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制作脆皮面包需要1000克特級面粉的原料； 100克舊酵母；豬肉800克； 100克水發(fā)木蘭切片； 100克水凍細(xì)菌； 300克豬油； 100克水發(fā)金鉤；小蘇打8克； 2克精制鹽；醬油2克；紹興酒20克；胡椒粉2克； 2克味精。
1、制作面團(tuán)。向舊酵母中添加800克面粉后酥皮包加盟，將其與小蘇打均勻揉合，然后用濕布覆蓋，靜置15分鐘，以備后用。
在150克豬油中再添加200克面粉，然后將其均勻地揉成脆餅面團(tuán)，以備后用。
2、做餡。豬肉，金鉤，木蘭片和香木耳都切成米粒。將150克豬油用中火加熱至60％的熱量，然后將豬肉放入油鍋中，炸種子，然后加入木蘭切片，香木耳并均勻，然后加入醬油，紹酒，鹽，攪拌一會兒。拿鍋***加入金鉤，胡椒粉和味精，拌勻后備用。
3、制皮。揉捏并揉捏發(fā)酵后的面團(tuán)，揉成長條狀，然后分成40劑。涂抹糕點面后，將其分成40劑。每個發(fā)酵面團(tuán)子都裝滿一個短的起酥油子。用手將其壓成大約16厘米長的長舌，然后將其從外向內(nèi)滾動成圓柱形。壓平酥皮包加盟，將其折疊成三層，壓平并將其卷成圓形皮膚。
4、餡已經(jīng)成熟。將每個圓形皮革袋放入約40克的餡料中，然后將其擠壓成圖案精美的小圓面包。煮15分鐘即可上桌。 **飲食文化是一種長期存在的區(qū)域文化，具有廣闊的視野，深層次，多角度和高品位。昆明寶蘇寶加盟的價格是多少
Po Su Baozi可以被打破有一個內(nèi)在的原因。首先，從用于制作面包的面粉的角度來看，來巴使用的是低筋精制白面粉，將其發(fā)酵，與堿混合，捏合，揉成面團(tuán)并涂豬油涂抹以形成油層。然后將其包裹到一個簡單的bun頭中。有兩種類型的餡料：咸的和甜的。咸餡的餡料是在鍋中加入清湯，醬油，味精，胡椒粉，蔥花，生姜和鹽，炒至香，然后倒入濕淀粉使其變稠，再倒入新鮮的***中。豬肉丁，冬菇，冬筍等。咸餡。甜餡是將煮熟的火腿與糖，蜂蜜和切碎的蘑菇混合制成甜餡。這種bun頭對熱量非常講究，因此必須用強烈的火力大力催促，使它們一口氣化。蒸好的面包是飽滿的，白色的，略微閉合，充滿了芬芳。它油膩但不油膩，口感柔軟酥脆，充滿香氣，給人一種融化而又不咀嚼的感覺。制成品是經(jīng)過精心挑選的材料，制作精良，餡料精致，層層分明，柔軟而脆脆，適合于甜和咸。油膩但不油膩。 Po Su Baodian 加盟花費多少錢？我們本著沒有更好，只有更好的原則。
制作碎脆面包的步驟：
1.根據(jù)個人喜好準(zhǔn)備面包餡。
2.將酵母溶解在水中，倒入面粉中，形成光滑的面團(tuán)，將其放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小。
3.將一些面粉與適量的花生油混合，制成脆餅。
4.將面團(tuán)鋪成矩形，然后用脆餅涂上它。
5.將涂有酥油的面團(tuán)揉成管，然后切成小圓。
6.薄按代理的邊緣并使中間厚。
7.將餡料包裹并揉成小圓面包。
8.再次發(fā)酵后，在鍋中蒸20分鐘，然后小火煮5分鐘。
破碎的脆皮面包的制作看起來很簡單，但是如果您想吃最好的破碎的脆皮面包，您必須在昆明的一家老街店里品嘗一下，并訂購一杯豆?jié){，這將是完美的選擇。
