中餐特色(吃中國(guó)菜的禮儀),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:中餐特色(吃中國(guó)菜的禮儀)。
吃中國(guó)菜的禮儀
吃中國(guó)菜的禮儀
中國(guó)來(lái)自封建社會(huì)。禮儀和地位極其重要。所以即使是吃飯,也至少有四個(gè)禮儀。下面就讓我們一起來(lái)看看中餐的禮儀吧。

中國(guó)的宴會(huì)禮儀被稱為周公。經(jīng)過(guò)幾千年的演變,終于形成了今天大家普遍接受的一套飲食禮儀,這就是古代飲食禮儀的繼承和發(fā)展。飲食禮儀根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)和目的而有所不同;它也因地區(qū)而異。古代飲食禮儀按階級(jí)劃分:宮廷、官府、幫派、民間等。現(xiàn)代的用餐禮儀簡(jiǎn)化為:主人即主人、客人。
點(diǎn)餐禮儀
1、 有中國(guó)菜。宴請(qǐng)外賓時(shí),更應(yīng)注意此條。炸春卷、水煮元宵、蒸餃、獅子頭、炸雞等,都不是什么美味佳肴,但由于具有鮮明的中國(guó)特色,受到很多外國(guó)人的推崇。
2、 有當(dāng)?shù)靥厣恕1热缥靼驳难蛉獍樱系拿壹t燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的羊肉。在那里招待外賓時(shí),這些特色菜可能比千篇一律的新鮮海鮮更受稱贊。
3、這家餐廳的特色菜。許多餐廳都有自己的特色菜。這家餐廳的最后一道特色菜,可以表達(dá)主人對(duì)受邀者的關(guān)心和尊重。

同時(shí),在安排菜單時(shí),也要考慮客人的飲食禁忌,尤其是要高度重視客人的飲食禁忌。
餐具禮儀
中餐餐具主要有杯、盤、碗、盤、筷、勺六種。在正式宴會(huì)上,水杯放在菜的左上角中餐特色,酒杯放在右上角。筷子和勺子可以放在專用的座位上,也可以放在紙?zhí)桌铩F胀ǖ目曜雍蜕鬃幼詈梅旁趯S玫淖簧稀?/p>
中餐的上菜順序一般是先上涼菜,后上熱菜,最后是甜品和水果。
用餐前,服務(wù)員提供的第一條濕毛巾是用來(lái)擦手的。最好不要用它來(lái)擦臉。在上蝦、蟹、雞肉等菜肴之前中餐特色,服務(wù)員會(huì)端上一個(gè)小水碗,里面漂浮著檸檬片或玫瑰花瓣。它不是飲料,而是用來(lái)洗手。洗手時(shí),可以輪流用雙手沾濕手指,輕輕沖洗干凈,然后用小毛巾擦干。
座位禮儀
這個(gè)“座位排位”是整個(gè)中餐禮儀中最重要的部分。
從古至今,由于桌子的演變,座位安排也隨之發(fā)生了變化。一般來(lái)說(shuō),座位是“上左尊東”和“面向門尊”。家宴長(zhǎng)者年長(zhǎng)最高,最后一席最低。
品酒之旅中,從頭到尾按順序尊重。在圓桌的情況下,面向大門的人是主客,左邊是2、4、6……右邊是3、5、7 ......直到會(huì)議。
在八仙桌的情況下,如果有一個(gè)面向門的座位,那么面向門的那個(gè)人就是客人。若不正對(duì)大門中餐特色,則東側(cè)的右座為首領(lǐng)。然后長(zhǎng)官的左邊是2、4、6、8,右邊是3、5、7。
如果是大型宴會(huì),桌桌的布置應(yīng)該以首領(lǐng)為中心在前中,左邊2、4、6個(gè)座位,右邊3、5、7個(gè)座位,根據(jù)主人和客人的身份和身份。坐。
筷子禮儀
避免用筷子敲擊:等餐時(shí),不能坐在桌前一只手用筷子敲擊,也不能用筷子敲擊碗或茶杯。
兩忌扔筷子:飯前遞筷子時(shí),要把筷子伸直,然后輕輕地放在每個(gè)人的桌子前。當(dāng)它們相距很遠(yuǎn)時(shí),您可以請(qǐng)人將它們傳遞過(guò)去,而不是隨意扔掉它們。在桌子上。
三忌:筷子不可橫豎,一頭大一小頭。筷子應(yīng)該放在碗旁邊,而不是放在碗上。
插入筷子的四忌:用餐過(guò)程中因故需要臨時(shí)離開(kāi)時(shí),應(yīng)輕輕將筷子放在桌子或盤子的側(cè)面,而不是放在飯碗里。
擺筷五忌:拿起餐具時(shí),不要用筷子當(dāng)?shù)谰撸瑏y擺在桌子上;請(qǐng)他人使用餐具時(shí),請(qǐng)勿在他人面前戳筷子。這樣做很不禮貌。
以上是關(guān)于中國(guó)飲食禮儀的四個(gè)方面。如果是在正式場(chǎng)合,好的禮儀也能帶來(lái)人氣,所以大家要學(xué)起來(lái)。
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