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橄欖油蘑菇番茄杯.doc

當您逛菜市場時，您會發(fā)現(xiàn)越來越多的蘑菇品種。現(xiàn)在，一些海鮮蘑菇和蟹腿蘑菇也出來了。沒辦法一一品嘗，只好一次選五六種蘑菇，做成一鍋雜菇，營養(yǎng)又美味，滿足了我們“美食家”的虛榮心。選擇一個漂亮的番茄作為容器，將混合好的蘑菇用橄欖油炒香后放入。滿口新鮮的甜味夾雜著番茄的酸甜口感蟹腿菇，迅速打開昏昏欲睡的食欲，喚醒沉睡的味蕾。

就我們家每天要吃幾個西紅柿而言，這種吃法就更過癮了。寶貝，不要和你媽媽競爭，如果你有我的美味，你就會永遠擁有你的。

橄欖油蘑菇番茄杯

原材料：

番茄、草菇、金針菇、平菇。

如何：

1、把番茄的頂部切掉，挖出一部分肉，蓋在碗里，放入微波爐中一分鐘；

2、把所有的蘑菇都剁碎，然后用沸水焯一下；

3、鍋入油，將香菇快速翻炒幾秒鐘，然后加入西紅柿；

4、用鍋中剩余的油炒香金針菇，然后將它們平鋪在蘑菇上，并用薄荷裝飾品享用。

介紹各種蘑菇的營養(yǎng)：

金針菇：

含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素、人體所需的八種氨基酸等有益成分。鋅含量也很高，具有促進兒童智力發(fā)育、強腦的作用。

草菇：

我國最早栽培，至今已有兩百多年的歷史。草菇具有肉質(zhì)酥脆、味道鮮美、香味濃郁的特點。素有“放一片，鍋里香”的美譽。草菇問世后不久蟹腿菇，就開始作為御膳向皇室進貢。據(jù)說慈禧太后也“喜歡十二分”。

還有常見的香菇和平菇。真菌在生長過程中可能會含有一些有害物質(zhì)，所以食用前最好先用開水燙一下，去除有害物質(zhì)蟹腿菇，再燉或炒。

簡單地放棄肉和魚似乎太殘忍了。新素食者找到了一個折衷方案，即以富含營養(yǎng)和微量元素的素食為主，輔以乳制品、雞蛋、魚類甚至少量雞肉。 “新素食主義”在現(xiàn)實生活中更具有可行性，正受到越來越多都市女性的追捧——素食主義的自然、純潔、優(yōu)雅、健康的色彩，與女性溫柔平和的氣質(zhì)相吻合。穿著完美。

在眾多素食菜肴中，蘑菇一直保持著不可替代的地位。曾經(jīng)有個營養(yǎng)師長得像

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