碎脆面包的外皮非常重要。如何制作外皮？外皮：主要由面食制成，無酵母，由甜酒制成，使制成品的外帶具有天然甜味；面粉無需混合一次，可以先發(fā)酵一小部分面團(tuán)，然后再進(jìn)行發(fā)酵。制作糕點時可以用作“舊面條”。
1、取2湯匙面粉，煮沸一小鍋水，使面條均勻。水煮沸后，放到不太熱的地方，將1/3的水倒入甜酒中并充分?jǐn)嚢瑁缓髮⑻鹁凭鶆虻財嚢璧矫娣壑小?/p>
2、如果水量不足，可以慢慢添加。這只是制作面團(tuán)的第一步。您可以先減少面粉的用量，然后在面粉完全發(fā)酵后再根據(jù)面粉的添加量添加面粉。將面粉揉成面團(tuán)，表面上沒有面粉顆粒。將其放在水池中，蓋上蓋子，然后放在溫暖的地方。如果家里有暖氣，您可以將其放在夜晚或陽光下的暖氣旁，但要避免面粉直接被風(fēng)吹散。如果溫度很高，則通常在晚上進(jìn)行發(fā)酵，第二天中午發(fā)酵就會成功，并且可以清楚地看到面團(tuán)狀的蜂窩狀發(fā)酵面。如果家里的溫度很低，則應(yīng)適當(dāng)延長時間。如果您不能很好地掌握它，也可以使用發(fā)酵粉制作。真的沒辦法。
3、您可以取一團(tuán)蒸面，加入適量的水和面粉制成光滑柔軟的面團(tuán)，將其放置約5分鐘，這將成為發(fā)bun的表皮。該公司嚴(yán)格控制每個環(huán)節(jié)和每個細(xì)節(jié)的質(zhì)量和安全。
許多人喜歡吃普通的of頭，尤其是某些地方的特殊the頭，無論身在何處，只要早上起床，無論是街頭早餐攤位還是固定的門面，在很多地方。食物中一定不能缺少這些s頭，并且有許多品種和口味，它們一直受到人們的喜愛。現(xiàn)在我說的是“碎脆面包”。破碎的脆皮面包可以稱為“破碎的脆皮”的原因是，它們先用舊面條發(fā)酵，揉成中等強度，然后用豬油鋪開并軋制幾次，形成一層。油層，包裹著新鮮的肉類泡沫，糖，洗沙等，餡料在蒸籠中蒸熟，油層破裂，香氣濃郁，味道不油膩，不太甜，給人一種融化而沒有咀嚼的感覺。早餐提供的卡路里占全天的30％，主要由主食提供。破碎的脆包裝店加盟的價格是多少
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**美味的食物通常來自幾代人的傳承和勤奮的人們的手中。沒有勤奮努力，不斷探索和改善的人們，怎么會有這個世界上美味的香酥面包。 bun頭是一種古老的面食，起源于三個王國。傳說在三國時期，蜀國諸葛亮率部進(jìn)攻南半，并俘虜了七個和七個野蠻人孟火，最終使孟火投降。當(dāng)諸葛亮的班級回到法院時，他不得不經(jīng)過Lu水。當(dāng)馬車要過河時，忽然強風(fēng)吹拂，海浪沖到了1000英尺，鬼魂哭了，狼叫了起來，軍隊無法越過河了。這時，諸葛亮召集孟火找出原因。原來，當(dāng)兩軍作戰(zhàn)時，士兵無法返回家鄉(xiāng)與家人團(tuán)聚，所以他們在河上揮舞著，阻止了士兵返回。如果軍隊要過河，必須在鎮(zhèn)靜之前先犧牲49名野蠻人的頭來犧牲這條河。諸葛亮認(rèn)為：兩軍傷亡是不可避免的。他又如何殺死49個人？他想到了這一點，便以謀生為生。就是說，他命令廚師用米粉作為黑牛和白羊的皮和肉，做成49個頭。然后，設(shè)置香臺并撒酒以崇拜河。從那時起，民間就有“ bun頭”這個名詞，諸葛亮也被尊為面團(tuán)雕刻家的族長。昆明寶蘇寶加盟的價格是多少
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