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餐飲加盟連鎖成趨勢，規劃化勢在必行！

餐飲是居民的剛性需求，擁有巨大的市場和穩定的增長率。但是，與美國餐飲業的連鎖化程度和集中度相比餐飲加盟連鎖，我國的餐飲業呈現出分散，規模小的特點。美團點評的數據顯示，到2021年，中國的餐飲連鎖率僅為5％餐飲加盟連鎖，而美國飯店協會宣布的美國餐飲連鎖率將在2021年達到30％。連鎖的發展空間仍然很大加盟中國餐飲品牌的發展。

“隨著城市化率的提高和人口結構的變化，消費者對品牌的關注度的提高帶來了供應方的改革，中國連鎖餐廳的比例將大大提高。”美團點評的高級副總裁向專賣店業務集團總裁張川指出。以互聯網和數字化為內在動力餐飲加盟連鎖，餐飲業結構正在加速優化升級。

在連鎖餐廳品牌的加速擴張中，加盟已成為重要的典范之一。對于品牌所有者而言，加盟可以有效整合品牌所有者的資金，商業房地產，聯系人等資源，以實現更高效率的區域下沉；對于加盟個商家，他們可以依靠更成熟的品牌和管理模式來開展業務。

但是，現實情況是，當前的餐飲加盟行業缺少客觀透明的信息。企業家在選擇加盟品牌時相當盲目，需要緊急加強市場監管程度。張傳說：“美團點評和中國連鎖經營協會發布的中餐館加盟名單是基于平臺大數據并從餐飲企業家的角度出發的。這是真正的客觀，真實和嚴格選擇的。指導中國餐飲加盟行業的長期健康發展。”

中國連鎖經營協會副秘書長王洪濤說：“數據是美團點評的優勢，行業指導是行業協會的責任。我們希望通過這份清單和行業白皮書，可以為國內餐飲特許經營做出貢獻加盟。系統的總結和分類，一方面可以為餐飲業的同業提供參考，另一方面也可以為餐飲業的投資者提供指導。

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