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全麥時尚健康新吃法

全麥面粉的時尚新吃法

我們平時吃全麥面粉主要是用來做面包、包子、餅干等，今天教大家一種全麥紅薯餅的新吃法。主要原料是100克全麥面粉和200克白面粉。 ，紅薯100克，牛奶適量。

第一、什么是全麥面粉？

全麥面粉是指在碾磨全麥時含有所有麩皮和胚芽的面粉。即投入多少小麥，生產多少含麥麩的面粉。 ，一種營養價值最高、最全的面粉；一般所說的面粉，是指從小麥中除去麩皮制成的白面粉。可用于各種饅頭、面包、糕點、餅干制品。它是所有烘焙產品中最好的。基礎材料。

二、全麥粉版塊的營養價值是多少？

全麥面粉的麩皮含有豐富的營養成分，如微量元素、礦物質、維生素和必需氨基酸。因此，全麥面粉具有較高的保健營養功能，具有抗抑郁作用。

全麥面粉富含大量纖維。纖維在消化系統中可以溶解，但不被腸胃吸收，但可以輔助胃腸蠕動，加強腸胃對營養物質的吸收，排除體內廢物，清理小腸，并達到健胃清腸的功效，纖維素是治療困擾很多人的便秘和減肥的良藥。

三、紅薯的營養價值是什么？

促進排便：紅薯富含“柔軟”的膳食纖維，很容易被人體消化吸收。能促進有害物質及時從腸道排出，從而減少有害物質的吸收；而且全麥粉，紅薯蒸煮后，部分淀粉發生了變化，與生食相比，可增加40%左右的膳食纖維。

抗氧化劑：紅薯中含有豐富的抗氧化劑，如維生素C，可以消除活性氧。紅薯豐富的膳食纖維可以促進腸道健康，間接預防結腸癌；紅薯是淀粉類主食，是唯一含有維生素C的馬鈴薯食品。紅薯的β-胡蘿卜素含量也是馬鈴薯和淀粉中含量最豐富的營養素。 β-胡蘿卜素是一種很好的抗氧化物質全麥粉，其不同的含量使紅薯呈現出不同的顏色。 β-胡蘿卜素越多，紅薯顏色越深。不同顏色的紅薯具有不同的抗氧化能力。一般來說，顏色越深全麥粉，抗氧化能力越強。

四、全麥紅土豆餅制作

第一步：將紅薯切成小塊，放入鍋中煮。

步驟二：紅薯煮熟后取出，放入盆中，搗成泥狀，待用。

第三步：將全麥面粉和面筋白面粉混合，將面條與牛奶混合，讓面條醒十分鐘；

第四步：把面條分成小球，滾圓，用不粘鍋，加入少量油，每面翻炒一分鐘。

劉宇

國家二級公共營養師

北京營養師俱樂部會員

健康時報撰稿人

微博@健康師劉宇

總結：以上內容就是全麥粉(全麥時尚健康新吃法)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。