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吃，是人們生活中的大事，無論是去追尋詩和遠方，或是茍且于眼前，都是建立在吃飽的基礎上。當然，也正是因為吃東西是正常人生存的基礎，才讓餐飲行業在我國市場中一直保持著蒸蒸日上的態勢。但是如今做餐飲生意并不簡單，國人在吃東西上面本就十分講究，而且消費口味變化較快，想選擇一個合適的餐飲品類都需要經過多番市場調查。那么，現在做什么吃的最賺錢呢？

所謂行行出狀元，餐飲行業中哪有最賺錢的這種說法呢？市場那些賣雞排、鴨脖等小吃的商家，通過擴大規模，連鎖經營，每年的營業額照樣能輕松破億；而一些老字號或者斥巨資打造的餐飲店，近兩年來倒閉的也不在少數。因此，創業者現在要做餐飲生意，更多的需要根據當地市場選擇最合適的。

就當今國內的餐飲市場來看，快餐小吃行業無疑是沖刺得最快的，創業者可以考慮投資快餐小吃行業，畢竟現在該行業仍處于紅利期。

小吃品類中，燒烤生意經營方式靈活，路邊擺個燒烤攤，街頭開個大排檔，或者是進軍繁華商圈，開個特色燒烤店……只要有一定經濟能力的創業者都能做燒烤生意。更為重要的是現在做什么小吃賺錢，在整個餐飲行業中，燒烤生意蘊含的利潤，都是最為拔尖的存在。此外啤酒加擼串已成為當今都市群體的日常放松方式，創業者只要能保證產品味道、選對開店地址，這個項目基本就成功了一半。

快餐行業中，麻辣燙菜品豐富，隨時令變化，而且完全可以由消費者自行挑選；而面條、米線、餃子等產品，一直有著主食的屬性，大部分消費者已經養成了相應的飲食習慣。這兩類生意勝在穩定，消費者消費頻率也頗高，但又不會太過膩味，基本上可以實現長期盈利。而市場上的很多單品快餐，基本上處于風水輪流轉的態勢，當前火熱的品種，指不定哪天就走向下坡路了。

除了快餐小吃行業外。還有火鍋或者串串香這兩類生意，入行門檻較低，可復制性強，更為重要的是，這兩類食物，喜愛的消費者數量實在是太過龐大了。在火鍋與串串面前，沒有死肥宅，也沒有節食保持身材的人，有的，只是一群吃貨。只不過，這兩個行業如今初步進入了品牌化發展的階段現在做什么小吃賺錢，各大品牌在營銷上的投資極大，若是在一二線城市開店，選擇與品牌企業合作或許更加穩妥。

當然，以上幾個項目，并不適合所有城市地區。有意做餐飲生意的朋友，還是需要先進行深度的市場考察，選擇最為合適的項目投資，才能有效增加創業的成功幾率。

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