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如何最好地煮雞蛋？

文章指南

說到煮雞蛋，堅信自己不會做飯的鍋友們也可以自己做。然而，僅僅煮沸你就滿足了嗎？您是否不愿意將水煮雞蛋煮沸以確保完美的風(fēng)味和清爽？雞蛋怎么煮最好吃？一起來看看吧！

原料：生雞蛋、水。

如何：

1、提前準備

1 煮雞蛋之前，即使蛋殼上沒有豬糞，也要先把生雞蛋洗干凈，不要偷懶。原因很簡單。如果生雞蛋沒有煮熟，它只是。如果煮熟了，你是吃還是扔掉？好像是扔了，但是吃的話，就是吃雞糞湯燉雞蛋；

2 將生雞蛋放入鍋中，然后加入冷水，水不要超過生雞蛋，這樣生雞蛋受熱均勻；

3 一定要用相對較小的火慢慢煮。火變大了，生雞蛋燙的厲害，很容易開裂。

2、停止機會。

1 剛開水時，立即蓋上鍋蓋，關(guān)火。小火煮5分鐘，等水熱了再拿起生雞蛋，剝殼取下。這時候雞蛋的蛋黃就叫做糖心蛋，那個生雞蛋就變成了糖心蛋。因為此時的蛋黃既不是液體也不是硬質(zhì)，只是薄而軟，有的就像糖袋里的糖。很多喜歡吃水煮蛋的人可以嘗試控制熄火時間。

如果你用火煮雞蛋，水剛開，生雞蛋加熱時還沒有滲入蛋黃，立即關(guān)火放涼，蛋黃會變薄，生雞蛋雞蛋會叫薄黃雞蛋，有人喜歡吃這種雞蛋。

2 水燒開一分鐘后，關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘。當水變熱時，拿起生雞蛋并取出貝殼。這時候雞蛋的蛋黃不軟，但也沒有老化，吃的時候，雞蛋的香味很濃。照片中我的生雞蛋就是用來關(guān)火的。

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3 如果水開了，你又忙于別人，不知道過了多久水才燒開。這時候雞蛋的蛋黃早就老化了，呈現(xiàn)出細小的顆粒，蛋黃渣已經(jīng)掉了。

3、怎么吃。雞蛋煮熟后，當然可以伸出血碗，一口吞下。但這種吃法就如同在豬里吃人參果，把棗一圈一圈吞下去不知道什么滋味，少了些歡樂。

1 一個很簡單的方法就是在一個小盤子里放一點生抽或醋蘸著吃。盤子最好不要是厚底的，不然不會沾上生抽，吃多了會被吃光。如果找不到合適的盤子如何煮雞蛋，可以用小盤子盛醬油。

2 蛋黃薄的雞蛋，用勺子把生雞蛋在生抽里滾幾滾，然后整體取出，一口把蛋黃去掉，然后把蛋白放在上面生抽盤，用勺子切片，慢慢取下。

3 對于糖心蛋，可以用勺子把生雞蛋放入生抽中如何煮雞蛋，滾幾圈，用勺子切片。

4 更優(yōu)雅的吃法是將煮熟的生雞蛋面朝下放入小高酒杯中，不去殼。生雞蛋可以放在瓶口上。提前準備一些鹽和白胡椒粉。用勺子輕輕敲打上面的蛋殼如何煮雞蛋，剝掉一些蛋殼。在露出來的生雞蛋尖上撒少許鹽和白胡椒粉，用勺子切掉。然后去皮一點，撒少許鹽和白胡椒粉，切一點吃。

你還記得怎么煮雞蛋最美味嗎？下次做水煮蛋，不如試試這個方法！

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