涼拌土豆絲的做法(如何制作冷土豆絲),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:涼拌土豆絲的做法(如何制作冷土豆絲)。
如何制作冷土豆絲
土豆技術(shù)
長期存放的馬鈴薯,表面常有藍(lán)色和青色斑點(diǎn),裝飾時(shí)不美觀。如果在煮土豆的水里放點(diǎn)醋,每公斤土豆放一湯匙,斑點(diǎn)就會(huì)消失;
土豆需要用文火煮沸才能均勻煮熟。煮的太快,外層會(huì)腐爛甚至裂開,但里面卻是生的。
土豆的作用
1、合味調(diào)中,健脾利濕、寬腸通便、胃火牙痛、脾虛食少;
2、高血壓、高血脂、關(guān)節(jié)痛;
3、姜糖姜汁,減肥、美容、抗衰老、抗疲勞;
4、解毒消炎,活血消腫涼拌土豆絲的做法,補(bǔ)氣強(qiáng)身,皮膚濕疹;
5、消化不良,大便干燥。
吃土豆的禁忌
吃土豆一定要削皮吃,豆芽一定要挖出來。以免中毒。
切好的土豆絲或切片不宜長時(shí)間浸泡。浸泡時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致水溶性維生素等營養(yǎng)物質(zhì)流失。
購買馬鈴薯時(shí),不要購買綠皮和發(fā)芽皮的馬鈴薯,以免龍葵素中毒。
油菜籽的制作方法
油菜應(yīng)先用洗衣液或淘米水浸泡,再用水沖洗干凈。現(xiàn)在切開涼拌土豆絲的做法,快速制作,快速翻炒。既能保持口感爽脆,又能保證營養(yǎng)成分不被破壞。
強(qiáng)奸的作用
每100g可食部分含有93g水、蛋白質(zhì)2、6g、fat0、4g、碳水化合物2、0g、維生素0、5g、鈣140mg、磷30mg、鐵1、4mg、維生素A 3、15mg、B10、08mg、B20、11mg、維生素 C51mg、煙酸0、9mg、胡蘿卜素3、15mg。
1、降低血脂:
油菜籽是一種低脂蔬菜,含有膳食纖維。可與食物中的膽酸鹽和膽固醇、甘油三酯結(jié)合,從糞便中排出,從而減少脂質(zhì)的吸收,因此可用于降低血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀,用于治療疔瘡和丹毒。
2、解毒消炎:
油菜中所含的植物激素能增加酶的形成,具有吸附和排斥進(jìn)入人體的致癌物質(zhì)的作用,因此具有抗癌作用。此外,油菜還可以增強(qiáng)肝臟的解毒機(jī)制,對皮膚瘡、癰腫有治療作用。
3、廣腸通便:
油菜籽中含有大量植物纖維素,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加糞便體積涼拌土豆絲的做法,縮短糞便在腸腔內(nèi)停留的時(shí)間,從而治療各種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。
4、強(qiáng)身健體:
油菜籽中含有大量的胡蘿卜素和維生素C,有助于增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)。在綠葉蔬菜中,油菜的鈣含量最高。
油菜籽食用禁忌
患有眼病、晚期脊髓灰質(zhì)炎、體臭等慢性病患者慎用。
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