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成都有什么特產(chǎn)？
北京特產(chǎn)
上海特產(chǎn)
廈門特產(chǎn)
杭州特產(chǎn)
南京特產(chǎn)
臺灣特產(chǎn)
廣州特產(chǎn)
西安特產(chǎn)
成都有哪些特產(chǎn)？下次去成都，可以考慮帶些成都特色小吃給親朋好友，保證大家喜歡。如果你不知道成都的特產(chǎn)是什么，不妨跟著小編一起來看看吧！
1.陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是國家命名的老字號“中華老字號”。始建于清同治初年1862年，開于成都北郊萬福橋。原名陳興盛酒家，主廚是陳春福的妻子。陳氏烹制的豆腐色澤鮮紅，牛肉酥、辣、香、酥、嫩、辣、形。很有四川特色。陳家豆腐很快就被稱為“寶牙兒”，吃貨們都躍躍欲試。 、文人墨客經(jīng)常在這里聚會。行善者見陳臉上刺痛之痕，戲稱《陳麻婆豆腐》。這是一個很好的談話。餐廳取名為“陳麻婆豆腐店”。清末陳麻婆豆腐被列為成都名食。
2.毛血旺
70年前，沙坪壩磁器口古鎮(zhèn)水上碼頭有一個王姓屠夫，每天以低價處理賣肉的內(nèi)臟。王的兒媳張覺得可惜，于是開了一家賣雜碎湯的街邊小攤，用豬頭肉、豬骨、豌豆熬湯，加豬肺葉、肥腸，加姜、胡椒, 和料酒，用小火煨。味道很好。一個偶然的機會，張某直接將新鮮的豬血放入內(nèi)臟湯中，發(fā)現(xiàn)血越煮越嫩，越吃越香。此菜與生雪旺一起煮食成都土特產(chǎn)有哪些，故名毛雪旺。
3.婚肺片
成都名菜。相傳1930年代，在成都韶城附近，有一個叫郭朝華的人，他和妻子一起制作和銷售涼醬牛肺片。他們經(jīng)營的冷肺片制作精良，風味獨特，深受人們喜愛。為了區(qū)別于普通的肺片攤，人們稱它們?yōu)椤胺蚱薹纹薄ｉ_店后，用料更講究，用牛肉、心、舌、肚、頭皮等代替原來的單肺，品質(zhì)日益提高。為了保持這道菜的原汁原味，“夫妻肺片”這個名字一直沿用至今。
4.二姐兔丁
屠鼎二姐在成都很有名。它以肉多骨少而聞名。它不添加兔頭。調(diào)料是二姐特意準備的，好吃又香。二姐的“兔”系列還包括五香紅燒兔、紅盤兔、麻辣兔兔。此外，二街土丁還有賣紅油雞塊、蒜頭白肉、涼肺片、五香筋等各種涼菜。
5.老隍城鍋萃
老黃市傳統(tǒng)的國葵總店，口味多樣，風味獨特。雞片、牛肉、蒸肉、肺片、素菜都是它的特色品種。此外，老皇城傳統(tǒng)國葵總店的牛尾湯也很有特色。老黃城雖然賣的是傳統(tǒng)小吃，但通透的餐桌和白色的墻紙，清新又時尚。
6.車鎖面
擔擔面是成都著名的小吃。用面粉搟面，煮沸，然后舀起炸好的豬肉。煮熟的面條很細，鹵汁香脆，咸咸微辣，香氣四溢成都土特產(chǎn)有哪些，十分入味。這道菜在四川廣為流傳，常作為宴席小吃。最有名的丹丹拉面是陳寶寶，它是1841年由自貢市一個叫陳寶寶的小販創(chuàng)辦的。之所以得名，是因為它原本是背著擔子在街邊賣的。過去成都大街小巷的擔擔面，在一個銅鍋里，隔著兩格，一格用來煮面，一格用來燉雞或蹄。目前，重慶、成都、自貢等地的擔擔面大部分已改為門店經(jīng)營，但仍保持原有特色，尤其是成都的擔擔面。
7.龍寫手
它成立于 1940 年代。當時，春熙路“農(nóng)化茶館”的張光武等幾人商量成立合資店。取店名時，諧音“弄”，也取“龍鳳呈祥”。意為“龍抄手”。龍抄手的主要特點是：皮薄、餡嫩、湯鮮。手皮是用特級面粉加少量配料，輕輕揉捏，慢慢揉成“薄如紙，薄如絲”的半透明形狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是由雞、鴨、豬幾部分，用文火慢燉而成。原湯白、濃、香。
8.鐘水餃
創(chuàng)始人鐘少白，原店名為“謝森茂”，1931年開始懸掛“荔枝巷鐘餃子”的招牌。鐘水餃子和北方餃子的主要區(qū)別在于它們都是充滿豬肉，沒有添加其他新鮮蔬菜。上桌時淋上特制的紅油，微甜微咸，風味獨特。鐘水餃子有10層薄皮，只有50克，細面粉成都土特產(chǎn)有哪些，細粒去皮的豬肉。通過控制加工過程中的溫度和水分，使餡料嫩化，肉餡變嫩，不新鮮。味道全靠輔料。以及紅油原湯的特點。
9.韓包子
成都名小吃韓包子自創(chuàng)立至今已有80多年的歷史。 1914年，溫江人韓玉龍在成都南大金街開設(shè)了“玉龍園面館”，并因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩(wěn)了腳跟。韓玉龍死后，其子韓文華接手管理。他精心探索和實踐了包子的做法，創(chuàng)造了“南蝦包子”、“火腿包子”、“鮮肉包子”等品種，在成都的餐飲店風靡一時，名聲在外。不好。去他媽的。后來韓文華干脆專做包子，把店名改成了“韓包子”，生意越來越紅火。從解放前到現(xiàn)在，韓包子在成都、四川乃至全國都享有不朽的聲譽。
10.川北涼粉
清末始建于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充輪渡賣果凍。果凍細膩爽口，調(diào)料香辣可口。漸漸的就出名了。謝家世代相傳賣涼粉，然后正式開辦川北涼粉店。已傳遍全省，成為名小吃。
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