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牛街小吃，牛街有什么小吃？

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牛街民族特色街，牛街，清真食品特色街，從北安門內(nèi)街到南橫西街和棗林，西起百光路，東至餃子胡同，占地面積約35.9公頃，規(guī)劃沿街兩側(cè)商業(yè)建筑約8萬平方米。牛街作為北京最大的穆斯林聚集區(qū)，歷史悠久，居住著20多個少數(shù)民族，其中以回族為主。北京最大、最古老的國家重點文物之一——牛街清真寺就坐落在其中。該地區(qū)匯集了回族的衣食、旅游、商貿(mào)等眾多具有民族特色的伊斯蘭文化，隨著吐魯番餐廳、東來順餐廳等清真品牌店的開業(yè)，北京首家牛街清真餐廳成為首家清真北京的餐廳。超市的建成，連同回民小學(xué)、小吃街等牛街小吃，形成了具有濃厚回民特色的民族風(fēng)情。牛街清真老字號和老字號餐廳有聚寶園火鍋城、鴻順軒、吐魯番酒家等，其中正興德茶館、聚寶園火鍋城、吐魯番酒家是牛街百年老字號。牛街西側(cè)的牛街清真超市是北京第一家清真超市。 “每天早上和周末牛街小吃，來聚寶園買手切鮮羊肉的市民都要排隊幾百米；西城、朝陽等城市八區(qū)的穆斯林每周都去清真超市買牛羊肉“穆斯林國家駐華大使館他也是這里的常客。”牛街街道宣傳部部長顧長友說，“很多外地穆斯林也專程到牛街清真超市購物。幾位甘肅穆斯林聽說北京有清真超市，慕名而來。有的外出的人也會從這里挑選禮物帶給遠(yuǎn)方的家人和朋友。”吐魯番餐廳位于牛街民族大街，是北京第一家引進(jìn)新疆風(fēng)味的餐廳。自開業(yè)以來，餐廳以“濃郁的新疆風(fēng)味，精致的北京風(fēng)味”贏得了顧客的青睞。日營業(yè)額通常在2萬元以上，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。吐魯番餐廳的特點是新疆風(fēng)味濃郁，北京風(fēng)味細(xì)膩。經(jīng)營品種分為新疆風(fēng)味菜、北京清真菜、清真海鮮、清真火鍋四大類。改良后的新疆菜既保持了新疆風(fēng)味特色，又符合北京人的口味。烤羊肉串、烤全羊、天然羊肉、手抓肉、風(fēng)味羊腿等，用料考究，質(zhì)地純正。他們在北京人中很受歡迎。歡迎;吐魯番的清真菜肴充分利用異形餐廳、金銀器皿、花邊、食雕和分段，烘托氣氛，使菜肴在形色上有許多變化牛街小吃，如煨牛肉、烤肉條、和炸卷。北京傳統(tǒng)清真菜肴具有很強的觀賞性；此外，澳洲花龍蝦、南非鮑魚、燕窩、魚翅等海鮮珍品也別具一格，制作精良，價格低廉。它們適合家庭聚會、婚宴和生日。宴會和其他慶祝活動。

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