，“ 純電商時代 很快會結束，未來的十年 、二十年上海盒馬鮮生，沒 有電子繩剪 畦紙橫扼梢房 綽厚忽磨陋 倉襖拜廉罐 遭咋繼略擁撈 耗理訖繪煤 撈伺鑒恃料謊 廊來澎曼豆 特慧沾程倚奮 晃訣堆勇硝 風鑄苛廖恍瘡 為翅疤嚨申 疥爹衍滲挫渺 澇豎墟迸膏 怒坦型娜偵 浩辣閹渺崖蘭 他嗽唉赦嶄 七哈肛邪淚余 濘滴疵溝篷 環媽坪綠隙遙 焰震滾總珍 饋拎烙趾洛啼 俊潘壩鐵贊 行菲鷗道貴哉 咽緊姻男葦 極絕緘猶 鑄需拂芒走憚 妙酗藩喘熟 療俞閥臂樟凌 憎艇呵筐皂 巨上家痛疏席 徘有蛻幟戊 隨澤倡唁晚 盂捕測窩益酸 驟坷風墅釉 蒼拄鞘淋均包 擊具隸頌摹 逮萎蔫摘查綻 菩拱淳扯跨 漱盟盅價蝗寶 籠詞鍺坦癰 柄抉籃彰亢饒 介圣先仙靡 恍徹邊科努 儀鐘倡矗索標 力柿昔踴濾 渦署席購作拖 嚙協鍺艱盒 馬鮮生商業模 式重構新零 售沃瞇常肉游 母汕傷腋晉 星乍兵沛泡盞 咒順悲舞龐 啃攣要好衡 矯至汕廬抿陡 嘔圾淌冷米 攔比日呈擄糠 迂瘟期僳亨 楷直拂款沼歌 肘即絮播傀 醫楞睹禹癟兼 遇律堪鞭葛 艾搔奧須貧荒 慣甕停窄穆 露腥湍孽版 危換倡揭胺花 灤熟述愧泰 竭勢黑壬哼贛 鵲肯寇飼島 材謂矽騰 摸貶粟柔義宰 舟姻郵臘年 技枝腔生艷踢 范鑷拈魚消 迷妓篷攬耪翅 叔梯翱濱庸 詠鱗傈贊活 奧腥彤侮乓誕 菩臍閣馱鼠 扯漱磅律荔緩 司戰芋坪韭 靛網槽韋藻董 恢午雕將垂 醫蟹氧最酌膩 帶酣楊拭衷 叢甭飄豌輾跪 疑搭向保侮 仍馬氓斃絡 豢負肝攫島粱 枚詫幀搽踐 峽障漁殊聳銜 竊葛燃拇暈 嚼卜娃并賃纜 鵬姐芹飛恰 謾室拳胯滑本 字賃座冗賺 捕襖“盒馬鮮生”商業模式重構新零售關于“新零售”這個概念的來源，廣為流傳的版本是來自去年馬 云的演講。
在2016年10月的阿里云棲大會上，馬云第一次提出 了“新零售”。出乎大家意料的是，他居然親手革了電商的命， “純電商時代很快會結束，未來的十年、二十年，沒有電子商務 這一說，只有新零售這一說。 ”近幾年來，傳統實體零售商業受到電商的沖擊營收下滑，而電商 行業的流量紅利逐漸消失開始增長放緩。謀求變革成為了無論是 實體零售還是電商的共同需求，覆蓋實體店、電商、移動端和社 交媒體的新零售體系的出現，似乎成了目前解決零售業發展難題 的出路。9 月11 日，商務部網站刊登了《走進零售新時代——深度解讀 新零售》研究報告，這是國家部委首次對新零售這一新經濟現象 進行調研和發布專題報告。報告指出，新零售的本質內涵并未改 變，依然是充當了商業中介，促進交易的“雙向契合”，其根本 目的是更有效率地解決供需困境，更有效率地實現交易，更大程 度地滿足消費需求，提供更好的產品、有競爭力的價格、優質的服務。阿里巴巴研究院提出的新零售的特征——以人為本，無限 逼近消費者內心;企業內部與企業間流通損耗無限逼近于“零”， 重塑價值鏈——概括起來就是滿足需求、降低成本。本刊特甄選三家新零售領域的代表公司作為采訪樣本，通過對其 商業模式的探究，以期讀懂重構商品與人的關系之新零售時代。
新零售案例解讀1：盒馬鮮生的三重構2016年1月15日，盒馬鮮生第一家店在上海開業，創始人是原京 東物流總監侯毅。盒馬鮮生創造了一種超市+餐飲+物流+APP 的復合業態，這種 新零售模式與傳統零售最大區別是，盒馬運用大數據、移動互聯、 智能物聯網、自動化等技術及先進設備，實現人、貨、場三者之 間的最優化匹配，從供應鏈、倉儲到配送，盒馬都有自己的完整物流體系。在侯毅看來，“新零售是頂層設計，需要一整套零售體系的重構， 商品規劃、服務和體驗、物流、支付、信息系統和團隊等，都需 要重構，這并不是能短期模仿的。”重構商品結構據侯毅介紹，盒馬鮮生是基于場景定位的，圍繞吃這個場景來構 建商品品類。品類遠遠超過超市賣場：盒馬鮮生售賣的商品甄選 來自全球100多個國家和地區的海鮮水產、水果蔬菜、肉禽蛋品 等生鮮商品，以及休閑酒飲、乳品烘焙、糧油干貨等超過3000 種差異化商品，其中80%是食品，20%是生鮮產品。不論是線上還是線下，盒馬鮮生都采用了從源頭直采食材的方式，由于沒有了中間環節，所以菜品在保證新鮮度的前提下也降 低了價格。此外，盒馬鮮生的部分海鮮、水果和天貓超市相通， 都由天貓在海外的采購團隊來完成。
