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沙城老窖復興的秘密，就在一瓶好酒里
在行業內，在品牌復興的關鍵時期，站在沙城老酒窖的第一批“兩齡制酒方法沙城老窖，一瓶老酒，雙年份”和一種透氣的老酒告訴人們， “砂老板”的故事中著名的老酒的興起。
從白酒行業當前的發展趨勢來看，隨著消費市場質量提升的刺激，在行業結構變化，對質量消費的意識和填充度等多種因素的影響下高質量的產品，古老的著名白酒迎來了恢復時間窗口。作為華北地區規模最大的釀酒公司，張家口長城釀酒（集團）有限公司，其沙城老窖目前正處于這一輪分紅的階段。
據了解，在“白+紅”兩輪驅動下，沙城葡萄酒復興取得了重要進展。盡管受到2020年疫情的影響，沙城老窖的銷售額仍實現了兩位數的高比例增長。所有這些都表明了主要的市場價值-舊酒的品質。
雙倍年齡+陶器，重溫那瓶好酒，回味無窮
“我心中的一杯紅酒流傳了八百年。”懷來沙城一直是著名的葡萄酒產區，是對元清朝的一次朝貢。在歷史上，康熙皇朝名“沙城沙”的事實是“酒”。到目前為止，張家口長城釀酒（集團）有限公司經歷了七十一年的發展，沙城老窖為華北市場的消費奠定了良好的基礎。
在接受張家口長城釀酒（集團）有限公司董事長王海龍的采訪時，他談到了沙城老窖：“沙城老窖是一瓶留在消費者記憶中的老酒，是記憶中的味道。 ”懷著對白酒的熱愛和對沙城品牌復興的感情沙城老窖，王海龍帶領沙城的名酒煥然一新。
如何喚醒消費者記憶中的那瓶舊酒？對于張家口長城啤酒（集團）有限公司，它再次展示了全新的“沙城老窖”品牌矩陣。
去年，張家口長城釀酒（集團）有限公司在中國葡萄酒工業協會領導，行業專家和其他業內人士的見證下，在“新產品上市和企業戰略會議”上率先沙城老窖”在河北石家莊舉行。推出沙城雙菱白酒30 6、沙城雙菱白酒409的兩種超大型單品，結合沙城老窖特產和沙城老窖白酒，創造了一系列高品質的白酒，屬于沙城老窖的記憶。
在戰略新聞發布會上，國家食品質量監督檢驗中心副主任成勁松對沙城系列發表了評論：“沙城老窖非常適合商務娛樂。從蘇沙城老窖，陸，河南，安徽，四川和貴州來看，您可以確定酒窖和葡萄酒的年齡，只有“沙城老窖”才能適度飲酒?！?/p>
今年，沙城老窖品牌以一瓶老酒的雙年份為基礎，增加了新成員，重點推出了可以呼吸的老酒-沙城老窖陶泥系列。主要有10年的沙城老窖陶泥和20年的沙城老窖陶泥。使用儲存在陶罐中的老式舊酒，氣味濃烈，甜美，清潔，回味悠長。功能。
兩個明星產品的“雙劍”擴展了沙城老窖品牌的內涵和外延。
雙重時代+陶器收藏，彰顯品質價值
從河北市場的反應來看，已經上市一年的沙城老窖雙齡酒引起了眾多分銷商的關注和追捧，沙城老窖陶泥系列也成為了其中的佼佼者。市場上的“新寵”。為了在受到流行病影響的情況下在2020年實現兩位數的銷售增長，Double Age + Tao Zang的破譯代碼在哪里？
從產區角度看，沙城老窖位于沙城產區，盆地環境小巧，“兩山一湖”。這里獨特的生態和氣候造就了沙城獨特的釀造微生物菌群，形成了獨特的味道。重要的。其次，老龍潭泉水為沙城老窖牌白酒的釀造提供了水源保護。除了官廳湖畔的沙城老窖紅色高粱種植基地外，優質薄皮豐富的高粱也提供了優質的基礎。
從釀造技術的角度看，沙城老窖釀酒廠采用傳統的“老五增”工藝，在泥坑中進行谷物的連續發酵，混合蒸煮和共燒以及“北斗”工藝。 1979年，建成了華北最大的地下10,000噸陶器地下酒窖。沙城啤酒廠在繼承了具有800年歷史的古窖釀造技術的基礎上，將同時影響“釀造”和“儲存”兩個生產過程，而這兩個過程都會影響高端白酒的質量。在重要職位上，探索使用“雙重年齡法”釀造高品質的酒；在1990年代初期，“雙重時代法”在繼承傳統的沙酒釀造技術的基礎上，率先將“北斗技術”進行了整合。多年的歷史積累，數十年的陳釀葡萄酒不斷呼吸和成長，形成了沙城老窖雙齡酒+沙城老窖陶泥系列中當今中國高端白酒的兩個主要章節。
俗話說：“地窖對陳年有益，酒是陳年的芬芳”；可以看出，沙城老窖雙齡+沙城老窖陶器自釀造以來就被賦予了老酒的品質價值。這也是沙城老窖品牌盡管有這種趨勢仍能實現兩位數增長的關鍵。
在過去的兩年中，結合行業動態，舊酒熱潮和真正的老式酒逐漸進入市場。飲用舊酒和老式酒已成為一種趨勢，不僅可以滿足優質消費的需求，還可以滿足商務宴會的社會需求。沙城老窖依托釀酒技術的質量，以及華北最大的地下萬噸噸陶壇酒庫的強大實力和大量的老酒，展示了老酒質量的王牌，并遵守了消費市場的質量需求。
此外，2020年北京冬季奧運會將在張家口舉行；面對消費升級市場的機遇，張家口長城啤酒（集團）有限公司和沙城老窖品牌將以嶄新的面貌迎接它。同時，也是沙城老窖品牌在全國乃至世界范圍內傳播的絕佳時機。
文章|王浩編輯|盧代謙制作|陸代謙
來源|糖與酒新聞（ID：tjkx9 9）
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