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深圳一兒童飲晨光鮮奶后出現(xiàn)腹瀉嘔吐
9月17日，深圳市福田區(qū)市民王先生向南都報道，陳光公崗1號訂購的鮮奶在保質(zhì)期內(nèi)有結(jié)塊和味道變化的趨勢。由于先前的知識，孩子喝酒后腹瀉。被送往醫(yī)院后，醫(yī)生最初診斷出腸胃功能障礙。王先生認為孩子那天喝的新鮮牛奶變質(zhì)了。
根據(jù)王先生，他發(fā)現(xiàn)原本應(yīng)該是液態(tài)的牛奶在將牛奶倒入碗中后看起來像豆腐。
事發(fā)后，王先生告訴記者深圳晨光牛奶，他已經(jīng)與晨光聯(lián)系了三次，未能達成協(xié)議。 9月18日，南都記者就此事向晨光乳業(yè)的售后服務(wù)詢問，對方確認當時確實沒有達成協(xié)議。隨后，王先生于9月21日表示，晨光牛奶已退還訂購的新鮮牛奶的剩余費用。除了支付孩子的醫(yī)療費外，王先生還可以獲得1000元的補償。
價格較高的香港鮮奶不能保證質(zhì)量和安全性
根據(jù)王先生的說法，9月12日，他撕下一小口早晨牛奶，買下了香港第一鮮奶，插入一根吸管，將其交給了家里的孩子們。根據(jù)王先生的報告，他發(fā)現(xiàn)應(yīng)該倒入液體的牛奶在倒入碗中后像豆腐一樣。“味道也變了。”
根據(jù)王先生當天錄制的視頻，這是晨光乳業(yè)于9月7日生產(chǎn)并于9月8日上市的香港第一鮮奶產(chǎn)品。在9月8日收到冰箱后立即放入冰箱，牛奶盒顯示新鮮牛奶的保質(zhì)期為10天。
兩天后，喝了上述蛋糕奶的孩子突然出現(xiàn)腹瀉和嘔吐等癥狀。王先生于同日將孩子送往醫(yī)院。根據(jù)9月14日醫(yī)院的第一例病例記錄，急性上呼吸道感染和胃腸道功能障礙導(dǎo)致發(fā)燒。王先生說：“如果孩子服藥后嘔吐，基本上就是急性腸胃炎。”他懷疑這是由晨曦中結(jié)塊的牛奶引起的。
根據(jù)王先生的說法，只有一位送牛奶者使用了他之前訂購的第一號新鮮牛奶包裝，但王先生更關(guān)心的牛奶質(zhì)量問題并未得到關(guān)注， “我最關(guān)心的是如何解決您的牛奶質(zhì)量問題。”王先生對他說。下午，王先生告訴對方，孩子在另一方引起注意并主動給他多盒牛奶之前，已經(jīng)在醫(yī)院接受了治療。王先生對另一方說：“由于意外，我喝了你的牛奶，我再也不敢要了。”然后對方提出根據(jù)情況賠償部分醫(yī)療費用，王先生也沒有接受。
王先生稍后與記者交流時說，晨光在孩子出院后第三次與他聯(lián)系。王先生對對方的產(chǎn)品質(zhì)量表示不滿：“我也覺得供應(yīng)到香港的產(chǎn)品質(zhì)量可能會更好。我特意選擇了價格更高的產(chǎn)品。最后，這個問題發(fā)生了。 。”另一方回答說：“我們也不能保證。100％的產(chǎn)品質(zhì)量沒有問題。我們只能保證95％以上的產(chǎn)品是免費的。其余5％可能會由于意外而發(fā)生事故。交付或安置過程。”王先生說他不能接受這5％。惡化的可能性。
記者曾就此事詢問晨光乳業(yè)。另一方表示，因為第一次加入王先生的員工是銷售人員，所以聯(lián)系不暢，事態(tài)發(fā)生了變化，因此暫時未達成協(xié)議。隨后，記者作為訂購用戶向晨光客服咨詢。另一方表示，如果產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，并且不是由存儲不當引起的客戶質(zhì)量問題，則會通過相關(guān)人員聯(lián)系并解決。 9月21日，王先生表示，晨光牛奶已退還訂購的新鮮牛奶的剩余費用。除了賠償孩子的醫(yī)療費用外，王先生還將得到1000元的補償。