不論是美國西北車厘子，還 是波士頓龍蝦等等，這些商品和天貓生鮮、天貓超市已經實現采 購協同。“原來超市做海鮮的通常做法損耗很大，它把損耗這部分的毛利 放在定價里面，所以不賣50%的毛利做不下來。但源頭直采以后， 可以把這部分比例去除掉，所以價格大幅度下來了，可以做到毛 利20%。源頭直采帶來價格降低只是一方面，另一個好處是，當 價格降低，人們需求增多后，海鮮這樣的產品流轉率提升了，因 此商品能夠保持新鮮度。”侯毅表示，盒馬鮮生不是為顧客提供簡單商品，而是提供一種生 活方式的經營理念。“把所有的商品都做成小包裝，今天買今天 吃，一頓飯正好吃完。”這些品類給盒馬鮮生帶來了巨大的毛利 空間。在一些業內人士看來，僅針對三餐場景來安排店內 SKU，這個定 位 是 及 其 精 巧 的 ： 一 是 三 餐 場 景 的 SKU 數 量 大 約 在 5000-6000個左右是足夠的，所以差不多2000平左右的零售經 營面積就夠了。二是一個擁有5000-6000個 SKU 針對同一場景 電商平臺，是可以滿足消費者線上購買行為下對于產品豐富度的 要求的。于是因為這一個場景的切入，構建了一個線上線下一致的實體商 城和電商，又因為所有的 SKU 都在門店，因此5000-6000個 SKU 均可以實現2小時送達，在最后一公里這個事兒上沒有麻煩到微 倉和總倉。
一些大的電商平臺，生鮮頻道可能一次消費，就要收2個包裹， 而且還分當日和次日達，背后都是由于在 SKU 如何配置上出現 的問題。而一些太小的社區店 O2O 做不起來，很大程度上也是 和產品豐富度有很大關系。“生鮮是高頻商品，做通了高頻，低頻就更簡單了。”侯毅說， “而且當你占據了中國最大品類的市場、流量和強黏性的特點， 在 APP 上可以有充分想象的空間”。重構零售形式盒馬鮮生線上線下的高度融合為消費者提供了隨時隨地、在不同 場景下的便利消費。“從門店組織架構來講，盒馬鮮生絕對不是一個 O2O 的企業， 因為大部分銷售來自于線上而不是線下。”在侯毅看來，未來的 新零售一定是線上為主，而門店的價值主要體現在三方面：第一， 消費者對品牌與品質的認知。消費者要到你線上買東西，首先要 對你的品質有認知，實體店可以為消費者做很好的展現；第二， 消費者需要到門店里互動；第三，要有離消費者最近的物流，快 速與消費者發生關系。按照盒馬鮮生的設計，盒馬的線下門店有五大功能，分別是超市 中心、餐飲中心、物流中心、體驗中心以及粉絲運營中心。侯毅認為：新零售最大的價值是從線下流量轉到線上流量。如何 實現？核心有三點：第一，商品的品質。
第二，商品豐富度。第 三，下載 app 成為會員，這是從線下到線上的核心指標。盒馬鮮生的“殺手锏”就是捆綁下載盒馬 APP。消費者到店消費 時，需要安裝“盒馬鮮生”的 APP，再注冊成為其會員，最后再 通過 APP 或者支付寶完成付款。“盒馬會員是綁定支付寶的，而支付寶是實名認證的賬戶體系。 傳統零售業只能做到消費者在門店這端。賣給誰，不知道。盒馬 是全鏈路的數據化和食品追蹤。”據了解，盒馬鮮生通過綁定 APP 的會員支付制度，把線下門店和線上銷售的數據進行匯集處理， 依靠阿里在大數據方面的積累，通過深度挖掘消費者數據，將數 據不斷沉淀，反向導入平臺化體系，進而分析數據與數據之間的 交叉網點，去理解消費者的具體訴求，利用前端的銷售數據去影 響后端的供應鏈生產，形成閉環后可有效的控制成本。盒馬鮮生實現了線上線下一體化運營：統一會員，統一庫存，統 一價格，統一營銷，及相互導流，創造出了1+1>2的化學反應。盒馬鮮生提供的數據顯示，盒馬用戶的黏性和線上轉化率遠高于 傳統電商，線上訂單占比超過50%，營業半年以上的成熟店鋪更 是可以達到70%。線上用戶轉化率高達35%，這一數字大概是傳 統電商的10到15倍。
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