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想吃雞蛋面包,不用買,學會這個食譜,所有的面包都會蓬松開花
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在我所知道的所有面包制作方法中學習面包,雞蛋面包是最香最有營養的。如果你想學習如何制作雞蛋面包,就關注我吧。起來一探究竟。只需幾分鐘即可掌握制作這款面包的精髓。不僅如此,它還能讓你做出來的面包特別蓬松,容易開花,咬一口后香氣四溢。
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1、準備一個大碗,加入400克面粉,然后在面粉中加入2克鹽、4克酵母粉和30克糖。同時準備一個小碗,打入4個雞蛋。然后用筷子將雞蛋順時針打成蛋液。當我們打雞蛋時,我們必須將雞蛋打成泡沫。 .
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2、?將打散的雞蛋液加入面粉中。加入時,用筷子攪拌面粉,直到面粉混合成棉絮。面粉混合好后,我們還需要準備20克玉米油學習面包,加入米粉中攪拌均勻,然后開始用力把面粉揉成面團。當面團揉到中等硬度時,我們需要準備一個鍋蓋。把面團蓋在碗里,讓它發酵兩個小時。當面團發酵至原來的兩倍大時,就可以準備下一步了。
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4、 面團表面蓋上一層保鮮膜,再發酵半小時。然后起鍋燒油,鍋中加入小半鍋食用油,待油熱40%后,將準備好的面條放入鍋中炸。炒面的時候學習面包,開小火煎。待面條一面煎至金黃色后,用筷子翻面,讓面條受熱均勻,待面條炸至浮起。顏色金黃時,可盛盤食用。
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