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“味稻家”一家以互聯網思維做“外賣”的餐飲連鎖店
從在光谷開設第一家外賣店開始，耗時6個月零9家店面遍布武漢的三個城鎮，每天發送1. 20,000個外賣店，并為30,000個客戶提供餐飲服務。 “曾經一度成為江城食品外賣的頭條新聞，一再被曝光。
隨著圍道架的快速發展，傳統餐廳也進入了外賣領域，爭奪流量和價格，以及平臺紅利的放緩。許多外賣品牌受到重創，而且經常關閉，看上去很繁榮。市場實際上正在涌動暗流。面對如此復雜的競爭環境，魏道嘉依靠自己的模式開辟了一條新道路。
通過標準化建立品牌競爭力
“傳統飲食極其依賴人和烹飪技術，因此規模難以做大。微道架主要專注于中國食品的配送。打破了對人和技術的高度依賴是當時的“微道架”時間。最大的挑戰。”魏道嘉品牌負責人王佳，是90年代后有互聯網運營思想的人。在經營了一個月的商店之后，他開始制定三個標準化流程：采購標準化，管理標準化和口味標準化。
采購標準化：控制成本并提高效率
借助專業的廚房管理軟件，魏道佳實現了對原材料的有效估算。商店廚師遵循標準化流程進行庫存，下訂單，闡明權利和責任，并通過原材料的輸入和輸出來分析和控制損失，并完成提煉?；げ少?。公司根據每家商店的數據來決定采購量鑫味稻加盟，供應中心將集中采購并統一分配，并將準備好的干凈蔬菜分發到每家商店，嚴格控制原材料成本，大大提高了生產效率。采購。
管理標準化：強有力的監督和高效的執行力
作為連鎖餐廳品牌，有效管理每家商店至關重要。威道佳建立了店鋪經理責任制，并定期組織員工進行企業文化培訓，崗位培訓和績效考核。所有的鏈接和過程都是標準化的。規范，合理地監督每個崗位和每個流程鑫味稻加盟，確保分工和職責分工給每個人，監督合理，基礎充分，整個團隊保持高效的執行力。
口味標準化：保證生產，精細操作
口味是餐飲的核心。作為一種新型的餐飲公司，如何擺脫廚師對口味的高度依賴并確保產品的穩定性已變得非常重要。魏道佳還體現了產品的標準化。每個配菜工作人員的桌子上都貼有當月的“配菜比例表”，該表規定了每個配菜的份量，例如切碎的白菜和220個白菜?？?，豬肚切片40克。即使是調味品，例如油，鹽，醬油和醋，韋道家也有定量標準。每個商店都配備相同規格的鋼匙。廚師將研究每種調味品的量，然后進行統一培訓以確保所有商店都統一。這不僅確保了威道佳產品的持續穩定性，而且還有助于精簡成本并簡化控制。
品牌經營不斷積累勢頭
與傳統餐飲不同，外賣更像是一種工業化產品。這是一個受歡迎的日常消費類別。它需要高質量，穩定的產品以及超高的性價比。
在食品配送行業，品牌化趨勢變得越來越明顯，品牌化程度正在形成行業壁壘。食品配送行業已進入“下半年”。只有完善的品牌連鎖經營才能適應行業的新變化。
Weidaojia堅持品牌路線。上游利用其品牌影響力來提高供應鏈系統的議價能力并提高毛利率；下游使用靈活的定價系統并堅持質量，以在口味和利益方面贏得消費者。滿意。
近年來，外賣的野蠻增長使得不可避免地有許多人迷失了互聯網紅利。只有堅持正確的觀念，回歸飲食的起源，我們才能在這個紅海中走得更遠。送餐是一項極限運動。唯道家只是邁出了第一步，堅持自己的初衷，準確把握市場變化，并按照自己的商業模式向前邁進。維道甲值得我們繼續關注。
投資加盟電話：（經理范）
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