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姜蜜條的制作過程

姜蜜條的制作過程

1、麥芽糖 熱水融化。麥芽糖非常粘稠。攪拌一會兒，然后把它放在火上煮沸。

2、 將180克糯米粉放入盆中，倒入剛煮沸的麥芽糖水，趁熱攪拌均勻。

3、稍微冷卻后，加入剩余的70克糯米粉，揉成面團，醒20分鐘。

4、 將面團分成大塊，然后將它們卷成更規則的矩形或正方形。我不能很好地滾動它們。

5、然后切成0.5厘米寬的面條。面條全部切好后，將每塊面團搓成圓條。

6、 切成 5 厘米長的塊。

7、鍋里多倒油江米條的做法，不要開火，放入一些生米粉，然后開小火，煎的時候油溫不能高

8、 輕輕搖動鍋子，以免粘米棒。邊搖晃邊煎，煎至微黃。這時候米粉的表面已經很硬了。可以用筷子翻轉面條江米條的做法，使米粉受熱均勻，顏色均勻。

9、金黃色就可以出鍋了，放在漏勺上漏油。

10、在水中加入20克白糖，放在火上煮成糖漿。

11、將糖漿倒入炒米粉中，攪拌均勻；然后倒入剩下的30克糖，讓糖均勻的裹在米粉上。

12、江米條放涼后即可食用。它非常脆江米條的做法，非常甜。里面中空成蜂窩狀，很好吃。

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