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美食世界食譜>生活百科>炒湖蟹菜在哪

原料為螃蟹，味道新鮮，工藝炒制，烹飪難度中等。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素炒湖蟹是哪個(gè)地方的菜，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗癆的作用，吃螃蟹對(duì)肺結(jié)核的康復(fù)大有裨益。

炸湖蟹很好吃，很誘人。可以說(shuō)，炸湖蟹是一道非常受歡迎的菜肴。當(dāng)然，炸湖蟹富含人體所需的蛋白質(zhì)和微量元素。如果能多吃些炸湖蟹，對(duì)促進(jìn)健康也有很大幫助。當(dāng)然，炸湖蟹還有很多特別的做法。如果步驟不恰當(dāng)，人們做湖蟹也是非常困難的。發(fā)揮真正的保健作用。

主要成分

500 克螃蟹

配件

雞蛋100克、鮮香菇50克、冬筍60克

調(diào)味

小蔥5克、生姜15克、黃酒20克、鹽3克、醋10克、淀粉蠶豆8克、煉油30克

味道

色澤黃亮紅潤(rùn)，蟹肉鮮嫩可口。是宴席佳肴。

烹飪方法

1.湖蟹用清水沖洗干凈，翻出蟹袋，挖出鰓和肚臍，打開(kāi)蟹身，取下鉗子，剪掉鉗子的尖端，用刀子砸碎；

2.個(gè)爿蟹砍掉四肢尖，用3刀將蟹身橫切成4塊，沿邊緣切蟹袋；

3.蛋磕入碗中打散;

4.香菇去蒂，干凈，分批切片；

5.冬竹，去皮，洗凈，分批；

6.Frying pan，放在火上，加熱，加入豬油，加入蔥姜炒香。將蟹塊用沸水瀝干，放入鍋中翻炒，加入黃酒炒湖蟹是哪個(gè)地方的菜，加水約200毫升，蓋上鍋蓋煮；

7.然后加入蘑菇和竹筍，加鹽，煮沸煮1分鐘，用濕淀粉稀釋扇貝汁炒湖蟹是哪個(gè)地方的菜，然后將蛋液倒在鍋周?chē)D(zhuǎn)鍋；

8.蛋液凝固后，用醋煮，倒入豬油，出鍋上桌。

9. 桌上放著一盤(pán)姜醋。

這是最常用的方法。既保持了湖蟹的原汁原味，又讓湖蟹的味道得到了最好的利用。這是農(nóng)家很常見(jiàn)的一種炒湖蟹的方法，不需要很多的調(diào)味，就可以吃到最美味的食物。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。盡情享用美食。

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