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身處名門 桐木茶野

桐木村，武夷山市星村鎮(zhèn)的一個(gè)山村，深藏于人稱“東南屋脊”的武夷山脈黃崗山深處， 海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間(現(xiàn)為公路)，是古代交通與軍事要地，為武夷山八大雄關(guān)之一，且是名聞天下的武夷山九曲溪發(fā)源地，也是離武夷山自然保護(hù)核心區(qū)最近的一個(gè)人類生活區(qū)域。

走進(jìn)桐木關(guān)，你頓感懸崖綿亙、巖頭突兀、爛石沃土、氣候溫和，且泉質(zhì)清洌、云氣絕佳。沿著蜿蜒的山道一路而上，映入眼簾的不是碧綠的溪水，就是翠綠的青山，且鳥瞰之下還見名茶、生物共同構(gòu)筑的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境。遇到采茶季，不時(shí)間，你或?qū)⒖吹叫┰S采茶工背著個(gè)背簍，穿梭在山巖中。

不同于常見茶葉產(chǎn)區(qū)茶樹呈現(xiàn)整齊的梯田狀，踏入桐木村，茶樹都是一小塊一小塊地分散在海拔700米左右(平均海拔1000米以上)的山體下部，或峽谷地帶，或在崖畔茶野，或在澗底，顏色呈墨綠色，絕大部分是野生狀，從山道上望去，讓人覺得可望而不可及。

“桐木山高，氣候寒冷，鮮有病蟲害，且茶園分布不規(guī)則，前后都是竹林和山花。因此，茶樹不需要也難以施肥，且不打農(nóng)藥。更為重要的是，這里的生長(zhǎng)的茶樹多為野生，半野生的‘小葉種’菜茶品種，用這些茶葉做出來(lái)的茶葉散發(fā)著迷人的淡雅清香和獨(dú)特的內(nèi)斂韻味。”桐木本地茶農(nóng)如是介紹說(shuō)。

兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新，出正山小種野茶

無(wú)疑，桐木是一個(gè)絕佳的育茶圣地。而野茶則是武夷山最原生態(tài)、最有機(jī)的茶種，自古享有“萬(wàn)茶之源”之美譽(yù)。

桐木野茶因長(zhǎng)年自然生長(zhǎng)在武夷山的深山叢林中，海拔在1200至1800米之間，故產(chǎn)量稀少，且野茶因生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，給人一種很奇特的味道。

以正山茶業(yè)推出的“正山小種野茶”為例，它采自武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)海拔1500米的原生態(tài)無(wú)人區(qū)，此茶稟天地之精華，擷草木之芳潤(rùn)，其原料為高海拔野生茶樹的三葉一芽，采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)工藝以及金駿眉的創(chuàng)新工藝潛心制作而成。

“正山小種野茶外形條索原枝緊實(shí)，色澤烏潤(rùn)，開湯湯色橙黃亮麗，顯金圈，入口滋味醇厚、甘甜、鮮活，喉韻悠長(zhǎng)，齒頰留香，實(shí)屬茶中極品茶野，啜一口，仿佛讓人置身于廣闊的原始森林之中。”品過元正“正山小種野茶”的消費(fèi)者陳小姐如是稱贊道。

據(jù)悉，元正·正山堂“正山小種野茶”產(chǎn)量極低，實(shí)為收藏的茶中極品。目前，這款新品禮品茶已在正山堂專賣店出售。

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