中餐特色(吃中國菜的禮儀),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:中餐特色(吃中國菜的禮儀)。
吃中國菜的禮儀
吃中國菜的禮儀
中國來自封建社會。禮儀和地位極其重要。所以即使是吃飯,也至少有四個禮儀。下面就讓我們一起來看看中餐的禮儀吧。
中國的宴會禮儀被稱為周公。經(jīng)過幾千年的演變,終于形成了今天大家普遍接受的一套飲食禮儀,這就是古代飲食禮儀的繼承和發(fā)展。飲食禮儀根據(jù)宴會的性質(zhì)和目的而有所不同;它也因地區(qū)而異。古代飲食禮儀按階級劃分:宮廷、官府、幫派、民間等。現(xiàn)代的用餐禮儀簡化為:主人即主人、客人。
點餐禮儀
1、 有中國菜。宴請外賓時,更應(yīng)注意此條。炸春卷、水煮元宵、蒸餃、獅子頭、炸雞等,都不是什么美味佳肴,但由于具有鮮明的中國特色,受到很多外國人的推崇。
2、 有當(dāng)?shù)靥厣恕1热缥靼驳难蛉獍?,湖南的毛家紅燒肉,上海的紅燒獅子頭,北京的羊肉。在那里招待外賓時,這些特色菜可能比千篇一律的新鮮海鮮更受稱贊。
3、這家餐廳的特色菜。許多餐廳都有自己的特色菜。這家餐廳的最后一道特色菜,可以表達(dá)主人對受邀者的關(guān)心和尊重。
同時,在安排菜單時,也要考慮客人的飲食禁忌,尤其是要高度重視客人的飲食禁忌。
餐具禮儀
中餐餐具主要有杯、盤、碗、盤、筷、勺六種。在正式宴會上,水杯放在菜的左上角中餐特色,酒杯放在右上角。筷子和勺子可以放在專用的座位上,也可以放在紙?zhí)桌铩F胀ǖ目曜雍蜕鬃幼詈梅旁趯S玫淖簧稀?/p>
中餐的上菜順序一般是先上涼菜,后上熱菜,最后是甜品和水果。
用餐前,服務(wù)員提供的第一條濕毛巾是用來擦手的。最好不要用它來擦臉。在上蝦、蟹、雞肉等菜肴之前中餐特色,服務(wù)員會端上一個小水碗,里面漂浮著檸檬片或玫瑰花瓣。它不是飲料,而是用來洗手。洗手時,可以輪流用雙手沾濕手指,輕輕沖洗干凈,然后用小毛巾擦干。
座位禮儀
這個“座位排位”是整個中餐禮儀中最重要的部分。
從古至今,由于桌子的演變,座位安排也隨之發(fā)生了變化。一般來說,座位是“上左尊東”和“面向門尊”。家宴長者年長最高,最后一席最低。
品酒之旅中,從頭到尾按順序尊重。在圓桌的情況下,面向大門的人是主客,左邊是2、4、6……右邊是3、5、7 ......直到會議。
在八仙桌的情況下,如果有一個面向門的座位,那么面向門的那個人就是客人。若不正對大門中餐特色,則東側(cè)的右座為首領(lǐng)。然后長官的左邊是2、4、6、8,右邊是3、5、7。
如果是大型宴會,桌桌的布置應(yīng)該以首領(lǐng)為中心在前中,左邊2、4、6個座位,右邊3、5、7個座位,根據(jù)主人和客人的身份和身份。坐。
筷子禮儀
避免用筷子敲擊:等餐時,不能坐在桌前一只手用筷子敲擊,也不能用筷子敲擊碗或茶杯。
兩忌扔筷子:飯前遞筷子時,要把筷子伸直,然后輕輕地放在每個人的桌子前。當(dāng)它們相距很遠(yuǎn)時,您可以請人將它們傳遞過去,而不是隨意扔掉它們。在桌子上。
三忌:筷子不可橫豎,一頭大一小頭。筷子應(yīng)該放在碗旁邊,而不是放在碗上。
插入筷子的四忌:用餐過程中因故需要臨時離開時,應(yīng)輕輕將筷子放在桌子或盤子的側(cè)面,而不是放在飯碗里。
擺筷五忌:拿起餐具時,不要用筷子當(dāng)?shù)谰?,亂擺在桌子上;請他人使用餐具時,請勿在他人面前戳筷子。這樣做很不禮貌。
以上是關(guān)于中國飲食禮儀的四個方面。如果是在正式場合,好的禮儀也能帶來人氣,所以大家要學(xué)起來。
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