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花半開，酒微熏
每逢過年，家家團圓，家家歡歌。大家難免會喝點酒來增添樂趣。但是，飲酒一定要適度，適度飲酒才有益于健康。
在一次宴會上，我遇到了一位老朋友。我們坐在一起。他拿著一個小酒杯，放到嘴邊，聞了聞，又放下。我問他：“你為什么不喝呢？”他說：“我在親酒！”我驚呆了，多么“親”的字眼啊！男男女女高興，同意，擁抱親吻，這是理所當然的事情。不過這位老先生親了一下酒，太有創意了！
這位朋友八十歲了，身體健康，不聾不眩，走路如常。他的詩詞靈動，書法生機勃勃，經常參加社會活動。他是一個懂得如何生活的人。看來他對喝酒也有一些研究。
我想起了一個故事：在古代，有位國王去拜見古佛，問治國方略。古佛默不作聲，只將酒倒進了國王的杯中。國王昏昏欲睡，一頭霧水。他問：“師父，你為什么不一直給我倒酒？”古佛問：“你知道如何品酒嗎？” ”王答：“只能喝，不能品。”古佛道：“那就學品吧。喝是用嘴，品嘗是用腦。用口的人會更脹肚、頭暈。用腦的人，就會清腦，清心。”王在此悟禪品酒吧，從此學酒之道，品酒學治國之道。
我是一個葡萄酒文化愛好者。參加酒宴，首先要看酒的包裝。里面有很多文化元素。看酒瓶的形狀，是不是很傳統？還是時尚？看酒名，是優雅還是俗？看瓶子上的書法，文章來源是什么？看酒標上的畫，意境是什么？
宴會前大家還在閑聊，我已經享受到了一種文化之美。主人站起來招呼大家喝酒，我拿起酒杯向主人道謝。然后拿起酒杯，放到嘴邊，聞一聞，是濃香還是醬汁？是香的還是米香的？慢慢啜一口，讓酒在舌尖上滾動，潤潤喉嚨，然后慢慢咽下。有人說這是酒文化！
品酒按品酒倫理可分為上品、中品、低品。什么是上品？ “九生”、“九仙”、“九仙”，這些人，應該是上品之列。如李白的“三杯通大道，一爭自然”和“皇帝上不了船，自稱臣是酒中仙”，就顯示出高貴的文藝氣質。陶淵明是個愛喝酒的詩人。他不羨慕虛榮，棄官務農，過著田園詩般的生活。他的詩反映了他對黑暗官場的憎恨和對自然的熱愛。歷史上許多文人圣賢，不癡情酒，不癡德，見高尚品德，成就事業。中品應該被稱為“酒癡”和“酒癡”，這種人沉溺于酒而失去靈性，忽視事業，在酒中過著平庸的生活。劣等品是指“酒鬼”、“酒鬼”、“酒鬼”，這類人嗜酒、酒后發狂、貪得無厭……
適量飲酒有益健康。如果你酗酒，喝酒，戒酒，一點手勢都沒有，那就不好了。我的一個畫家朋友，因為他愛酒，經常酗酒，還得了酒精肝和胃腸癌。可惜他在70多歲之前就離開了。有些作家在寫作時需要從酒中尋找靈感，但老舍先生說：“酒的真正缺點是傷腦。根據我的經驗，酒會使大腦麻木和變慢品酒吧，并不會增加思維產品的輸出。就算有人不醉不寫詩品酒吧，那也是例外，不正常。”前面提到過，親酒的朋友，在宴會上最多喝一小杯。自律，不貪杯。每次在宴會上，他談笑風生，一副輕松愉快的樣子……
《菜根探》有句名言：“花半開，酒微熏”。那是飲酒者的最高境界。
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