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春季降火最好的6道菜

初春已至吃什么菜降火，全國許多地方都開始感受到春風(fēng)的溫暖。春天是一年的開始，陽氣長陰氣消。如果此時氣血不暢，就容易上火，出現(xiàn)頭暈、憂郁、四肢無力等癥狀，甚至?xí)p傷五臟六腑。今天小編為大家推薦一些降火的食材。

建火菜：大白菜

俗話說“魚生火吃什么菜降火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。春節(jié)過后，很多人魚肉吃得太多，難免會出現(xiàn)喉嚨痛、臉上長痘痘等“心煩意亂”的癥狀。這時候不妨帶些蔬菜來降火。大白菜可益胃、滋陰潤燥、清肺熱、潤腸。是一道很好的降火菜。大白菜可以與百合、山藥一起炒，可以清肺火，預(yù)防呼吸道疾病。

降火肉：鴨肉

中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性寒，具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、消水腫、清熱解痢、清熱解毒、止咳化痰等功效。適用于體熱、食欲不振、大便干燥者。營養(yǎng)學(xué)研究表明，鴨肉的蛋白質(zhì)含量高于普通畜肉，其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適合三高人群食用。需要注意的是，烤鴨、烤鴨等最好少吃，可與冬瓜、薏米、春筍等一起燉。

去火湯：馬蹄根蘿卜湯

很多人習(xí)慣飯前飯后喝湯，我們不妨做個降火湯。許多成分具有消火的作用。例如，蘿卜湯可以止咳化痰，祛燥生津，綠豆湯可以清熱解毒，止渴，煮山藥，茯苓湯可以健脾。這里推薦馬蹄根蘿卜湯，適合真的很辣的人。馬蹄、白蘿卜洗凈，去皮，用鮮草根、瘦肉、姜一起煮，加少許鹽調(diào)味。蘿卜被老百姓稱為“小人參”。不僅營養(yǎng)價值高，而且具有清熱化痰的功效；馬蹄和草根也有消火的作用。此湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸之功效，但體虛寒涼、大便溏的人不宜飲用。

降火粥：山藥糯米粥

中醫(yī)認(rèn)為，粥不僅是一種食品，還具有藥膳的輔助治療作用。煮粥時加入菊花、百合、山藥等配料，有助于去火。推薦山藥糯米粥。山藥去皮洗凈切片備用；剝?nèi)ヱR蹄鐵皮，切成方塊；糯米洗凈吃什么菜降火，用冷水浸泡半小時；大棗洗凈備用。鍋中加入冷水，加入上述材料，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。請注意，糖尿病患者飲酒時不應(yīng)放糖。

降火茶：三花茶

工作間隙，泡一杯消火茶，清熱解毒。推薦三花茶：取金銀花10克、菊花10克、茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，有清肝明目之功效，有助于消除煩躁不安。金銀花性味甘、寒、香，能清熱解毒。此茶香氣濃郁，能提神醒腦、安神打坐，具有祛風(fēng)清熱、養(yǎng)肝益精之功效。

消火果：梨

春季氣候變化大，空氣干燥，濕度低。人常有喉嚨痛、喉嚨沙啞，要常吃新鮮水果。梨能止咳化痰，滋陰生津，養(yǎng)肺和胃，治喉嚨干燥、聲音嘶啞、大便干燥等。春季可食去火。梨可以生吃，也可以和白蘿卜一起煮。但梨性寒，脾胃寒而大便稀，外寒咳嗽白痰。

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