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鹽焗雞怎么做

鹽烤是一種烹飪方法。如今焗谷雞加盟，這種方法越來越流行，因此許多人在網上購買粗海鹽。曾經看過如何烹制鹽焗雞的人會知道，制作一次鹽焗雞需要大量的粗海鹽，但是一般來說，這種粗海鹽可以使用多次。

如何自制鹽焗雞

成分準備

半只雞，麻油，花生油，淡醬油，1袋腌雞粉。

方法步驟

1、將雞洗凈并放在盤子上，然后用鹽雞粉涂抹雞；

2、在剩下的鹽焗雞粉中加入麻油，花生油和淡醬油制成糊狀；

3、然后將雞均勻擦拭，放入蒸鍋中，并用高火蒸12分鐘；

4、將剩下的鹽焗雞粉糊倒入切碎的雞肉中，然后倒入油中加熱均勻。

如何制作鹽焗雞？

成分準備

1000克粗鹽，半只雞，適量的姜粉，適量的細鹽和粗鹽。

方法步驟

1、洗凈雞，瀝干水，然后用姜粉將其油炸和腌制半小時；

2、用吸水紙包裹雞肉，將錫箔紙放在烤盤上，并加入粗鹽；

3、然后將雞肉放在粗鹽上，撒上另一層，然后用錫紙包好；

4、將其放在200度的預熱烤箱中間，烘烤半小時。處理后，打開錫箔并去除粗鹽。

提示

如果您想吃咸些的咸味，那么腌制時間會更長。

正宗的自制鹽焗雞方法

成分準備

嫩雞肉，蔥姜，香菜，洋蔥，食鹽發酵粉，辣椒油，白芝麻，胡椒油，鹽，糖。

方法步驟

1、洗凈雞肉，用食鹽發酵粉涂抹全身，然后冷藏過夜；

2、給電飯鍋的內鍋加油脂，放一層生姜片，再放一層洋蔥；

3、將腌制的雞肉放進去，淋上少許油，蓋上鍋蓋，然后選擇烹飪按鈕；

4、在煮沸過程中翻面，使其冷卻，然后剁碎并去除骨頭，撒上胡椒油，辣椒油，糖和糖，淋上毛毛雨，再撒上香菜和蔥。

如何制作正宗的鹽焗雞？

成分準備

1只三黃雞，3斤粗海鹽，2湯匙姜黃粉，少許精制鹽，適量的白葡萄酒，15克姜，少許味精和1湯匙香油。

方法步驟

1、將雞洗凈瀝干，將白葡萄酒倒在雞上，均勻擦拭內部和外部；

2、將姜黃粉，鹽，胡椒粉和味精混合到鹽焗雞粉中；

3、將鹽焗的雞粉撒在雞身上，按摩，將姜片放在腹部，腌制1小時，將其懸掛晾干3小時；

4、拿起錫箔紙，用一層油刷一下，放入三只黃色的小雞，然后拿一塊錫箔紙倒過來包裝以備后用；

5、將粗海鹽放入鍋中，炸至沸騰，然后將其三分之一倒入砂鍋中焗谷雞加盟，然后加入包裹的雞肉；

6、然后倒入剩余的粗鹽，蓋上鍋蓋并用小火煮10分鐘，將雞肉翻過來，用中火烤10分鐘，然后關掉火；

7、然后壓碎鹽殼，取出雞肉并刷一些香油。

提示

在用油刷錫紙后取雞時，雞皮不會粘在錫紙上。

總結：以上內容就是焗谷雞加盟(鹽焗雞怎么做)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。