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鱷梨更賺錢

說起鱷梨，大家想到的就是它的高價。根據(jù)季節(jié)和大小，價格從5元到十多二十元不等。此外，鱷梨還有一個學(xué)名叫做鱷梨，可能是因?yàn)樗亩啻掏庥^而得名。因?yàn)楦缓荆Ｓ凸目诟斜容^油膩，口感接近鴨蛋黃。比較常見的吃法是生吃，做成水果沙拉，或者搗碎加糖做成果醬面包。

相對于國內(nèi)價格虛高鱷梨價格，牛油果的產(chǎn)地之一——非洲，可以低價買到牛油果。價格有多低？單個露天市場的零售價可低至七八分錢，大小是國內(nèi)食用的鱷梨的數(shù)倍。由于其個頭大、成熟度高，口感比國內(nèi)進(jìn)口更濃郁醇厚。可以毫不夸張的說，來自非洲的牛油果大坑即將趕上國內(nèi)水果店的全果。

為什么會有這么大的差別？應(yīng)該是品種不同。為確保出口到中國的鱷梨能夠完好無損地運(yùn)輸?shù)侥康牡兀?shí)現(xiàn)更長的保質(zhì)期鱷梨價格，出口商和進(jìn)口商必須選擇耐儲存的品種，并在鱷梨未成熟時進(jìn)行采摘和運(yùn)輸。所以我們吃的鱷梨之所以不好吃，其實(shí)是因?yàn)樗鼈兪蔷G色水果，而不是成熟的水果。要知道，牛油果或牛油果原產(chǎn)的美洲離我們中國市場很遠(yuǎn)，最快的班輪要半個月才能到。如果出口成熟或即將成熟的鱷梨，結(jié)果可能會在路上爛掉。半數(shù)以上都在中學(xué)倉庫里腐爛，才在目的港上架。

看看非洲當(dāng)?shù)鼐用裨谧约以鹤永锓N植的一兩棵鱷梨樹。由于不是大規(guī)模種植，沒有專人管理和采購。牛油果大多由家庭主婦賣到路邊或市場上補(bǔ)貼家用。就像過去的農(nóng)村一樣，家里的雞都下蛋了，在家也舍不得吃。醋是真理。

贊比亞的牛油果有小個（折合人民幣七分多）和兩個大個（相當(dāng)于一塊人民幣五）。當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的吃法是花幾塊錢買老-老式面包）把牛油果果肉鋪進(jìn)去鱷梨價格，味道鮮美，香甜可口。我最喜歡的吃法是加蔗糖攪拌成色拉，用勺子舀或抹面包當(dāng)早餐，可惜我在家不能按照這種吃法吃。 .

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