小雞燉蘑菇(雞燉蘑菇的家常做法(東北雞燉蘑菇教程在這里)),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:小雞燉蘑菇(雞燉蘑菇的家常做法(東北雞燉蘑菇教程在這里))。
雞燉蘑菇的家常做法(東北雞燉蘑菇教程在這里)
今天要跟大家分享一道營養豐富又美味的東北名菜。近年來,全國各地的許多餐館都烹制了菜肴。使用的成分基本相同。由于方法不同,味道還是略有不同。正宗的做法小雞燉蘑菇,香味四溢,肉質細嫩略帶嚼勁,吃完嘴里留著一股清香,濃郁的香味簡直讓人垂涎三尺。越吃越好吃,越吃越愛吃。味道只要吃過一次,就會永遠記住。這道菜的食譜也很簡單。它不需要太多的經驗和技能。只需把握三個要點,一燙二炒三燉。新手也能輕松掌握。如果您喜歡,請嘗試一下!
這道菜的名字是蘑菇燉雞。顧名思義,它的主要成分是雞肉和蘑菇。雞最好用農家公雞。公雞不僅美味,而且營養豐富。它有“能源”的稱號。以其高蛋白、低脂肪、低脂肪的特點,贏得了女士們和老年人的青睞。我在這里菜市場買的公雞45元一只。我買的時候,賣家幫忙切公雞,切成塊。使用的蘑菇一般是茶樹蘑菇。茶樹菇香氣濃郁,味道非常鮮美。它們特別適合做湯。我在這里花十塊錢買了半斤。準備好食材后,我開始制作它們。
香菇燉雞
材料:小公雞一只,茶樹菇半斤
材料:蔥、姜、料酒、干辣椒、月桂葉、鹽、胡椒
1、 先將賣家已經切好的雞塊清洗干凈,然后浸泡20分鐘,將雞塊內的血水充分去除。準備適量的茶樹菇,切去根部,用清水浸泡15分鐘。
2、大蔥切成斜段,姜1片切成片,放在盤子里備用。
3、 把泡好的雞肉洗干凈,然后在鍋里放少許料酒和幾片姜,過冷水。大火煮開后撇去浮沫,焯兩分鐘撈出備用。
4、熱鍋下油,油熱后加入蔥姜爆香,加入雞肉翻炒幾下,然后加入兩個干辣椒和兩片月桂葉,翻炒一分鐘。
5、然后將雞肉倒入砂鍋中,加入熱水,直到雞肉煮熟。稍微調整一下味道。放2湯匙鹽和少許胡椒粉。你不需要放太多的調味料和香料。加入茶樹蘑菇煮沸。蓋上鍋蓋燜20分鐘。
6、時間到了,打開看看,哇!濃郁的雞香和茶樹菇的香氣真香,讓燉雞不爛不焦,還保留了雞肉原本的香氣小雞燉蘑菇,真的很誘人。
茶樹菇帶有淡淡的香味,非常適合燉肉。公雞蛋白質含量高,脂肪含量低,肉質細嫩。兩者的結合是不可阻擋的。這道蘑菇燉雞非常簡單,新手也能輕松掌握。做好后,好吃又營養,全家人都喜歡。如果您喜歡,請盡快嘗試。
提示:
1、chicken 最好用小農家公雞小雞燉蘑菇,吃起來不油膩,味道也不錯。
2、燉的時候八角不要放太多,會影響雞肉的原味。
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