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去武夷山吃好吃的!看完就流口水了

武夷山的面積很小。俗稱武夷山,就是武夷山脈東側(cè)的武夷山風(fēng)景區(qū),總面積79平方公里,也是巖茶愛(ài)好者公認(rèn)的正巖茶產(chǎn)區(qū)。

武夷山不僅以巖茶、正山小種和金駿眉聞名。風(fēng)景秀麗武夷山美食,山河交錯(cuò),丹霞地貌。它也有不尋常的小吃。小編特意收集了一些當(dāng)?shù)乜梢耘洳璧男〕浴=o大家。

混合糯米與充分浸泡的糯米一起研磨成米漿,并加入秈米,防止太粘或太硬。有甜咸兩種口味。一口,順滑,美味武夷山美食,鮮嫩。

孝餅,相傳是朱熹為了孝敬母親而發(fā)明的。它由當(dāng)?shù)氐纳徸印⒗踝印壚朴蟮仍现瞥伞O阆憧煽冢荒仭?/p>

清明粿,清明時(shí)節(jié),將鮮鼠尾草搗成泥,取草汁和米漿蒸熟,包上香菇、竹筍、肉絲、泡菜等餡料。水餃。清明粿如果再炸一下,會(huì)更加香脆可口。

竹筍糕是武夷山農(nóng)家常見(jiàn)的美食。味道鮮美,香氣撲鼻,獨(dú)具地方特色。先將春筍從竹筍中取出,然后放入鍋中煮5-6小時(shí)。煮熟后搗爛,按比例加入米粉、糯米粉、紅酒糟、辣椒粉、鹽、蔥、味精和香料。倒入筍泥攪拌均勻,入鍋蒸熟,冷卻后揉成圓餅,然后晾干或曬干。

千層糕,因其有九層,故又名九層糕。原料為:秈米泡菜干、五花肉丁、蔥花、香菇。九層糕大多切成菱形,外形美觀小巧,吃起來(lái)更方便。

輕糕,相傳是戚繼光做的。和面粉混合發(fā)酵后,掰成若干個(gè)小面團(tuán),把肉末和蔥花餡放進(jìn)去,揉成面團(tuán),在面團(tuán)表面戳幾個(gè)小孔,把面團(tuán)貼在上面過(guò)水后烤好的面團(tuán)。圍著爐壁,5分鐘后就出來(lái)了。它嘗起來(lái)又脆又香。是街頭巷尾的熱門商品。

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