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哥老官-源自四川方言好兄弟的尊稱，2014年情人節(jié)初登上海之前，是一家為川渝地區(qū)許許多多美食店配送調(diào)味料的山城小鋪,在20年的經(jīng)營生涯中，對火鍋和底料積累了自己獨到的見解，也一直想擁有屬于自己的火鍋品牌。為了不和家鄉(xiāng)的伙伴成為競爭對手， 初從川渝到上海，在保證我們調(diào)料優(yōu)勢的同時，不斷地創(chuàng)新、改良、把控火鍋的品質(zhì)。從選材、配比、熬制每一個環(huán)節(jié)都傾注了哥老官全體員工的誠意。

上海哥老官餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2017年哥老官，也是在這年哥老官正式登入上海，短短半年時間席卷了上海火鍋界，掀起了一股美蛙魚頭火鍋的風(fēng)潮。殊不知哥老官品牌前生，已經(jīng)在四川運籌帷幄許久。

哥老官2017年起、當(dāng)美蛙魚頭風(fēng)靡四川之時，已經(jīng)有了我們的身影，400多家主打美蛙魚頭店的火鍋調(diào)料都是由我們配送。如今哥老官把這道美味原封不動的帶到上海，再結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖哆M行改良。從選材、配比、熬制每一個環(huán)節(jié)都傾注了哥老官的全體員工的誠意。

哥老官優(yōu)勢：

我們采用50多種香料、5道嚴(yán)格把關(guān)工序加上3天手工熬制才能為食客門獻上屬于哥老官的鍋底。

招牌菜《美蛙魚頭》我們選用每天新鮮送達的花鰱魚頭、配上每只都精挑細(xì)選凈重二兩半的美國青蛙，大小適宜肉質(zhì)酥嫩才是美娃魚頭中的 。

哥老官精致、用心、個性一直是我們創(chuàng)始人秉承一貫的理念，從現(xiàn)有的直營店中你能一一發(fā)現(xiàn)我們的工匠情懷。

“魔都火鍋排隊王”——“哥老官重慶美蛙魚頭”店里招牌菜牛蛙和魚頭都做得到位，店員告知后廚有殺蛙專門工，現(xiàn)殺烹飪；魚頭作為必須新鮮的食材哥老官，“哥老官”家的肉質(zhì)和分量都屬上乘。出了重慶的火鍋一般不敢用老油，所以“哥老官”的鮮香少了幾分，但這也是沒辦法的事兒，健康更重要。

哥老官的鍋底不錯，香氣足，食材都很新鮮，牛蛙尤其出色。屬于吃完還想吃的那一類，如果排隊不是很厲害，隔幾天可以再吃一次。

哥老官一直致力于把四川美味原封不動的帶到上海，再結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖哆M行改良，為食客門獻上屬于哥老官的鍋底。從選材、配比、熬制每一個環(huán)節(jié)都傾注了哥老官的全體員工的誠意。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是哥老官(哥老官美蛙魚頭)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。