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自釀葡萄酒的保質(zhì)期是多久？注意保質(zhì)期過(guò)后就不能喝了

葡萄酒是一種非常美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品。它具有美容、美容、睡眠等多種功能。它對(duì)我們的身體非常有益。當(dāng)然，我們都知道，在外面購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒是為了追求酒的純度。味道往往很酸，不符合中國(guó)人的胃口。因此，葡萄酒并不是很受大多數(shù)人歡迎。當(dāng)然，這個(gè)時(shí)候很多朋友會(huì)選擇自己在家自制酒，那么自制酒的保質(zhì)期是多久呢？自制酒有哪些注意事項(xiàng)？

一、自釀葡萄酒的保質(zhì)期是多久

自釀葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程和保存過(guò)程不像出售的葡萄酒那么嚴(yán)格，因此在釀造過(guò)程中可能會(huì)涉及很多細(xì)菌。由于這些細(xì)菌的存在，自釀葡萄酒不像出售的葡萄酒那樣可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。準(zhǔn)確地說(shuō)，他們不像那種酒。年份越長(zhǎng)，價(jià)值越高。相反，自釀葡萄酒的保質(zhì)期通常為一。一年前后，陳釀超過(guò)一年的葡萄酒一般不適合飲用。即使沒(méi)有味道，也不要吃。否則可能會(huì)引起腹痛和腹瀉。

二、釀酒有哪些注意事項(xiàng)？

1.制作過(guò)程中盡量注意衛(wèi)生

葡萄酒雖然是發(fā)酵酒，但靠的是空氣中的好氧菌和食物中的乳酸菌，而不是我們身體上的各種細(xì)菌，所以我們自己釀酒的時(shí)候一定要注意好衛(wèi)生并戴手套。另外，在生產(chǎn)過(guò)程中一定不能污染原水，否則只會(huì)使酒發(fā)霉。

2.制作過(guò)程中不要盲目加糖

很多朋友在自釀葡萄酒的制作過(guò)程中都會(huì)加點(diǎn)糖調(diào)味。首先在這里要告訴大家，如果要加糖，請(qǐng)務(wù)必放冰糖。冰糖的營(yíng)養(yǎng)成分較高，而且不會(huì)發(fā)燙，一定要用純白色的精制冰糖，才不會(huì)破壞酒的美麗色澤。最好少加糖，保持原味。

3.盡量用木制品保存酒

就像我們看過(guò)很多影視作品一樣，酒出廠前都是用木桶裝的。這是因?yàn)槟就翱梢院芎玫乇４婢频南銡猓瑫r(shí)也會(huì)降低木桶的味道。浸泡在酒中，使酒更香。所以我們要盡量使用木制品來(lái)保存葡萄酒。

自釀葡萄酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更符合我們的胃口，還能節(jié)省不少成本。但是，自釀葡萄酒的保質(zhì)期不是很長(zhǎng)自釀葡萄酒保質(zhì)期，所以要盡量注意消費(fèi)的時(shí)間自釀葡萄酒保質(zhì)期自釀葡萄酒保質(zhì)期，一次少釀。這是最好的方法。有沒(méi)有興趣自己在家自己做，試試自己釀的酒呢？

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