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家常菜：白蘿卜燉小嫩羊腿

秋天來(lái)了。衣服雖然加了，但秋風(fēng)吹得人都累了。所以我為我的家人做了這道時(shí)令菜，讓他們吃了，感覺(jué)很舒服。白蘿卜燉小嫩羊腿，羊腿筋肉，蛋白質(zhì)含量高，蘿卜順滑排毒，熱湯清淡甘甜，秋風(fēng)吹來(lái)，胃里暖暖的。

原料：新鮮澳洲羊腿、青蔥、黃姜、青椒、枸杞、料酒、鹽、白胡椒

做法如下：

新鮮澳洲羊腿肉約6公斤。我不能一次完成它。這次我只做了一小部分。其余的在冰箱里冷凍。羊腿全是筋肉，瘦肉，幾乎沒(méi)有。肥肉，一整塊肉，開(kāi)始切，骨頭，羊腿需要去掉。這些薄膜需要去除。這些薄膜不能煮沸白蘿卜產(chǎn)地，必須去除。將蔥切成大段。黃姜最好用小黃姜，切成大片，青椒和糯米，20.30枸杞，中年男士最信賴(lài)的保健品，寧夏枸杞，補(bǔ)藥。

將羊腿切開(kāi)白蘿卜產(chǎn)地，放入冷水下的鍋中。水燒開(kāi)后，用勺子去掉泡沫，把羊肉取出放在一邊。大勺子放入新水，燒開(kāi)，加入羊肉、蔥、姜、花椒、枸杞，燉40分鐘左右，放入切好的白蘿卜，煮沸，不要蓋鍋煮蘿卜煮10分鐘后，加入白胡椒粉和鹽。鹽應(yīng)該少用。湯應(yīng)該以健談為主。準(zhǔn)備蒜蓉醬，幾顆蒜頭白蘿卜產(chǎn)地，剁碎，拌入香醋和少量生抽，羊腿配蒜蓉醬吃，好吃！ ..

新鮮羊腿，密封在袋子里。

原產(chǎn)于澳洲，奇怪羊腿還需要進(jìn)口？本地羊，不行嗎？

打開(kāi)袋子并將其放在砧板上。它非常新鮮。羊腿被切開(kāi)，但沒(méi)有斷，方便我們處理，非常人性化

我執(zhí)行了一個(gè)簡(jiǎn)單的分割，去除了大骨頭并分割了小羊羔。治療的難點(diǎn)在于去除筋膜，需要更多時(shí)間。全部處理完畢后，

今天就做這些，剩下的分成3份放入冰箱。下周在烤箱里準(zhǔn)備烤肉串。

準(zhǔn)備白蘿卜、大蔥、小黃姜為輔料。鹽、白胡椒、枸杞和青椒

枸杞和青椒，青椒有點(diǎn)多，這個(gè)以后再說(shuō)

蘿卜切塊，蔥姜切大塊

用冷水煮羊腿，然后焯一下。

水開(kāi)后，羊肉的香味飄出來(lái)，去掉血沫，然后把肉撈出來(lái)備用。

大勺子刷洗干凈后，放入冷水中，煮2分鐘，放入羊肉、蔥、姜、枸杞、花椒、胡椒粉。我開(kāi)始放更多。我覺(jué)得辣椒味道有點(diǎn)重，所以我立即把所有的辣椒都舀了起來(lái)。上來(lái)一部分。

小火蓋上鍋蓋煮羊肉40分鐘，羊肉一定要煮熟，因?yàn)槿夂苣邸?shí)際上，我認(rèn)為羊肉可以在 30 分鐘內(nèi)煮熟。食譜上說(shuō)要煮 40 分鐘到 1 小時(shí)。

40分鐘后，從蔥姜中挑出花椒，倒入白蘿卜中。

把蘿卜再煮10分鐘，把蘿卜煮熟

倒入白胡椒粉和少許鹽，即可出鍋

最后，你需要搭配蒜蓉醬、蒜末香醋和少許生抽。香醋必須是香醋。我比較了幾個(gè)品牌，覺(jué)得這個(gè)香醋是最好的。

羊腿配這個(gè)蒜醬很好吃。

下一道菜，在烤箱里烤新鮮的三文魚(yú)，

總結(jié)：這道菜是小嫩羊肉的羊腿。肉很嫩。羊骨上的肉可以用筷子輕輕夾下來(lái)。羊肉有一點(diǎn)點(diǎn)羊肉的味道，但是蘸了大蒜我吃醬汁的時(shí)候完全感覺(jué)不到。湯很清淡，很新鮮，不油膩。非常開(kāi)胃。贏得了大家的一致好評(píng)。其實(shí)這條羊腿也是烤的不錯(cuò)選擇。這必須在下周完成。

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