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煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間？現(xiàn)在告訴你

端午節(jié)做粽子吃粽子是我們的習(xí)俗。做粽子之前，一定要把大米浸泡十個(gè)小時(shí)左右，這樣煮粽子的時(shí)候，粽子就容易熟了。一般泡好的粽子要煮兩個(gè)小時(shí)左右。如果沒(méi)有浸泡過(guò)的糯米，糯米團(tuán)子的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)。

老北京粽子的粽葉一般是蘆葦葉，用在粽子上就叫粽葉。第二步準(zhǔn)備粽子里的餡料，將餡料放入粽子葉中，粽子就完成了。正常的粽葉應(yīng)該是黃綠色，略老。煮粽子的時(shí)間長(zhǎng)短與粽子本身的大小有關(guān)。糯米一定要先浸泡，浸泡的過(guò)程中最好放一些灰水，這樣煮出來(lái)的粽子才好吃。

注意是否煮熟。當(dāng)你煮到一定程度時(shí)，拿起它，用手指按壓它。如果感覺(jué)又軟又粘，那就是煮熟了。否則，將其翻轉(zhuǎn)并繼續(xù)烹飪。一般情況下，普通鍋40分鐘左右，壓力鍋20分鐘左右。如果怕生，可以關(guān)掉暖氣，讓它悶幾分鐘。然后就可以和家人一起享用美食了。

做粽子之前我們需要先把糯米浸泡一下。糯米浸泡時(shí)間約40分鐘，糯米瀝干時(shí)間約30分鐘。那么米和水的比例最好是1:2，泡糯米的水溫最好 適宜的溫度在30度左右，因?yàn)樵谶@個(gè)溫度下用糯米泡水做成的粽子顏色發(fā)白，具有獨(dú)特的粽子香氣。口感黏稠適中，非常好吃，回味無(wú)窮。

糯米的粘性?xún)?chǔ)存在細(xì)胞中。用水洗的話，粽子馬上就包好了。即使是最好的糯米也不會(huì)很粘。因?yàn)轸兆拥呐疵字苯又蟮臅r(shí)候吸水性較差，如果在包粽子之前先將糯米浸泡一下，會(huì)使糯米在煮的時(shí)候更容易吸水，從而縮短粽子的煮飯時(shí)間。提高粽子的口感。

正確的做法是將糯米用清水浸泡，然后每天換水2~3次，浸泡幾天再包上粽子。隨著細(xì)胞吸收水分剛包的粽子要煮多久，細(xì)胞壁會(huì)破裂剛包的粽子要煮多久，粘稠的成分會(huì)被釋放出來(lái)剛包的粽子要煮多久，使粽子變得非常粘軟。

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