麥當(dāng)勞加盟商(麥當(dāng)勞為何能成為全球餐飲龍頭？解密其背后的經(jīng)營模式)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:麥當(dāng)勞加盟商(麥當(dāng)勞為何能成為全球餐飲龍頭？解密其背后的經(jīng)營模式)。
麥當(dāng)勞為何能成為全球餐飲龍頭？解密其背后的經(jīng)營模式
在短短20多年的時(shí)間里，路邊的一家小型快餐店已發(fā)展成為全世界坐標(biāo)密度極高的快餐店，并且建立了世界上最大的快餐店王國。他是誰？他是麥當(dāng)勞（McDonald's）的父親雷·克洛克（Ray Klock）。從一個(gè)小的雇員到一個(gè)擁有數(shù)千億美元的億萬富翁，麥當(dāng)勞在餐飲業(yè)也處于領(lǐng)先地位，成功的秘訣是什么？今天，我們將解釋麥當(dāng)勞的商業(yè)模式。
1、有利可圖的迭代
在初始階段，它主要依靠產(chǎn)品的獲利能力，并依靠開設(shè)一家商店來獲利。麥當(dāng)勞出售的漢堡可樂是最常見的獲利產(chǎn)品。賺錢取決于收入成本=利潤。如果一天不這樣做，那么您將一無所有，并且會(huì)為雞肉和雞蛋賺錢。在啟動(dòng)鏈加盟之后，投資加盟將有利可圖，而物料也將有利可圖。當(dāng)它變大時(shí)，投資將開始加盟麥當(dāng)勞加盟商，可以賺取加盟費(fèi)用，管理費(fèi)，材料費(fèi)和租金。
麥當(dāng)勞的本質(zhì)是一家房地產(chǎn)公司。它使用每個(gè)加盟商店的錢來購買房地產(chǎn)，并用這些錢租借加盟商店。這種房地產(chǎn)管理策略實(shí)際上將第一個(gè)債權(quán)人的權(quán)利轉(zhuǎn)讓給了麥當(dāng)勞房地產(chǎn)公司，因此它有資格從銀行獲得貸款。
2、商業(yè)模式
在統(tǒng)一和強(qiáng)制模式下，對所有加盟系統(tǒng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化加盟是麥當(dāng)勞管理全球連鎖餐廳的重要方法。它通過制定一系列加盟系統(tǒng)以確保麥當(dāng)勞的質(zhì)量來限制加盟商業(yè)行為。
您認(rèn)為麥當(dāng)勞（McDonald's）從餐館賺錢，但實(shí)際上是從材料上賺錢；您認(rèn)為它為材料賺錢，但實(shí)際上為房地產(chǎn)賺錢。當(dāng)所有人都看到他在賺錢的時(shí)候，它已經(jīng)開始賺錢了。
“房地產(chǎn)租賃+品牌授權(quán)”模型使麥當(dāng)勞不僅可以避免其他競爭對手不得不承受的租金壓力，而且還可以從加盟個(gè)商人那里獲得租金上漲，從而獲得難以競爭的競爭優(yōu)勢。超越。
3、標(biāo)準(zhǔn)管理
麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化要求連鎖商店在商店名稱，商店外觀，設(shè)備，商品和服務(wù)方面達(dá)到認(rèn)證水平。所有職位，程序和鏈接均以模型方式進(jìn)行操作，以減少人為因素對日常操作的影響。
麥當(dāng)勞將生產(chǎn)流程轉(zhuǎn)變?yōu)闃?biāo)準(zhǔn)化的裝配線麥當(dāng)勞加盟商，每位員工都履行自己的職責(zé)：有些負(fù)責(zé)烤肉，有些負(fù)責(zé)準(zhǔn)備面包，有些負(fù)責(zé)配菜和調(diào)味料，而另一名則負(fù)責(zé)他們。最終產(chǎn)生。
產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字化管理。例如，反復(fù)嘗試過炸薯?xiàng)l，從中選擇土豆，如何切細(xì)，炸多長時(shí)間，提供哪種食材，添加多少鹽以及控制多少油溫，以及每次記錄實(shí)驗(yàn)。
4、產(chǎn)學(xué)研與市場營銷
麥當(dāng)勞非常重視研發(fā)工作，并在全球范圍內(nèi)建立了多個(gè)產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量管理中心。而且研發(fā)投入的強(qiáng)度是驚人的。
麥當(dāng)勞產(chǎn)品的研發(fā)周期基本上超過10年或更長，但換來的是產(chǎn)品生命周期超過50年。麥當(dāng)勞還將在產(chǎn)品開發(fā)中使用加盟個(gè)供應(yīng)商和供應(yīng)商的力量。
根據(jù)當(dāng)?shù)卣称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)，新產(chǎn)品的開發(fā)具有產(chǎn)品可擴(kuò)展性。 加盟實(shí)際上發(fā)明了許多經(jīng)典產(chǎn)品，例如Ayu，Big Mac，Hot Apple Pie，Clover奶昔，Breakfast Sandwich等。
5、經(jīng)營理念
麥當(dāng)勞的金標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量（Quality），服務(wù)（Service），清潔（Clean）和物有所值（Value），即QSCV原則。這是一條最能體現(xiàn)麥當(dāng)勞特征的重要原則。
在功能方面，克羅克（Kroc）幾乎總是在追求完美。對于一小塊炸薯?xiàng)l，花了十年時(shí)間，花費(fèi)了300萬美元來改進(jìn)數(shù)百種制作方法，最后將其油炸成具有獨(dú)特風(fēng)味的知名食品。
那么我們可以從他們的成功中學(xué)到什么？
1、品牌附加值
麥當(dāng)勞將食品專利，商標(biāo)和房地產(chǎn)結(jié)合在一起，使用麥當(dāng)勞的美味食品和著名商標(biāo)使麥當(dāng)勞的房地產(chǎn)瘋狂增值。房地產(chǎn)的高回報(bào)率支持麥當(dāng)勞的持續(xù)擴(kuò)張。他的利潤模型非常獨(dú)特，利用這一原理：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品可以為其他產(chǎn)品增加價(jià)值，同一行業(yè)可以在兩個(gè)完全不同的方向上賺錢。
2、可持續(xù)的商業(yè)模式
麥當(dāng)勞的商業(yè)模式的獨(dú)特之處在于，通過出售漢堡包，建立飲食文化，建立麥當(dāng)勞的商業(yè)圈，以及不斷推動(dòng)大量人流經(jīng)商業(yè)圈流向附近的商業(yè)圈。通過這種模式的運(yùn)作，將促進(jìn)周邊經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，促進(jìn)自身更好的發(fā)展。
這種方法直接促進(jìn)了房地產(chǎn)價(jià)格的上漲。這是麥當(dāng)勞成為“歷史上最強(qiáng)大的房地產(chǎn)公司”的秘密。它不是被動(dòng)地等待房地產(chǎn)升值，也不僅僅依靠所謂的專業(yè)選址能力，而是長期地積極促進(jìn)房地產(chǎn)價(jià)格的上漲。
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