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煮湯圓的時(shí)候切記不要直接在鍋里煮，教你正確做法，不粘鍋不破皮

湯圓軟糯糯的，里面有餡。味道非常有嚼勁。湯圓雖然很好吃，但有的朋友在煮湯圓的時(shí)候，經(jīng)常把皮煮開，露出內(nèi)餡。事實(shí)上，這是由錯(cuò)誤的烹飪方法造成的。是的，不要直接在鍋里煮餃子，記得加這一步，煮出來的餃子不會(huì)破皮露出餡料。下面就讓我們一起來看看吧。

現(xiàn)在我們想吃?shī)A心湯圓的時(shí)候，基本上都是在超市買速凍湯圓煮湯圓，很少有人在家自己做。畢竟用三明治做湯圓不容易。

當(dāng)我們倒出速凍糯米團(tuán)子時(shí)，我們會(huì)看到表面結(jié)了一層霜，外面還會(huì)粘一些糯米粉顆粒。有的朋友會(huì)覺得，要等湯圓表面的霜融化了才放。鍋里煮，如果霜融化在鍋里煮，餃子更容易粘在一起，破皮出現(xiàn)餡兒。

其實(shí)，這個(gè)額外添加的第一步是將湯圓浸泡在清水中。將糯米團(tuán)子浸入清水中。浸泡時(shí)間不應(yīng)超過半分鐘。水，也可以在湯圓的表面浸泡一些面粉。糯米團(tuán)子從工廠運(yùn)到各地進(jìn)行配送。那么他們?cè)谶@個(gè)過程中也會(huì)失去一些水分，所以增加這一步是比較重要的。

然后我們可以用中火煮沸水。鍋底出現(xiàn)小氣泡時(shí)，加入兩勺白糖，攪拌使糖溶化。這樣可以增加水的甜度，也可以增加水中的濃度，這樣我們?cè)?strong>煮湯圓的時(shí)候，湯圓就不會(huì)吸太多水，也不會(huì)變軟變形。

鍋里的白糖融化后，我們拿起湯勺舀出一些湯。這湯我們煮餃子的時(shí)候會(huì)做其他用途。

然后我們把火調(diào)小，鍋里的水還是溫的，然后我們把餃子倒進(jìn)鍋里，輕輕攪拌餃子，防止粘鍋。這樣湯圓就不會(huì)因?yàn)檎冲伓屏恕?strong>煮湯圓的時(shí)候切記不要直接煮。鍋內(nèi)水溫在40度左右時(shí)，倒入湯圓比較合適。速凍湯圓是冷凍產(chǎn)品。溫差比較大，所以餃子容易開裂。如果用冷水鍋煮餃子，餃子在冷水中浸泡的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，這樣餃子容易被浸泡。因此，它更適合煮餃子。鍋里的溫水。

鍋里的水燒開后，我們把剛舀出來的水倒進(jìn)鍋里冷卻。加入這一步也很重要煮湯圓，防止餃子煮沸而引起碰撞。發(fā)生了破裂。并利用熱脹冷縮的原理，熱量迅速進(jìn)入湯圓，加速蒸煮時(shí)間。

等湯圓變大全部浮起來后，就可以撈出湯圓了。上湯圓的時(shí)候還有個(gè)竅門。我們需要用湯勺來盛湯圓，而不是開槽勺。如果用漏勺盛湯圓，湯漏出來時(shí)，湯圓會(huì)擠在一起，很容易造成湯圓破裂。

用這種方法煮湯圓，不破皮不餡，個(gè)個(gè)都完好無損。一口湯后，湯汁全部流出。它非常甜美可口。下次做湯圓的時(shí)候，不妨用這個(gè)方法來做飯。

以上煮湯圓的方法現(xiàn)在已經(jīng)清楚了。希望本期內(nèi)容對(duì)大家有所幫助。如果您有更好的意見和想法，請(qǐng)?jiān)谙路搅粞浴Ｈ绻X得內(nèi)容不錯(cuò)，就分享給家人朋友煮湯圓，讓更多人知道，謝謝收看，下期再見。

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