中餐特色(吃中國(guó)菜的禮儀)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:中餐特色(吃中國(guó)菜的禮儀)。
吃中國(guó)菜的禮儀
吃中國(guó)菜的禮儀
中國(guó)來(lái)自封建社會(huì)。禮儀和地位極其重要。所以即使是吃飯，也至少有四個(gè)禮儀。下面就讓我們一起來(lái)看看中餐的禮儀吧。
中國(guó)的宴會(huì)禮儀被稱為周公。經(jīng)過(guò)幾千年的演變，終于形成了今天大家普遍接受的一套飲食禮儀，這就是古代飲食禮儀的繼承和發(fā)展。飲食禮儀根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)和目的而有所不同；它也因地區(qū)而異。古代飲食禮儀按階級(jí)劃分：宮廷、官府、幫派、民間等。現(xiàn)代的用餐禮儀簡(jiǎn)化為：主人即主人、客人。
點(diǎn)餐禮儀
1、 有中國(guó)菜。宴請(qǐng)外賓時(shí)，更應(yīng)注意此條。炸春卷、水煮元宵、蒸餃、獅子頭、炸雞等，都不是什么美味佳肴，但由于具有鮮明的中國(guó)特色，受到很多外國(guó)人的推崇。
2、 有當(dāng)?shù)靥厣恕１热缥靼驳难蛉獍樱系拿壹t燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的羊肉。在那里招待外賓時(shí)，這些特色菜可能比千篇一律的新鮮海鮮更受稱贊。
3、這家餐廳的特色菜。許多餐廳都有自己的特色菜。這家餐廳的最后一道特色菜，可以表達(dá)主人對(duì)受邀者的關(guān)心和尊重。
同時(shí)，在安排菜單時(shí)，也要考慮客人的飲食禁忌，尤其是要高度重視客人的飲食禁忌。
餐具禮儀
中餐餐具主要有杯、盤、碗、盤、筷、勺六種。在正式宴會(huì)上，水杯放在菜的左上角中餐特色，酒杯放在右上角。筷子和勺子可以放在專用的座位上，也可以放在紙?zhí)桌铩Ｆ胀ǖ目曜雍蜕鬃幼詈梅旁趯Ｓ玫淖簧稀?/p>
中餐的上菜順序一般是先上涼菜，后上熱菜，最后是甜品和水果。
用餐前，服務(wù)員提供的第一條濕毛巾是用來(lái)擦手的。最好不要用它來(lái)擦臉。在上蝦、蟹、雞肉等菜肴之前中餐特色，服務(wù)員會(huì)端上一個(gè)小水碗，里面漂浮著檸檬片或玫瑰花瓣。它不是飲料，而是用來(lái)洗手。洗手時(shí)，可以輪流用雙手沾濕手指，輕輕沖洗干凈，然后用小毛巾擦干。
座位禮儀
這個(gè)“座位排位”是整個(gè)中餐禮儀中最重要的部分。
從古至今，由于桌子的演變，座位安排也隨之發(fā)生了變化。一般來(lái)說(shuō)，座位是“上左尊東”和“面向門尊”。家宴長(zhǎng)者年長(zhǎng)最高，最后一席最低。
品酒之旅中，從頭到尾按順序尊重。在圓桌的情況下，面向大門的人是主客，左邊是2、4、6……右邊是3、5、7 ......直到會(huì)議。
在八仙桌的情況下，如果有一個(gè)面向門的座位，那么面向門的那個(gè)人就是客人。若不正對(duì)大門中餐特色，則東側(cè)的右座為首領(lǐng)。然后長(zhǎng)官的左邊是2、4、6、8，右邊是3、5、7。
如果是大型宴會(huì)，桌桌的布置應(yīng)該以首領(lǐng)為中心在前中，左邊2、4、6個(gè)座位，右邊3、5、7個(gè)座位，根據(jù)主人和客人的身份和身份。坐。
筷子禮儀
避免用筷子敲擊：等餐時(shí)，不能坐在桌前一只手用筷子敲擊，也不能用筷子敲擊碗或茶杯。
兩忌扔筷子：飯前遞筷子時(shí)，要把筷子伸直，然后輕輕地放在每個(gè)人的桌子前。當(dāng)它們相距很遠(yuǎn)時(shí)，您可以請(qǐng)人將它們傳遞過(guò)去，而不是隨意扔掉它們。在桌子上。
三忌：筷子不可橫豎，一頭大一小頭。筷子應(yīng)該放在碗旁邊，而不是放在碗上。
插入筷子的四忌：用餐過(guò)程中因故需要臨時(shí)離開(kāi)時(shí)，應(yīng)輕輕將筷子放在桌子或盤子的側(cè)面，而不是放在飯碗里。
擺筷五忌：拿起餐具時(shí)，不要用筷子當(dāng)?shù)谰撸瑏y擺在桌子上；請(qǐng)他人使用餐具時(shí)，請(qǐng)勿在他人面前戳筷子。這樣做很不禮貌。
以上是關(guān)于中國(guó)飲食禮儀的四個(gè)方面。如果是在正式場(chǎng)合，好的禮儀也能帶來(lái)人氣，所以大家要學(xué)起來(lái)。
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