每天交付的牛奶中哪一部分出了問題？
長期以來，主要市場競爭力是新鮮的巴氏殺菌牛奶的價格高于室溫牛奶。所謂新鮮，實際上是指經(jīng)過滅菌處理的原料乳所保留的營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)。與常溫牛奶相比，巴氏殺菌牛奶采用低溫加熱滅菌工藝，以確保更高的營養(yǎng)價值。同時，保質(zhì)期比常溫牛奶短，通常只有7-10天。
更短的貨架壽命要求更高的物流效率。市場上的巴氏殺菌牛奶從生產(chǎn)到上市通常只需要一天的時間。因此，大多數(shù)巴氏殺菌牛奶公司都在附近生產(chǎn)和銷售產(chǎn)品，并且消費者更忠于地區(qū)品牌。此外，由于從奶源到銷售點的冷鏈運輸成本，巴氏殺菌牛奶的價格通常高于室溫牛奶。
晨光乳業(yè)成立于1979年，是深圳市光明集團有限公司的全資和國有重點骨干企業(yè)。自工廠成立以來，晨光乳業(yè)已向中國出口了30萬噸鮮奶。中國香港。曾被國務(wù)院發(fā)展研究中心評為“全國最大的鮮奶出口企業(yè)”。晨光乳業(yè)一直以“供應(yīng)香港”為產(chǎn)品。黃金標志和比較優(yōu)勢。
記者在晨光牛奶官方商城發(fā)現(xiàn)，王先生還訂購了該公司在香港的第一鮮奶，其零售單價確實高于該公司的普通巴氏殺菌牛奶。
根據(jù)以前的媒體報道，今年年初，東莞市市場監(jiān)督管理局通知晨光乳業(yè)，因為其菌落總數(shù)超過了標準。經(jīng)過調(diào)查，這是由涉及的終端商斷電和產(chǎn)品冷卻造成的。
公共信息表明，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，而不是致病細菌的指標。它主要用于評估食品的清潔度。菌落總數(shù)超標表明個別公司可能未嚴格按照要求控制生產(chǎn)和加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器未到位進行清潔和消毒；這也可能與產(chǎn)品包裝的密封不當以及對儲存和運輸條件的控制不當有關(guān)。
從這次事件中可以看出，鮮奶從生產(chǎn)到銷售的整個過程中存在三個環(huán)節(jié)，很容易導(dǎo)致腐敗。第一個是生產(chǎn)過程不符合標準，第二個是運輸溫度不符合標準，第三個是終端存儲溫度不符合標準。
品牌忠誠度建立在質(zhì)量信任的基礎(chǔ)上
食品工業(yè)研究中心的分析報告指出：“巴氏殺菌牛奶的業(yè)務(wù)類似于新鮮食品深圳晨光牛奶，其消費特征更偏向即飲即飲的需求，而這種需求只是高頻。如果類別粘性可以轉(zhuǎn)換為品牌粘性，則意味著較高的回購率。 。”
根據(jù)基層研究數(shù)據(jù)深圳晨光牛奶，牛奶到家的輸送渠道占巴氏殺菌牛奶銷售渠道的30％。品牌忠誠度。顯然，家庭訂單是地區(qū)乳品公司的“護城河”。就像光明在華東市場上的集中一樣。新希望在四川和重慶是最強的。北京人對三元很樂觀，但是在福建，長富牛奶最受歡迎。
在廣東，較高品牌的乳制品公司包括晨光乳業(yè)，溫氏乳業(yè)，鹽塘乳業(yè)，鳳興乳業(yè)，香滿樓乳業(yè)等。其中大部分以鮮乳為主要產(chǎn)品。近年來，競爭已趨于同質(zhì)化。改變，駕駛越來越激烈。
根據(jù)晨光乳業(yè)的公開信息，深圳晨光擁有自己的冷鏈運輸和分銷服務(wù)，并于去年成為首批獲得“臻品”認證的公司。 “久負盛名”的品牌在本地消費者群體中確實具有優(yōu)勢，但是在食品行業(yè)中，消費者的品牌忠誠度首先建立在質(zhì)量信任的基礎(chǔ)上。
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