牛排的做法(牛排可以用微波爐做嗎？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:牛排的做法(牛排可以用微波爐做嗎？)。
牛排可以用微波爐做嗎？
用噴槍回答的同學很有創意，不過我還有個辦法
想要牛排好吃，就一定要做到
①牛排內里肉嫩多汁，一般半熟
②牛排外層充分焦糖化，發生美拉德反應，形成焦味和焦味
如果一定要用微波爐做牛排，做第一點也不難。你只需要嘗試幾次就可以獲得合適的火力和時間。由于微波爐受熱不均，牛排的形狀要盡量圓，面積盡量大。越小越好。如果我做實驗，我會先選擇中火。微波爐必須掉頭。轉動一分鐘牛排的做法，取出。然后翻過來再翻過來。子
如果進展順利，只需不到幾分鐘的時間就可以讓牛排看起來大致半熟。核心溫度在60度以上，或者是中熟。有些人喜歡重新生成它，并認為仍然需要下一步。炒一下，再加熱，不能煮太多
然而，牛排在微波爐中長時間加熱后往往會失去更多的水分。如果可以用于普通水浴烹飪，先將牛排真空密封，然后用微波爐加熱一碗能蓋住牛排的水，加熱至65至70度。好的，把牛排浸泡進去，然后把微波爐開到最小功率，慢慢加熱至少半小時。如果最小功率還是偏大，會導致牛排過熟，先加熱一會再關火浸泡一會，耐心點，如果再折騰一個多小時，效果會更好更好的。這樣處理的牛排和水浴處理的牛排很相似
下一步是處理表面并使用高溫使美拉德反應發生。如果你有平底鍋，那就用平底鍋煎一下就可以了，但由于劇情需要牛排的做法，不能用平底鍋。
如果我們只有微波爐怎么辦？
取耐高溫陶瓷或玻璃托盤，倒入油。為了調味，您可以倒入橄欖油并加入一大塊黃油。如果你特別，放一個新鮮的迷迭香，拍拍花瓣。大蒜，油量有點多
將油放入微波爐中，用大火加熱至冒煙。橄欖油的煙點在200度左右，燃點在350度左右。煙霧顯示溫度可達200??多度。
注意，直接用微波爐加熱油是危險的操作。人們必須在現場觀看，不能離開。如果油在冒煙后繼續加熱，則可能會著火。萬一發生火災，不要害怕，立即拔掉電源。 , 不要打開微波爐的門，讓它自己消耗微波爐中的氧氣。至于你的微波爐會不會壞，那我不在乎
假設現在我們有一盤200度到300度的熱油，下一步就是打開微波爐，把剛剛處理好的牛排扔進去。目前，我不確定。牛排放好后，應該讓微波爐繼續加熱，還是讓油的余熱用來煎呢？可能需要多做幾次實驗
總之，牛排在熱油里丟了一會兒，如果順利的話，它會有點焦褐色。我提到油量要多一點，這樣牛排的保溫時間會更長。
煎好一面后，我們需要把牛排拿出來，把剩下的油重新加熱到200多度，然后用同樣的方法煎牛排的另一面，直到它被燒焦
這樣微波爐炸牛排就做好了
我什至想過牛排的做法，因為微波加熱和煎鍋不一樣，微波光波可以直接作用于食材本身，能不能省略單獨加熱牛排的步驟，油上來直接加熱, 一邊用微波爐加熱牛排，一邊加熱牛排內部，這樣可能更方便
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